A、选料
B、刀工
C、火候
D、调味
答案：D
解析：选项A：选料，川菜的确注重食材的选择，但并非其最大特点。 选项B：刀工，川菜的刀工也很讲究，但同样不是最大的特点。 选项C：火候，火候在川菜烹饪中也非常重要，但也不是其最突出的特点。 选项D：调味，川菜的最大特点是调味，以其麻、辣、鲜、香、油重味浓而著称，调味品种多，变化多端，是其区别于其他菜系的最显著特征。
因此，正确答案是D，川菜的最大特点是十分注重调味。
选择「段落」
可继续追问～
A、选料
B、刀工
C、火候
D、调味
答案：D
解析：选项A：选料，川菜的确注重食材的选择，但并非其最大特点。 选项B：刀工，川菜的刀工也很讲究，但同样不是最大的特点。 选项C：火候，火候在川菜烹饪中也非常重要，但也不是其最突出的特点。 选项D：调味，川菜的最大特点是调味，以其麻、辣、鲜、香、油重味浓而著称，调味品种多，变化多端，是其区别于其他菜系的最显著特征。
因此，正确答案是D，川菜的最大特点是十分注重调味。
选择「段落」
可继续追问～
A. 化学稳定性
B. 添加剂残留量
C. 物理稳定性
D. 美观
解析：这道题目考察的是对塑料烹饪器皿选择标准的理解。在选择用于烹饪的塑料器皿时，除了需要确保它们的安全卫生外，还需要考虑其他因素以保证使用过程中的健康与安全。下面是对各个选项的简要解析：
A. 化学稳定性：正确答案。这意味着在加热或接触食物时，塑料器皿不应释放有害物质，也不应因与食物中的成分发生反应而影响食物的味道或质量。化学稳定性是确保食品接触材料安全的重要属性。
B. 添加剂残留量：虽然控制塑料制品中添加剂的含量很重要，但这不是选择烹饪用塑料器皿的主要标准。添加剂残留量更多是在生产过程中需要关注的问题，而不是最终用户在选择产品时的主要考量点。
C. 物理稳定性：虽然物理稳定性（如耐热性、抗摔打等）对于塑料烹饪器皿也很重要，但与化学稳定性相比，它并不是一个更为关键的选择标准。物理稳定性通常不会直接影响到食品的安全性。
D. 美观：虽然美观可以增加使用的愉悦感，但它并不涉及产品的安全性或功能性，因此不是选择烹饪用具时的关键考量因素。
综上所述，正确答案为A——化学稳定性，因为这是确保塑料烹饪器皿在使用过程中不会对食品造成污染、保证食品安全的重要条件之一。
A. 正确
B. 错误
A. 印刷品
B. 仿制品
C. 烟花爆竹
D. 电动工具
解析：这是一道关于《安全生产法》规定的选择题，我们需要分析各个选项与题目要求的相关性，以及为何选择特定答案。
首先，题目要求识别哪种物品的储存仓库根据《安全生产法》规定，不得与员工宿舍在同一座建筑物内，并需要与员工宿舍保持距离。
接下来，我们分析各个选项：
A选项（印刷品）：印刷品通常不具有爆炸、易燃等高风险特性，因此不需要特别的隔离措施。
B选项（仿制品）：仿制品的性质取决于其仿制对象，但通常不特指为高风险物品，故也不符合题目要求。
C选项（烟花爆竹）：烟花爆竹属于易燃易爆物品，具有高度的安全风险。根据《安全生产法》及相关规定，为了保障员工安全，这类物品的储存地点需要与员工宿舍等生活区域严格隔离。
D选项（电动工具）：电动工具虽然在使用时可能产生一定的安全风险，但其储存状态通常不构成重大安全隐患，不需要特别的隔离措施。
综上所述，根据《安全生产法》的规定，储存烟花爆竹的仓库因具有高度安全风险，必须与员工宿舍等生活区域保持安全距离。
因此，答案是C（烟花爆竹）。
A. 年
B. 半年
C. 季度
D. 月
解析：这道题目考查的是关于《党委（党组）落实全面从严治党主体责任规定》中对于党委（党组）召开会议频率的要求。根据该规定第十条，正确答案是B，即每半年至少召开1次常委会会议（党组会议）专题研究全面从严治党工作。
解析各选项：
A. 年：虽然每年进行总结和规划是必要的，但是全面从严治党的工作需要更加频繁地进行讨论和监督，因此每年一次的频率过低。
B. 半年：这是正确答案。每半年召开一次这样的会议能够确保对全面从严治党的工作有足够的关注和及时的调整。
C. 季度：虽然更加频繁地讨论可以更好地推进工作，但是该规定并没有要求如此高的频率，可能是因为考虑到实际操作中的效率和其他工作的平衡。
D. 月：每月召开一次专题会议过于频繁，可能会干扰到其他重要工作的开展，并且没有必要性。
选择B的原因在于，每半年召开一次常委会会议或党组会议，既保证了对全面从严治党工作的持续关注，又不会因为会议过于频繁而影响其他工作的正常进行。
A. 正确
B. 错误
A. 便于使用
B. 便于储存
C. 便于加工
D. 便于加热
解析：这道题目考察的是干货原料的基本特点。干货原料通常是指那些经过脱水处理后可以长期保存的食材，比如干豆类、干果、干菜、干蘑菇等。
A. 便于使用：虽然某些干货在使用前可能需要泡发或预处理，但并不是所有干货都如此，而且“便于使用”不是它们最突出的特点，因此这个选项不完全准确。
B. 便于储存：这是正确答案。干货的最大优势在于其水分含量极低，这使得它们不易变质，能够在常温下长时间保存，非常适合长期储存。
C. 便于加工：虽然部分干货确实方便加工，但这不是所有干货的共同特性，也不是它们的主要优点。例如，干蘑菇在加工前通常需要先泡软。
D. 便于加热：对于一些干货来说，加热可能是必要的步骤之一，但这并不是它们的基本特征，因为是否需要加热取决于具体的食材和菜品需求。
综上所述，选项B“便于储存”是最符合题意的答案，因为它直接反映了干货原料能够长期保持不变质这一核心特点。
A. 正确
B. 错误
A. 糖
B. 盐
C. 氨基酸
D. 有机酸
解析：选项解析：
A. 糖 - 糖类物质是水果中主要的甜味成分，常见的有葡萄糖、果糖和蔗糖等，是果品甜味的主要来源。
B. 盐 - 盐（氯化钠）通常不会在水果中找到，它是咸味的来源，而非甜味。
C. 氨基酸 - 氨基酸是蛋白质的组成单元，它们在水果中以微量的形式存在，通常不会作为甜味的主要来源。
D. 有机酸 - 有机酸（如柠檬酸、苹果酸等）在水果中赋予其酸味，而非甜味。
选择答案A的理由： 选择A（糖）是因为糖类是水果中提供甜味的主要成分。水果中的糖分主要包括果糖、葡萄糖和蔗糖，这些糖类物质是水果甜味的主要来源。其他选项要么与甜味无关（如盐），要么在水果中含量不足以成为主要甜味来源（如氨基酸和有机酸）。因此，正确答案是A.糖。
A. 坚持以实用为主，装饰造型为辅的原则
B. 坚持形式为内容服务，形式与内容统一的原则
C. 坚持突出精巧艺术的原则
D. 坚持符合食用、安全卫生的原则
解析：这道题考察的是冷菜造型的基本原则。题目中的各个选项分别代表了不同的原则，而正确答案是ABCD，意味着所有列出的原则都是正确的，并且都应该被遵循。下面是对每个选项的简短解析：
A. 坚持以实用为主，装饰造型为辅的原则：这一条强调了实用性的重要性。在制作冷菜时，首先应该保证菜品的食用价值，然后才是考虑如何通过装饰来增加视觉上的吸引力。
B. 坚持形式为内容服务，形式与内容统一的原则：这意味着冷菜的设计和装饰不应该仅仅追求外观上的美感，而是要与其实际内容（即食材及其味道）相匹配，确保形式能够恰当地反映并提升内容的价值。
C. 坚持突出精巧艺术的原则：这条原则鼓励厨师发挥创意，在保证基本功能性的前提下，尽可能地使作品具有较高的审美价值。它提倡通过对细节的关注来体现菜品的艺术性。
D. 坚持符合食用、安全卫生的原则：无论多么美观或创新，如果食品不安全或者不符合健康标准，那么这样的设计就是失败的。因此，这一项特别强调了食品安全和个人健康的至关重要性。
综上所述，这四个选项共同构成了一个全面指导冷菜制作的原则体系，从不同角度提出了对冷菜造型的要求，故此正确答案应包括所有选项，即ABCD。
A. 红线意识和安全意识
B. 风险意识和隐患意识
C. 忧患意识和责任意识
D. 安全意识和责任意识
解析：这道题考察的是烹饪师在职业实践中应具备的安全责任意识。
A. 红线意识和安全意识：这个选项强调了安全的重要性，但“红线意识”通常指的是不可逾越的界限，不完全符合题意中“安而不忘危、治而不忘乱”的持续警惕要求。
B. 风险意识和隐患意识：这个选项关注于识别潜在的风险和隐患，这对于安全防范确实很重要，但没有涵盖到“任何时候都不能麻痹大意”的责任持续性要求。
C. 忧患意识和责任意识：这个选项不仅包含了对于可能出现问题的预见性（忧患意识），还强调了持续的责任感（责任意识），与题意中要求的“安而不忘危、治而不忘乱”和“始终保持高度警觉”相吻合，是一个全面且准确的答案。
D. 安全意识和责任意识：虽然这个选项提到了安全意识和责任意识，但与C选项相比，它没有体现出对未来潜在问题的预见性，即“忧患意识”，因此不如C选项全面。
因此，正确答案是C. 忧患意识和责任意识。这个答案最全面地涵盖了题目要求的对安全状态的持续关注和对责任的持续承担。
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