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下列选项中最适宜用作清除海螺肉质上黏液的是( )。

A、食盐

B、食碱

C、料酒

D、胡椒粉

答案:A

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传统奶汤的加工方法关键是“小火”
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-080c-6a9d-c059-334faf761700.html
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芡的三要素包括配芡、施芡和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078b-64ba-c059-334faf761700.html
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督查督办的工作原则是:过程控制、按时反馈、效率优先。
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山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12c7-f83e-c0a8-777418075700.html
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山东港口提出发扬“六种精神”,是指发扬主动精神、( )、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神,全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2c-91d8-c059-334faf761700.html
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严禁锅内( )时开启电炸锅。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-077c-3794-c059-334faf761700.html
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督查督办的工作原则是:过程控制、按时反馈、效率优先。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad8a-0be0-c059-334faf761700.html
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这些年来,我们反复强调加强国家文化软实力建设的重要性。文化软实力的灵魂是什么?文化软实力建设的重点是什么?就是( ),这是决定文化性质和方向的最深层次要素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad06-2340-c059-334faf761700.html
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《民法典》规定,民法调整平等主体的自然人、 法人和非法人组织之间的( )、( )。这是社会生活和经济生活中最普通、最常见的社会关系和经济关系。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07e9-b615-c059-334faf761700.html
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山东港口集团的发展目标是到2025年,东北亚国际航运枢纽中心建设实现新突破。转型发展实现新跨越。( )实现新提升。经济效益实现新增长。( )实现新优化。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2a-1f9d-c059-334faf761700.html
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单选题
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烹饪师技能知识题库

下列选项中最适宜用作清除海螺肉质上黏液的是( )。

A、食盐

B、食碱

C、料酒

D、胡椒粉

答案:A

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传统奶汤的加工方法关键是“小火”

A. 正确

B. 错误

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芡的三要素包括配芡、施芡和( )。

A. 芡型

B. 调料

C. 比例

D. 口味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078b-64ba-c059-334faf761700.html
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督查督办的工作原则是:过程控制、按时反馈、效率优先。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130a-2dfc-c0a8-777418075700.html
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山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。

A. 突出创新、深化融合

B. 聚焦主业、效率为先

C. 转型发展、创新开拓

D. 立足融合、创新发展

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12c7-f83e-c0a8-777418075700.html
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山东港口提出发扬“六种精神”,是指发扬主动精神、( )、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神,全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。

A. 创新精神、奋斗精神

B. 拼搏精神、挑战精神

C. 拼搏精神、钻研精神

D. 钻研精神、挑战精神

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2c-91d8-c059-334faf761700.html
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严禁锅内( )时开启电炸锅。

A. 无炸油等介质

B. 有炸油等介质

C. 以上都是

D. 以上都不是

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督查督办的工作原则是:过程控制、按时反馈、效率优先。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad8a-0be0-c059-334faf761700.html
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这些年来,我们反复强调加强国家文化软实力建设的重要性。文化软实力的灵魂是什么?文化软实力建设的重点是什么?就是( ),这是决定文化性质和方向的最深层次要素。

A. 文化自信

B. 丰富人民精神世界

C. 核心价值观

D. 继承和发扬传统文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad06-2340-c059-334faf761700.html
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《民法典》规定,民法调整平等主体的自然人、 法人和非法人组织之间的( )、( )。这是社会生活和经济生活中最普通、最常见的社会关系和经济关系。

A. 行政关系

B. 人身关系

C. 财产关系

D. 民事关系

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07e9-b615-c059-334faf761700.html
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山东港口集团的发展目标是到2025年,东北亚国际航运枢纽中心建设实现新突破。转型发展实现新跨越。( )实现新提升。经济效益实现新增长。( )实现新优化。( )

A. 资源质量;企业运营

B. 资源质量;投资比例

C. 规模实力;企业运营

D. 规模实力;投资比例

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2a-1f9d-c059-334faf761700.html
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