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单选题
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冷菜造型的原则之一是( )。

A、形象逼真

B、实用为主

C、色彩和谐

D、刀工整齐

答案:B

烹饪师技能知识题库
刀工的作用
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《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》规定,各单位应安排专项经费用于配备劳动防护用品,特殊情况下可以货币或其他物品替代,该项经费计入生产成本,据实列支。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0824-9065-c059-334faf761700.html
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发生有毒气体泄漏时,应当顺风撤离。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101d-b3e8-c0a8-777418075700.html
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死者的姓名、肖像、名誉、荣誉、隐私、遗体等受到侵害的,其配偶、子女、父母有权依法请求行为人承担民事责任;死者没有配偶、子女且父母已经死亡的,其他近亲属有权依法请求行为人承担民事责任。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0817-7215-c059-334faf761700.html
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《省级社会救援力量培育规范》指出,我省社会救援力量培育发展的基本原则是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fec-3d6e-c0a8-777418075700.html
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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-081d-fd14-c059-334faf761700.html
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山东港口智慧绿色港顶层设计明确构建“智慧大脑、智慧服务、智慧管控、智慧生产、智慧装备、智慧基础”六大要素体系。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1312-805a-c0a8-777418075700.html
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蒸汽蒸箱使用前要检查( )是否按规定进行定期检验。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f58-fc07-c0a8-777418075700.html
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关于食堂洗碗机安全操作规程,使用正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07d1-a520-c059-334faf761700.html
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()主题教育工作会议2023年4月3日在北京召开。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平出席会议并发表重要讲话。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f8c-9404-c0a8-777418075700.html
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烹饪师技能知识题库
题目内容
(
单选题
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烹饪师技能知识题库

冷菜造型的原则之一是( )。

A、形象逼真

B、实用为主

C、色彩和谐

D、刀工整齐

答案:B

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相关题目
刀工的作用

A. 便于食用

B. 便于加热

C. 便于调味

D. 美化菜品

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《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》规定,各单位应安排专项经费用于配备劳动防护用品,特殊情况下可以货币或其他物品替代,该项经费计入生产成本,据实列支。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0824-9065-c059-334faf761700.html
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发生有毒气体泄漏时,应当顺风撤离。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101d-b3e8-c0a8-777418075700.html
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死者的姓名、肖像、名誉、荣誉、隐私、遗体等受到侵害的,其配偶、子女、父母有权依法请求行为人承担民事责任;死者没有配偶、子女且父母已经死亡的,其他近亲属有权依法请求行为人承担民事责任。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0817-7215-c059-334faf761700.html
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《省级社会救援力量培育规范》指出,我省社会救援力量培育发展的基本原则是()。

A. 立足实际、统筹发展

B. 统一调度、合理布局

C. 协调推进、完善机制

D. 积极引导、规范管理

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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-081d-fd14-c059-334faf761700.html
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山东港口智慧绿色港顶层设计明确构建“智慧大脑、智慧服务、智慧管控、智慧生产、智慧装备、智慧基础”六大要素体系。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1312-805a-c0a8-777418075700.html
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蒸汽蒸箱使用前要检查( )是否按规定进行定期检验。

A. 安全阀

B. 外观

C. 内壁

D. 以上都不是

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关于食堂洗碗机安全操作规程,使用正确的是( )。

A. 使用前检查排水阀是否插好,启动开关注水,检查洗涤剂及分配器是否好用。

B. 餐具装入框架后,打开门将框架推入洗碗机内,然后关上门,开始清洗和冲洗。

C. 在洗碗机清洗过程中,严禁开门。

D. 出现故障,非专业维修人员立即维修

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()主题教育工作会议2023年4月3日在北京召开。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平出席会议并发表重要讲话。

A. 学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想

B. 不忘初心牢记使命

C. 两学一做

D. 三严三实

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