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前期着色热处理的作用( )

A、可缩短成品烹调时间

B、可保持烹饪原料的形体完整

C、丰富菜品的色泽

答案:ABC

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肉汤只能够的含氮浸出物越多,味道越差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fff-f1f1-c0a8-777418075700.html
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意识形态工作是党的一项极端重要的工作,事关党的前途命运,事关国家长治久安,事关民族凝聚力和向心力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130f-084c-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展策略是( ),( ),( )。
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下列()生产经营单位不属于《山东省安全生产条例》规定的重点检查范围:
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根据《生产安全事故报告和调查处理条例》, 下列不属于事故调查报告的内容的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d8-b8f7-c0a8-777418075700.html
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我们经过接续奋斗,实现了( )这个中华民族的千年梦想。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07a7-b9a2-c059-334faf761700.html
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目前,()已成为一个世界性的大众性的全球信息网络,被视为继报纸、广播、电视之后的“第四媒体”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad1a-ddcf-c059-334faf761700.html
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《山东省港口集团有限公司重大危险源安全管理规定》要求,各单位是本单位重大危险源安全管理的责任主体,应明确本单位每一处重大危险源的主要负责人、技术负责人和操作负责人,从()、()、()三个层面对重大危险源实行安全包保。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12f9-5745-c0a8-777418075700.html
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干货原料的基本特点是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0783-ca41-c059-334faf761700.html
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山东港口提出发扬“六种精神”,是指发扬主动精神、拼搏精神、挑战精神、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神,全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad8e-0bca-c059-334faf761700.html
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题目内容
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烹饪师技能知识题库

前期着色热处理的作用( )

A、可缩短成品烹调时间

B、可保持烹饪原料的形体完整

C、丰富菜品的色泽

答案:ABC

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相关题目
肉汤只能够的含氮浸出物越多,味道越差。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fff-f1f1-c0a8-777418075700.html
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意识形态工作是党的一项极端重要的工作,事关党的前途命运,事关国家长治久安,事关民族凝聚力和向心力。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130f-084c-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展策略是( ),( ),( )。

A. 紧扣港口主业高效发展

B. 依托港口优势放大发展

C. 立足港口全局融合发展

D. 跳出港口窠臼创新发展

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07e7-1d71-c059-334faf761700.html
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下列()生产经营单位不属于《山东省安全生产条例》规定的重点检查范围:

A. 被举报、投诉有安全生产违法行为或者重大事故隐患经核查属实的生产经营单位

B. 宾馆、饭店、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位

C. 生产经营场所与居住场所在同一建筑物内的生产经营单位

D. 从业人员一千人以上的生产经营单位

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d1-3bda-c0a8-777418075700.html
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根据《生产安全事故报告和调查处理条例》, 下列不属于事故调查报告的内容的是( )。

A. 事故发生单位概况

B. 事故造成的人员伤亡及直接和间接经济损失

C. 事故发生经过和事故救援情况

D. 事故发生的原因和事故性质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d8-b8f7-c0a8-777418075700.html
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我们经过接续奋斗,实现了( )这个中华民族的千年梦想。

A. 中国梦

B. 小康

C. 强国

D. 强军

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07a7-b9a2-c059-334faf761700.html
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目前,()已成为一个世界性的大众性的全球信息网络,被视为继报纸、广播、电视之后的“第四媒体”。

A. 网络电视

B. 网络报刊

C. 手机

D. 国际互联网

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad1a-ddcf-c059-334faf761700.html
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《山东省港口集团有限公司重大危险源安全管理规定》要求,各单位是本单位重大危险源安全管理的责任主体,应明确本单位每一处重大危险源的主要负责人、技术负责人和操作负责人,从()、()、()三个层面对重大危险源实行安全包保。

A. 总体管理

B. 技术管理

C. 操作管理

D. 现场管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12f9-5745-c0a8-777418075700.html
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干货原料的基本特点是( )。

A. 便于食用

B. 便于贮存

C. 便于加工

D. 便于加热

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0783-ca41-c059-334faf761700.html
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山东港口提出发扬“六种精神”,是指发扬主动精神、拼搏精神、挑战精神、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神,全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad8e-0bca-c059-334faf761700.html
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