习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会报告中指出，健全公共安全体系，完善安全生产责任制，坚决遏制重特大安全事故，提升防灾减灾救灾能力，打造共建共治共享的社会治理格局。关于习近平总书记安全发展观的思想，正确的是（）。

解析：这是一道关于公文处理流程的选择题，我们需要根据公文处理的标准流程来判断各个选项的正确性。

首先，我们来分析题干中的关键信息：“发文办理主要程序”。这指的是在公文正式发出前，需要经过的一系列关键步骤。

接下来，我们逐一分析选项：
A项：复核
复核是公文处理中的一个重要环节，主要是对公文的内容、格式等进行全面检查，确保无误。这是发文前的必要步骤，因此A项正确。

B项：登记
登记是公文管理的基础环节，包括公文的接收、记录、分类等。在公文发出前，也需要进行登记，以便追踪和管理。所以B项也是正确的。

C项：印制
印制是将公文内容转化为正式文件的过程，包括排版、打印、装订等。显然，这是发文前不可或缺的一步，故C项正确。

D项：核发
核发是指公文在印制完成后，由相关负责人进行审核并正式批准发出的过程。这是公文正式生效并对外发布的最后一步，因此D项同样正确。

综上所述，发文办理的主要程序包括复核、登记、印制和核发，这四个环节都是不可或缺的。
因此，答案是ABCD。

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解析：这道题的选项A表示“山东港口将建设以国际领先的智慧绿色港、物流枢纽港、产城融合港、金融贸易港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心”这一说法是正确的。而选项B则表示这一说法是错误的。

选择答案B的原因可能是出题者认为该描述不完全准确或者尚未实现。可能存在以下几种情况：

规划尚未最终确定：虽然山东港口可能有这样的规划，但若该规划尚未正式批准或确定，则该说法为时尚早。
描述过于夸张：如果规划中的山东港口并没有明确表示要成为“国际领先的”各项功能港口，或者这一目标尚未得到国际认可，那么该描述可能被认为是错误的。
事实不符：如果实际的建设情况与题目描述不符，或者规划有了调整，不再包括上述五个方面，则该选项也应被判为错误。

综上所述，选择答案B意味着目前该描述并不准确或者无法证实，因此该陈述是错误的。在实际情况中，需要查阅最新的官方资料或新闻报道来验证这一说法的正确性。

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解析：这道题的答案是ABC，因为题目中提到的三种施芡的操作技法确实是拌芡法、挂芡法和勾芡法。下面是对每个选项的简短解析：

A. 拌芡法：这种技法通常用于凉菜或已经烹制好的热菜，在菜肴即将完成时，将事先调好的芡汁均匀地拌入食材中，以增加菜肴的光泽度和口感。

B. 挂芡法：指的是在食材表面裹上一层薄薄的淀粉浆（通常是玉米淀粉或土豆淀粉与水混合而成），然后进行煎炸或者烹饪。这样做可以让食材表面形成一层脆壳，并且能够锁住内部的汁液，使得食物更加多汁。

C. 勾芡法：这是最常见的一种增稠方法，一般是在菜肴快出锅前，将适量的淀粉与冷水混合成淀粉水，然后倒入正在加热的菜肴中快速搅拌，直至汤汁变得浓稠。这种方法可以提升菜肴的味道，使汤汁更好地附着在食材上。

答案选择ABC是因为这三个选项都正确描述了不同的施芡技术，它们都是中国烹饪中常见的技巧。而题目要求选出所有正确的选项，所以答案包含了A、B、C三个选项。

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解析：这是一道关于山东港口核心价值观的选择题，需要我们根据给定的选项，选择最符合山东港口核心价值观中缺失部分的一项。

首先，我们来分析题目给出的山东港口核心价值观的已知部分：“同心同德、忠诚奉献、（ ），追求卓越”。这里的核心价值观强调的是团队合作、忠诚、某种精神特质以及对卓越的追求。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（敢闯敢拼）：这个选项强调的是勇敢和冒险精神，虽然对港口的发展有一定的积极意义，但它没有直接体现出核心价值观中强调的“创新”或“开拓”的深层含义。
B选项（创新开拓）：这个选项与“追求卓越”紧密相连，强调了通过创新和开拓精神来不断提升和超越，非常符合山东港口作为一个大型基础设施机构，需要不断创新和开拓以应对市场变化和挑战的情境。
C选项（团结奋斗）：虽然“团结奋斗”也是团队合作的一种体现，但它更侧重于共同努力的过程，而没有直接强调创新或开拓的特质。
D选项（改革创新）：虽然“改革创新”包含了创新的元素，但“改革”一词更多地指向对现有体制或制度的调整，而题目中的核心价值观更侧重于一种持续向前的开拓精神。

综上所述，B选项“创新开拓”最能填补题目中核心价值观的缺失部分，因为它不仅与“追求卓越”相呼应，还体现了山东港口作为一个现代化、国际化的港口机构，需要不断创新和开拓以应对各种挑战的精神。

因此，答案是B。

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解析：关于这道题目，我们需要了解什么是“涨发率”。涨发率是指干制食材经过水发或其他方法处理后，其重量或体积增加的比例。对于木耳这种食材来说，它的吸水能力非常强，因此涨发率也会相对较高。

选项分析：

A. 4：这个选项表示的是木耳涨发后的体积或重量是原来的4倍，这个数值明显偏低，不符合实际情况。
B. 400%到600%：此选项表示涨发后的体积或重量是原始的4到6倍，虽然木耳的涨发率确实很高，但这个范围仍然可能低估了其真实的涨发效果。
C. 400%到800%：这个范围更广泛一些，涵盖了从原来的4倍到8倍的增长，开始接近实际的涨发情况。
D. 800%～1000%：这个选项表示涨发后的体积或重量可以达到原始的8到10倍，这是非常高的涨发率，但事实上，优质的木耳在充分浸泡后确实能够达到这样的涨发效果。

正确答案为D，因为优质木耳在适当的条件下进行涨发处理后，其体积或重量可以增加至原来的8到10倍，这反映了木耳极强的吸水膨胀特性。因此，在烹饪实践中，正确估计食材的涨发率对于控制成本和合理规划食材使用量是非常重要的。

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解析：这道题考察的是烹饪过程中的基础知识，具体是关于吊汤时加盐对蛋白质变性的影响。

选项A：正确。这个选项暗示加盐会加速蛋白质变性，从而有利于呈味物质溶出。这在一定程度上是正确的，因为加盐可以促进蛋白质的溶解，但并不是因为加速了蛋白质变性。

选项B：错误。这个选项表明加盐不会加速蛋白质变性，这是正确的。实际上，加盐可以促进肌肉蛋白质的溶解，使汤的口感更加鲜美，但它并不是通过加速蛋白质变性来实现的。蛋白质变性主要是由温度引起的，而盐的作用在于调整蛋白质的溶解度，帮助呈味物质溶出。

正确答案是B，因为虽然加盐有助于呈味物质的溶出，但这并不是通过加速蛋白质变性来实现的。蛋白质变性主要是由于加热引起的，而盐的作用在于调整蛋白质的溶解度，使汤的口感更加鲜美。

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解析：这道题的答案是BCD，下面是对各个选项的解析：

A. 坚守信念：虽然“坚守信念”在某种程度上符合中国共产党的精神内涵，但在习近平总书记的讲话中，并没有直接提到这一表述。因此，这个选项不正确。

B. 坚守真理：这个选项是正确的。在习近平总书记的讲话中提到了“坚持真理”，这表明中国共产党始终以马克思主义真理为指导，坚守理论上的正确性。

C. 不怕牺牲：这个选项也是正确的。在中国共产党的历史中，无数党员为了党和人民的利益不惜牺牲个人的一切，体现了共产党人的英勇无畏精神。

D. 英勇奋斗：这个选项同样是正确的。中国共产党的成立和发展历程充满了艰苦斗争，党号召党员要英勇奋斗，为实现共产主义理想不懈努力。

所以，正确答案是BCD，因为这三个选项都符合习近平总书记讲话中提到的建党精神的具体内容。

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解析：这是一道关于消防安全管理责任的理解题，我们需要分析《山东省港口集团有限公司消防安全管理办法》中关于上级单位对所属单位消防安全职责的相关规定。

首先，我们梳理题目中的关键信息：

题目背景是《山东省港口集团有限公司消防安全管理办法》。
上级单位除履行自身消防安全职责外，还需对所属单位实施监管和系统管理。

接下来，分析各个选项：
A. 指导：上级单位有责任对下级单位进行消防安全方面的指导，确保其按照规范进行操作。
B. 监督：上级单位应对下级单位的消防安全工作进行监督，确保其执行到位。
C. 检查：通过定期或不定期的检查，上级单位可以了解下级单位的消防安全状况，及时发现并纠正问题。
D. 管理：上级单位需要对所属单位的消防安全进行系统管理，包括制定政策、规范流程、培训人员等。

这四个选项都是上级单位在消防安全方面对所属单位应承担的责任。题目要求选择上级单位应承担的责任，而A、B、C、D四个选项均符合这一要求。上级单位不仅要指导所属单位如何进行消防安全工作，还要对其进行监督、检查，并实施系统管理。

因此，答案是ABCD。这四个选项共同构成了上级单位在消防安全方面对所属单位的全面责任。

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解析：这道题目考查的是《民法典》中关于自然人隐私权保护的相关规定。根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条的规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。

解析选项：

A. 刺探：指通过不正当手段获取他人不愿为外界所知的私密信息。
B. 侵扰：指对他人的私人生活进行干扰或侵犯，例如未经允许进入他人的私有空间等。
C. 泄露：指将获得的他人隐私信息在没有得到权利人同意的情况下向第三方透露。
D. 公开：指将他人的隐私信息传播给公众，让非特定多数人知晓。

答案选择ABCD是因为这些行为都被认为是侵犯隐私权的行为，根据《民法典》的规定都是被禁止的。正确答案涵盖了所有列出的方式，因此四个选项都应当选。

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