A、社会主义
B、第一个百年奋斗目标
C、社会主义现代化
D、第二个百年奋斗目标
答案：CD
解析：这是一道关于中国共产党第二十次全国代表大会背景和意义的理解题。我们需要分析各个选项，并确定哪个选项最准确地描述了这次大会召开的背景。
首先，我们梳理题干中的关键信息：中国共产党第二十次全国代表大会是在全党全国各族人民迈上新征程、向某个目标进军的关键时刻召开的重要大会。
接下来，我们分析各个选项：
A选项（社会主义）：虽然中国是社会主义国家，但题干强调的是“新征程”和“进军”的目标，而“社会主义”是一个更宽泛的概念，不符合题干的特指性。
B选项（第一个百年奋斗目标）：中国已经实现了第一个百年奋斗目标，即全面建成小康社会，因此这不是当前要“进军”的目标。
C选项（社会主义现代化）：题干提到的“新征程”可以理解为全面建设社会主义现代化的新征程，这与中国的国家发展战略相符。
D选项（第二个百年奋斗目标）：即全面建成社会主义现代化强国，是中国当前及未来一段时间内的奋斗目标，与题干中的“进军”相呼应。
综合分析，C选项和D选项共同构成了题干中描述的“新征程”和“进军”的目标。全面建设社会主义现代化国家（C选项）是这一新征程的核心内容，而向第二个百年奋斗目标（D选项）进军则是这一新征程的具体方向。
因此，答案是C和D，即中国共产党第二十次全国代表大会是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会。
A、社会主义
B、第一个百年奋斗目标
C、社会主义现代化
D、第二个百年奋斗目标
答案：CD
解析：这是一道关于中国共产党第二十次全国代表大会背景和意义的理解题。我们需要分析各个选项，并确定哪个选项最准确地描述了这次大会召开的背景。
首先，我们梳理题干中的关键信息：中国共产党第二十次全国代表大会是在全党全国各族人民迈上新征程、向某个目标进军的关键时刻召开的重要大会。
接下来，我们分析各个选项：
A选项（社会主义）：虽然中国是社会主义国家，但题干强调的是“新征程”和“进军”的目标，而“社会主义”是一个更宽泛的概念，不符合题干的特指性。
B选项（第一个百年奋斗目标）：中国已经实现了第一个百年奋斗目标，即全面建成小康社会，因此这不是当前要“进军”的目标。
C选项（社会主义现代化）：题干提到的“新征程”可以理解为全面建设社会主义现代化的新征程，这与中国的国家发展战略相符。
D选项（第二个百年奋斗目标）：即全面建成社会主义现代化强国，是中国当前及未来一段时间内的奋斗目标，与题干中的“进军”相呼应。
综合分析，C选项和D选项共同构成了题干中描述的“新征程”和“进军”的目标。全面建设社会主义现代化国家（C选项）是这一新征程的核心内容，而向第二个百年奋斗目标（D选项）进军则是这一新征程的具体方向。
因此，答案是C和D，即中国共产党第二十次全国代表大会是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次十分重要的大会。
A. 原料形状较大
B. 原料必须上浆处理
C. 采用沸水或沸汤加热
D. 选用块状动物原料
解析：选项解析如下：
A. 原料形状较大：这个选项不正确。汆制方法通常适用于形状较小、易熟的原料，因为汆煮时间短，不适合形状较大的原料。
B. 原料必须上浆处理：这个选项是正确的。汆制时，原料上浆可以防止原料在高温下迅速煮老，保持嫩滑的口感，同时也能使原料在煮制过程中保持形状。
C. 采用沸水或沸汤加热：这个选项描述的是汆制的基本条件，但不是这道题要求选择的正确方法。虽然汆制确实需要使用沸水或沸汤，但这并不是选项中的关键点。
D. 选用块状动物原料：这个选项不正确。汆制方法不仅限于块状动物原料，也可以用于植物性原料，且原料形状通常为片、丝、丁等。
因此，正确答案是B。原料必须上浆处理，这是因为上浆是汆制过程中的关键步骤，有助于保持原料的口感和形状。
选择「段落」
可继续追问～
A. 标准化技术委员会
B. 国务院标准化行政主管部门
C. 国务院应急管理部门
D. 国务院有关部门
解析：这是一道关于《安全生产法》中安全生产强制性国家标准实施监督检查主体的判断题。我们需要根据《安全生产法》的相关规定，分析并确定哪些主体有权对安全生产强制性国家标准的实施进行监督检查。
首先，我们梳理一下题目中的关键信息和各个选项：
题目要求确定对安全生产强制性国家标准实施进行监督检查的主体。
选项A：标准化技术委员会，主要负责标准的制定和修订等技术性工作，通常不直接负责监督检查。
选项B：国务院标准化行政主管部门，根据《安全生产法》和相关法规，有权对标准的实施进行监督检查。
选项C：国务院应急管理部门，虽然负责安全生产的相关工作，但主要负责应急管理和事故处理，不直接负责标准的监督检查。
选项D：国务院有关部门，根据《安全生产法》的规定，与安全生产相关的国务院部门也有权对标准的实施进行监督检查。
接下来，我们根据这些信息进行分析：
标准化技术委员会（A选项）主要负责标准的技术性工作，如标准的起草、修订等，并不直接参与标准的监督检查。
国务院标准化行政主管部门（B选项）是负责标准化工作的主要政府部门，有权对标准的实施情况进行监督检查，符合题目要求。
国务院应急管理部门（C选项）虽然与安全生产紧密相关，但其主要职责在于应急管理和事故处理，而非标准的监督检查。
国务院有关部门（D选项）根据《安全生产法》的规定，有权在其职责范围内对安全生产标准的实施进行监督检查，这也是符合题目要求的。
综上所述，根据《安全生产法》的相关规定，有权对安全生产强制性国家标准实施进行监督检查的主体是国务院标准化行政主管部门和国务院有关部门。
因此，正确答案是B和D。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 黄豆酱
B. 甜面酱
C. 海鲜酱
D. 芝麻酱
解析：这道题目考察的是对北京传统涮羊肉作料的了解。北京涮羊肉是一种著名的传统美食，而其作料的选择对于味道的影响至关重要。
A. 黄豆酱 - 黄豆酱通常用于增加菜肴的鲜味和咸味，但它不是涮羊肉的传统作料。
B. 甜面酱 - 甜面酱主要用于北方的一些凉菜或者是烤鸭等菜品中，它能够提供一种甜咸的味道，但同样不是涮羊肉的标准作料。
C. 海鲜酱 - 海鲜酱主要是在南方一些地区使用较多，用来提升海鲜类菜品的味道，与涮羊肉这种北方传统食品不太匹配。
D. 芝麻酱 - 正确答案。芝麻酱是涮羊肉作料中最常用的调料之一，它不仅能够增加食物的香气，还能起到一定的润滑作用，使得肉质更加滑嫩。此外，芝麻酱本身具有丰富的营养价值，能为食客带来更好的用餐体验。
因此，正确答案是D选项：芝麻酱。这是因为芝麻酱能够很好地与涮羊肉搭配，既能提升食物风味，又符合传统做法的要求。
A. 正确
B. 错误
A. 违章操作罪
B. 重大责任事故罪
C. 劳动安全事故罪
D. 冒险作业罪
解析：选项解析：
A. 违章操作罪：这是一个干扰选项，因为《刑法》中并没有专门的“违章操作罪”。
B. 重大责任事故罪：《刑法》第134条规定，在生产、作业中违反有关安全管理的规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，构成重大责任事故罪。
C. 劳动安全事故罪：《刑法》第135条规定，安全生产设施或者安全生产条件不符合国家规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的，构成劳动安全事故罪。此选项虽然与事故相关，但侧重于设施或条件不符合规定，而不是从业人员的直接违章操作。
D. 冒险作业罪：这也是一个干扰选项，虽然听起来与违章操作有关，但《刑法》中并没有专门的“冒险作业罪”。
为什么选择B： 根据《刑法》的相关规定，从业人员在生产作业中不服从管理，违章操作，造成重大事故的行为，符合重大责任事故罪的构成要件。因此，正确答案是B.重大责任事故罪。这一选项准确地描述了从业人员因违反安全管理规定而导致的重大事故应承担的刑事责任。
A. 水发
B. 蒸发
C. 碱水发
D. 泡发
解析：这道题目考察的是鱿鱼发制方法的知识。下面是对每个选项的简要解析：
A. 水发：通常是指用清水浸泡食材让其恢复原状或软化的过程，适用于一些干货如木耳、香菇等，但对于鱿鱼来说，单纯用水发可能无法达到理想的口感和效果。
B. 蒸发：蒸发一般是指利用蒸汽对食材进行加热处理，使食材变熟或软化。这种方法多用于需要保持食材原有形状和营养成分的场合，但对于鱿鱼发制来说，并不是最常用的方法。
C. 碱水发：这是正确答案。使用碱性溶液（如小苏打水）浸泡鱿鱼，可以有效地使其组织变得松软，更容易吸水膨胀，同时还能去除部分腥味，提高成品的口感。此方法特别适合于干制的鱿鱼发制，因为碱性环境有助于破坏鱿鱼肉中的蛋白质结构，使其变得更加柔软可口。
D. 泡发：虽然广义上讲，泡发包括了使用水、盐水、糖水等多种液体浸泡食材以恢复其形态或增加水分含量的过程，但在特定情况下，如对于鱿鱼这类较为特殊的食材，直接泡水可能无法达到最佳的发制效果。
综上所述，选择C. 碱水发作为鱿鱼发制的最佳方法是因为它能够有效改善鱿鱼的质地，使其更加适合后续的烹饪加工。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
