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白汤可以分为（）和浓白汤。

A、一般白汤

B、一般清汤

C、高级清汤

D、骨头汤

答案：A

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勾芡运用方法的基本要求

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租赁期限不得超过（）年。超过的，超过部分无效。

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牛肉是世界范围内生产和消费量最大的肉类品种。

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经过不懈努力，党找到了（）这一跳出治乱兴衰历史周期率的第二个答案，确保党永远不变质、不变色、不变味

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安全生产举报事项经核查属实的，按照国家和省有关规定对有功的举报人员给予奖励。（）

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影响原料品质变化的物理因素是（）。

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饮食文化圈是由于区域、民族、习俗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的（ A ）

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食品生产经营者应当承担（）。

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榜样的力量是无穷的。党员、干部的一言一行、一举一动，对社会有着很强的（），很大程度上影响着人民群众对核心价值观的认同。我们党是执政党，执政党在培养和弘扬社会主义核心价值观上做得如何，对全社会是有（）作用的。

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山东港口“五种精神”是充满激情、不负韶华的拼搏精神；不畏艰辛、百折不挠的开拓精神；思想解放、敢试敢闯的创新精神；不达目的、决不罢休的钉子精神；从不满足、勇争一流的卓越精神。

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烹饪师技能知识题库

白汤可以分为（）和浓白汤。

A、一般白汤

B、一般清汤

C、高级清汤

D、骨头汤

答案：A

相关题目

勾芡运用方法的基本要求

A. 调制芡汁要均匀适度，淀粉在水中充分溶解后使用。

B. 施芡汁一般应在菜品即将成熟是进行。

C. 挂勾芡汁时锅蒸汤汁必须适量

D. 挂勾芡汁的菜品的油量不宜太多

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租赁期限不得超过（）年。超过的，超过部分无效。

A. 10

B. 15

C. 30

D. 20

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牛肉是世界范围内生产和消费量最大的肉类品种。

A. 正确

B. 错误

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经过不懈努力，党找到了（）这一跳出治乱兴衰历史周期率的第二个答案，确保党永远不变质、不变色、不变味

A. 自我革新

B. 自我革命

C. 自我更新

D. 自我发展

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安全生产举报事项经核查属实的，按照国家和省有关规定对有功的举报人员给予奖励。（）

A. 正确

B. 错误

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影响原料品质变化的物理因素是（）。

A. 分解酶

B. 药物残留物

C. 呼吸作用

D. 温度

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饮食文化圈是由于区域、民族、习俗、信仰等原因，历史地形成的具有独特风格的（ A ）

A. 饮食文化区域

B. 烹饪风格区域

C. 风味流派区域

D. 风味菜式区域

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食品生产经营者应当承担（）。

A. 食品安全

B. 社会考察

C. 部分义务

D. 社会责任

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A. 示范作用

B. 引领作用

C. 重要性

D. 决定性

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A. 正确

B. 错误

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白汤可以分为（ ）和浓白汤。

白汤可以分为（）和浓白汤。