A、食品原料
B、商品
C、物品
D、食品
答案：A
解析：这是一道定义理解的问题。让我们先理解题目中的关键信息和各个选项，再逐一分析选项，最后给出答案。
理解关键信息：首先，我们要明确题目描述的是“上浆挂糊”的作用，即它可以在某种对象的表层形成保护层，从而避免其内部的营养素在高温下被破坏。
理解问题核心：我们需要找出这个“某种对象”指的是什么。
逐一分析选项：
A选项（食品原料）：上浆挂糊是烹饪过程中常用的手法，用于保护食材（即食品原料）在高温烹饪时不受损害，特别是防止营养素的流失。这个选项与题目的描述高度吻合。
B选项（商品）：商品是一个广泛的范畴，不仅限于食物，还包括其他各种物品。在此题目的语境下，商品并不特指需要烹饪保护的食材，因此这个选项不符合题意。
C选项（物品）：物品同样是一个广泛的范畴，包括了所有种类的物体，不仅限于食物。因此，这个选项也不符合题目的具体语境。
D选项（食品）：食品虽然包括了食材，但也包括了已经加工完成的食品。而上浆挂糊通常是在烹饪前的食材准备阶段进行的，因此，这个选项虽然与食材有关联，但不够精确。
综合以上分析，我们可以得出结论：在这四个选项中，只有A选项（食品原料）最准确地描述了“上浆挂糊”这一烹饪手法所针对的对象。
因此，答案是A（食品原料）。
A、食品原料
B、商品
C、物品
D、食品
答案：A
解析：这是一道定义理解的问题。让我们先理解题目中的关键信息和各个选项，再逐一分析选项，最后给出答案。
理解关键信息：首先，我们要明确题目描述的是“上浆挂糊”的作用，即它可以在某种对象的表层形成保护层，从而避免其内部的营养素在高温下被破坏。
理解问题核心：我们需要找出这个“某种对象”指的是什么。
逐一分析选项：
A选项（食品原料）：上浆挂糊是烹饪过程中常用的手法，用于保护食材（即食品原料）在高温烹饪时不受损害，特别是防止营养素的流失。这个选项与题目的描述高度吻合。
B选项（商品）：商品是一个广泛的范畴，不仅限于食物，还包括其他各种物品。在此题目的语境下，商品并不特指需要烹饪保护的食材，因此这个选项不符合题意。
C选项（物品）：物品同样是一个广泛的范畴，包括了所有种类的物体，不仅限于食物。因此，这个选项也不符合题目的具体语境。
D选项（食品）：食品虽然包括了食材，但也包括了已经加工完成的食品。而上浆挂糊通常是在烹饪前的食材准备阶段进行的，因此，这个选项虽然与食材有关联，但不够精确。
综合以上分析，我们可以得出结论：在这四个选项中，只有A选项（食品原料）最准确地描述了“上浆挂糊”这一烹饪手法所针对的对象。
因此，答案是A（食品原料）。
A. 稻
B. 小米
C. 玉米
D. 麦
解析：选项解析：
A. 稻：稻米在中国古代是重要的粮食作物，尤其在南方地区，但它在汉宫主食中的地位并不是最高的。
B. 小米：小米（粟）在中国古代也是重要的粮食之一，历史上很长时间内都是北方的主食，但在汉宫主食中的地位也不是最高的。
C. 玉米：玉米是原产于美洲的作物，直到明朝才传入中国，因此在汉朝时期并不存在。
D. 麦：麦在古代中国，尤其是北方，是非常重要的粮食作物。在汉朝，麦子的地位相当高，尤其是在宫廷饮食中，面食是由麦子制成的，因此麦在汉宫主食中的地位最高。
选择答案D的原因是，根据历史记载，汉朝时期麦子的种植面积广泛，且麦子是北方的主食，汉朝的宫廷饮食深受北方饮食习惯的影响，因此麦在汉宫主食中的地位最高。此外，汉朝时期已经有了较为成熟的磨面粉技术，面食在宫廷中非常受欢迎。
选择「段落」
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A. 化学稳定性
B. 添加剂残留量
C. 物理稳定性
D. 美观
解析：这道题的答案是 A. 化学稳定性。下面是各个选项的简短解析：
A. 化学稳定性 - 正确答案。塑料烹饪器皿需要具备化学稳定性，这意味着它不会与食物中的成分发生反应，也不会在高温下释放有害物质到食物中。这对于保证食品安全和防止健康风险至关重要。
B. 添加剂残留量 - 虽然控制添加剂残留量对于确保塑料制品的安全性很重要，但它并不是使用塑料烹饪器皿时的主要要求。如果塑料材料本身是安全的，并且其化学性质稳定，那么添加剂残留量的问题就相对次要了。
C. 物理稳定性 - 这是指塑料器皿在物理上的耐久性和强度。虽然物理稳定性也很重要，因为它影响到器皿的使用寿命和安全性，但在这道题中，化学稳定性比物理稳定性更加直接地关系到食品接触材料的安全卫生要求。
D. 美观 - 虽然美观可能会影响消费者的选择，但它与塑料烹饪器皿的安全卫生没有直接的关系，因此不是选择塑料烹饪器皿的关键因素。
综上所述，当考虑到塑料烹饪器皿必须满足的安全卫生要求时，化学稳定性是最为关键的因素，因为它直接影响到食物的安全以及是否会有害物质迁移到食物中。
A. 小麦面粉
B. 大豆蛋白粉
C. 糯米粉
D. 玉米粉
解析：这是一道关于烹饪原料处理方法的选择题，需要分析各种原料是否适合进行拍粉着衣处理。拍粉着衣是烹饪中常用的一种技术，用于在食材表面均匀地覆盖一层粉状物质，以达到特定的烹饪效果，如增加酥脆感、保护食材水分等。
首先，我们来分析各个选项：
A. 小麦面粉：小麦面粉是烹饪中常用的原料，适合进行拍粉着衣处理。它可以为食材提供酥脆的外皮，并帮助食材在烹饪过程中保持形状和水分。
B. 大豆蛋白粉：大豆蛋白粉是一种植物性蛋白质来源，也可以用于拍粉着衣。它可以增加食材的蛋白质含量，同时提供一定的酥脆感和口感。
C. 糯米粉：糯米粉由糯米磨制而成，其特性是粘性较强，不易散开。因此，它不适合用于拍粉着衣，因为难以在食材表面形成均匀且不易脱落的粉层。糯米粉更适合用于制作粘性食品，如年糕等。
D. 玉米粉：玉米粉是玉米磨成的粉状物，适合进行拍粉着衣处理。它可以为食材提供金黄色的外观和特有的玉米香味，同时增加酥脆感。
综上所述，根据拍粉着衣处理的要求和原料特性，不适宜进行拍粉着衣处理的是糯米粉（选项C），因为其粘性较强，不易在食材表面形成均匀且不易脱落的粉层。因此，正确答案是C。
A. 选料
B. 刀工
C. 火候
D. 调味
解析：选项A：选料，川菜的确注重食材的选择，但并非其最大特点。 选项B：刀工，川菜的刀工也很讲究，但同样不是最大的特点。 选项C：火候，火候在川菜烹饪中也非常重要，但也不是其最突出的特点。 选项D：调味，川菜的最大特点是调味，以其麻、辣、鲜、香、油重味浓而著称，调味品种多，变化多端，是其区别于其他菜系的最显著特征。
因此，正确答案是D，川菜的最大特点是十分注重调味。
选择「段落」
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A. 芡型
B. 调料
C. 比例
D. 口味
解析：这道题考察的是烹饪中关于芡汁（也称勾芡）的知识点。在中式烹饪中，勾芡是一种常用的技法，用来增加菜肴的浓稠度和光泽，使得汤汁能够更好地包裹在食材上，提升口感和卖姿。
题目中的“芡的三要素”指的是构成完美芡汁所需的三个关键步骤或因素。根据题目给出的信息：
配芡：是指准备芡粉与水或其他液体混合的过程，为勾芡做准备。
施芡：是将配好的芡液加入到正在烹调的食物中，并通过搅拌使其均匀分布，直至达到理想的浓稠度。
芡型：这里指的是最终形成的芡汁的状态或类型，比如稀芡、浓芡等。不同的菜肴需要不同类型的芡汁来匹配其风味和质地。
选项解析：
A. 芡型：正确答案。正如上面解释的，它代表了最后形成的芡汁状态。
B. 调料：虽然调味品对于整个菜品的味道至关重要，但它并不是构成芡汁本身的一个要素。
C. 比例：虽然配芡时确实需要注意芡粉与水的比例，但这属于配芡的一部分内容，而不是一个独立的要素。
D. 口味：类似于调料，口味会影响整道菜但不是直接构成芡汁的因素之一。
综上所述，本题的答案选择A（芡型），因为它是除了配芡和施芡之外，构成芡汁完整性的第三个重要方面。
A. 国家富强、民族振兴、人民幸福
B. 国家统一、民族振兴
C. 安定团结、社会和谐
D. “两个一百年”奋斗目标
解析：这是一道定义判断类型的问题，需要我们准确理解“中国梦”的基本内涵，并从给定选项中选择最符合这一定义的答案。
首先，我们来分析“中国梦”的含义。中国梦是中华民族的梦，是国家富强、民族振兴、人民幸福的梦。这个梦把国家的追求、民族的向往、人民的期盼融为一体，体现了中华民族和中国人民的整体利益，表达了每一个中华儿女的共同愿景。
接下来，我们逐一分析选项：
A选项（国家富强、民族振兴、人民幸福）：这个选项完整且准确地表达了“中国梦”的基本内涵，即国家的强盛、民族的兴盛和人民的福祉。
B选项（国家统一、民族振兴）：虽然国家统一是国家发展的重要方面，但它并不完全涵盖“中国梦”的全部内涵，缺少了人民幸福这一关键要素。
C选项（安定团结、社会和谐）：这个选项描述的是社会稳定和社会关系的和谐，虽然重要，但并不等同于“中国梦”的完整定义。
D选项（“两个一百年”奋斗目标）：“两个一百年”奋斗目标是实现中国梦的具体阶段性目标，而不是“中国梦”本身的定义。
综上所述，A选项最符合“中国梦”的基本内涵，即国家富强、民族振兴、人民幸福。
因此，答案是A。
A. 谋幸福，谋未来
B. 谋生活，谋复兴
C. 谋幸福，谋复兴
D. 谋生活，谋未来
解析：选项解析：
A. 谋幸福，谋未来：这个选项中的“谋幸福”是正确的，因为它体现了中国共产党人为人民服务的根本宗旨。但“谋未来”不够准确，因为它没有明确指出中国共产党人为中华民族寻求的具体目标。
B. 谋生活，谋复兴：这里的“谋复兴”是正确的，因为复兴中华民族是党的历史任务之一。然而，“谋生活”较为狭隘，不能全面涵盖中国共产党人追求的广泛福祉。
C. 谋幸福，谋复兴：这个选项正确地反映了中国共产党人的初心和使命。“谋幸福”准确地体现了为人民谋福祉的目标，“谋复兴”则准确表达了推动中华民族伟大复兴奋进的目标。
D. 谋生活，谋未来：与选项A类似，“谋生活”显得过于具体和狭隘，而“谋未来”没有明确指出复兴的目标。
选择答案C的原因： 中国共产党自成立之初，就把为人民谋幸福、为中华民族谋复兴作为自己的初心和使命。选项C“谋幸福，谋复兴”准确地概括了这一点，体现了党的根本宗旨和远大目标，符合党的历史任务和前进方向。因此，正确答案是C。
A. 创新、协调、绿色、开放、共享
B. 创造、协调、生态开放、共享
C. 创新、统筹、绿色、开放、共享
D. 创造、统筹、生态、开放、共享
解析：这道题的答案是 A. 创新、协调、绿色、开放、共享。这些理念是中国在新的发展阶段所强调的五大发展理念，它们分别是：
创新：指推动科技进步和制度创新，增强国家创新能力。
协调：指促进城乡、区域以及经济社会各方面的协调发展。
绿色：指注重环境保护，推进绿色发展，建设美丽中国。
开放：指坚持对外开放的基本国策，形成全面开放的新格局。
共享：指发展成果由全体人民共享，逐步实现共同富裕。
其他选项解析如下：
选项 B 中，“创造”不如“创新”准确地描述了科技和制度上的革新；“生态开放”没有明确指出开放的含义。
选项 C 中，“统筹”虽然也是政府工作中的一个重要原则，但在这里不如“协调”更能体现各方面平衡发展的意思。
选项 D 结合了不完全正确的术语：“创造”而非“创新”，“统筹”而非“协调”，“生态”单独列出而没有与“绿色”一起作为环保和发展方式的理念表述。
因此，根据中国的官方文件及政策表述，正确答案为 A. 这五个词组成了一个整体的发展理念框架，指导着中国的现代化建设方向。
A. 高质量发展
B. 高速发展
C. 全面发展
D. 均衡发展
解析：这是一道关于党的二十大报告内容的选择题，我们需要根据报告中的指示来判断哪个选项最符合题意。
首先，我们梳理题干中的关键信息：党的二十大报告指出，要坚持以推动某主题为核心，同时结合扩大内需战略与深化供给侧结构性改革。
接下来，我们逐个分析选项：
A选项（高质量发展）：高质量发展强调的是质量和效益的提升，与党的二十大报告中强调的经济转型升级、提高发展质量和效益等理念相吻合。同时，将扩大内需与深化供给侧结构性改革相结合，也是为了实现更高质量的发展。
B选项（高速发展）：高速发展主要关注的是速度，而党的二十大报告更侧重于质量和效益的提升，而非单纯追求速度。
C选项（全面发展）：全面发展虽然涵盖了多个方面，但在此语境下，它不如高质量发展更具体、更贴合题意。
D选项（均衡发展）：均衡发展强调的是各方面的平衡，但在此处，题干更侧重于经济的质量和效益，而非简单的均衡。
综上所述，A选项（高质量发展）最符合党的二十大报告中的指示精神，即将推动高质量发展作为主题，并结合扩大内需与深化供给侧结构性改革来实现更高质量的发展。
因此，答案是A。
A. 3
B. 5
C. 7
D. 9
解析：这道题考查的是时事政治知识。以下是各选项的解析：
A. 3：这个选项是错误的，因为习近平总书记在中国共产党成立100周年大会上提出的“以史为鉴、开创未来”的数量不是3个。
B. 5：这个选项也是错误的，习近平总书记提出的“以史为鉴、开创未来”的数量不是5个。
C. 7：这个选项同样是错误的，习近平总书记提出的“以史为鉴、开创未来”的数量不是7个。
D. 9：这个选项是正确的。在2021年7月1日，习近平总书记在中国共产党成立100周年大会上提出了9个“以史为鉴、开创未来”的要求，分别是：1. 坚持中国共产党的坚强领导；2. 坚持人民至上；3. 坚持理论创新；4. 坚持独立自主；5. 坚持中国道路；6. 坚持胸怀天下；7. 坚持开拓创新；8. 坚持敢于斗争；9. 坚持统一战线。
因此，正确答案是D。
选择「段落」
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