山东港口发展策略是（ ），（ ），（ ）。

解析：这道题的目的是考察烹饪师对于提升服务品质和品牌形象所需关注的关键要素的理解。"六个更加"是衡量一个餐饮企业或烹饪师服务质量提升的重要指标。

选项解析如下：

A. 保障更加有力：这个选项强调的是服务的可靠性和安全性，确保顾客在用餐过程中的各项需求得到有效保障，这是提升服务质量的基础。

B. 服务更加优质：优质的服务是提升顾客满意度的直接途径，包括服务态度、服务效率、服务内容等方面，这是烹饪师必须追求的目标。

C. 成本更加节约：在保证服务质量的前提下，合理控制成本，提高经营效率，对于企业的可持续发展至关重要。

D. 效益更加良好：良好的效益是企业长期发展的根本，包括经济收益和社会效益，这是衡量烹饪师工作成效的重要指标。

为什么选这个答案（ABCD）： 这道题的四个选项都是提升餐饮服务品质和品牌形象不可或缺的方面，它们相互关联，共同构成了一个完整的服务质量提升体系。因此，正确答案是ABCD，每个选项都是“六个更加”中不可或缺的一部分，缺一不可。这样的全面考虑有助于烹饪师在职业发展中更好地把握服务质量的全面提升。

选择「段落」

可继续追问～

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07f3-7bdd-c059-334faf761700.html

点击查看答案

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0822-a6a5-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：这是一道定义判断类型的问题，需要我们准确理解“中国梦”的基本内涵，并从给定选项中选择最符合这一定义的答案。

首先，我们来分析“中国梦”的含义。中国梦是中华民族的梦，是国家富强、民族振兴、人民幸福的梦。这个梦把国家的追求、民族的向往、人民的期盼融为一体，体现了中华民族和中国人民的整体利益，表达了每一个中华儿女的共同愿景。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（国家富强、民族振兴、人民幸福）：这个选项完整且准确地表达了“中国梦”的基本内涵，即国家的强盛、民族的兴盛和人民的福祉。
B选项（国家统一、民族振兴）：虽然国家统一是国家发展的重要方面，但它并不完全涵盖“中国梦”的全部内涵，缺少了人民幸福这一关键要素。
C选项（安定团结、社会和谐）：这个选项描述的是社会稳定和社会关系的和谐，虽然重要，但并不等同于“中国梦”的完整定义。
D选项（“两个一百年”奋斗目标）：“两个一百年”奋斗目标是实现中国梦的具体阶段性目标，而不是“中国梦”本身的定义。

综上所述，A选项最符合“中国梦”的基本内涵，即国家富强、民族振兴、人民幸福。
因此，答案是A。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f6c-ec3e-c0a8-777418075700.html

点击查看答案

解析：施（勾）芡是一种常见的烹饪技巧，主要作用是通过加入水淀粉等增稠剂来改变菜品汤汁的状态。对于题目中的各个选项解析如下：

A. 增强菜品汤汁的黏性和浓度、增加菜肴的口味和口感：这是施芡的主要目的之一。通过增加汤汁的黏稠度，可以使调味料更好地附着在食材上，提升食物的整体风味和口感。

B. 丰富菜品的色泽和形态：适当的芡汁可以使菜肴看起来更加光亮诱人，同时也能使汤汁与食材结合得更加紧密，从而让菜肴的形态更加美观。

C. 保持菜品的温度：虽然这不是施芡的主要目的，但是由于增稠后的汤汁具有较好的保温性能，可以在一定程度上帮助保持菜品的温度，尤其是在冷天或长时间摆放的情况下。

答案选择ABC的原因是因为这三个选项都正确地描述了施（勾）芡在烹饪中的作用。不过通常来说，最直接和主要的作用是选项A所述，而选项B和C也是勾芡带来的附加效果。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad4a-8211-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：这道题考察的是对高级清汤制备流程的理解。高级清汤是一种经过精细处理的高汤，通常用于高档菜肴中，以保证菜肴的味道纯净、色泽清澈。选项解析如下：

A. 煮汤：这是制备任何汤品的第一步，通过将原料（如鸡、鸭、猪骨等）放入水中加热煮沸，使食材中的营养成分和风味物质溶解于水中。

B. 吊汤：这是一个术语，指的是在煮好的汤基础上进行进一步的澄清过程。吊汤时会加入一些蛋白质丰富的材料（如打散的蛋清），这些材料会在加热过程中凝结，并吸附汤中的杂质，从而让汤变得更加清澈。

C. 清汤：这里可能指的是最后得到的结果——一种非常清澈透明的汤。但根据上下文理解，“清汤”也可能指代整个过程的一部分，即在吊汤之后，还需要采取措施确保汤质彻底清洁、无杂质。

答案选择ABC是因为这三个步骤实际上构成了制作高级清汤的一个完整流程。“煮汤”是基础；“吊汤”是对初步制成的汤进行提纯的过程；而最终目标就是获得“清汤”。因此，在正确理解题目意图的情况下，答案应包括所有列出的三个步骤。不过需要注意的是，这里的表述有些模糊，“清汤”如果单纯作为结果来看待，则更合适的表达可能是强调前两个动作对于达到最终目的的重要性。但在给定的选择项中，ABC都与高级清汤的制备有关，故选ABC。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc6-a535-c0a8-777418075700.html

点击查看答案

解析：这道题的各个选项涉及的是习近平总书记对山东发展的具体要求。以下是各选项的解析及为什么选择这个答案：

A. 服务和融入新发展格局：这个选项强调了山东在新的发展阶段中，要更好地服务于国家的整体发展战略，并且积极融入新的发展格局。这是山东作为经济大省应有的责任和担当，因此这个选项是正确的。

B. 推动高质量发展：虽然推动高质量发展是山东发展的关键任务，但这个选项并未在题干中直接提到，因此不作为本题答案。

C. 增强经济社会发展创新力：这个选项指出山东需要在经济社会发展的创新力上下功夫，提高创新能力，这是实现高质量发展的重要途径。因此，这个选项是正确的。

D. 黄河流域生态保护和高质量发展：这个选项强调了山东在黄河流域生态保护方面要发挥积极作用，并且推动高质量发展。这是落实国家战略、保障生态安全的具体体现，因此这个选项也是正确的。

综上所述，正确答案是ACD，因为这三个选项分别涵盖了山东在服务国家战略、创新发展、生态保护等方面的要求，与习近平总书记视察山东时的要求相符。

选择「段落」

可继续追问～

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fd2-9e65-c0a8-777418075700.html

点击查看答案

解析：这是一道关于淀粉对血糖水平影响的理解题。我们需要分析淀粉的性质以及它如何影响血糖水平，从而确定题目中的说法是否正确。

淀粉的性质：
淀粉是一种多糖，是植物体内的主要储能物质。
人体摄入淀粉后，它会在消化过程中被分解成简单糖（如葡萄糖），并被小肠吸收进入血液，从而提高血糖水平。
淀粉对血糖水平的影响：
淀粉摄入后，由于被分解为葡萄糖并被吸收，血糖水平会上升。
淀粉并不是降低血糖的物质，而是升高血糖的。
分析选项：
A选项（正确）：这个选项认为淀粉具有降低血糖水平、改善血糖能量的作用，与淀粉的实际作用相反，因此不正确。
B选项（错误）：这个选项否认了淀粉具有降低血糖水平的作用，与淀粉的实际作用相符，因此是正确的选择。

综上所述，由于淀粉在消化过程中被分解为葡萄糖并提高血糖水平，而不是降低血糖，所以题目中的说法是错误的。因此，正确答案是B（错误）。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0807-63d8-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：选项解析：

A. 焯煮加热：通过焯水加热的方法可以去除某些食材中的不良气味，例如豆腥味、鱼腥味等，因为加热可以使食材中的挥发性物质溶解或挥发。

B. 使用香辛调料：香辛调料如葱、姜、蒜、八角、桂皮等，具有较强的香气，可以有效地掩盖或中和食材中的不良气味。

C. 使用含有酒精的调料：酒精能够溶解一些具有不良气味的油脂类物质，同时，料酒、白酒等含酒精调料本身也有去腥增香的作用。

D. 使用酸性调料：酸性物质如醋、柠檬汁等，可以中和食材中的碱性物质，从而减少不良气味，同时酸性物质也能提升菜品的鲜味。

选择ABCD的原因是：每种方法都有其特定的作用机理，可以针对不同的食材和不良气味有效去除或掩盖异味，因此在烹饪实践中，这四种方法都可能被用来清除菜品中的不良气味。根据不同的食材和情况选择合适的方法，可以更有效地保证菜品的口感和风味。

选择「段落」

可继续追问～

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07da-f70f-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：这道题目考察的是对中国安全生产专项整治行动中“安全宣传‘五进’”的具体内容的理解。下面是对各个选项的简短解析以及选择A作为正确答案的原因：

选项A：进企业、进社区、进农村、进学校、进家庭。这是正确的答案。根据国务院安委会的通知，“安全宣传‘五进’”活动旨在通过进入企业、社区、农村、学校和家庭，加强安全生产意识和能力的普及，提高全社会的安全水平。

选项B：进机场、进车站、进码头、进商场、进餐厅。这些地点虽然也是人群密集的地方，但是它们并不属于“安全宣传‘五进’”的主要目标区域。这些场所更多关注的是日常运营中的安全管理和突发事件应对，而不是全面的安全教育和意识提升。

选项C：进机关、进工厂、进社区、进学校、进家庭。虽然这个选项中的大部分都是正确的目标群体，但是将“进机关”替换为“进企业”更加符合官方文件的表述。“进机关”主要指的是政府机构内部的安全管理和服务，而“进企业”则更广泛地涵盖了各类生产和服务型企业，与安全生产的主题更加契合。

选项D：进电视、进广播、进报纸、进互联网、进户外传媒。这些媒介确实是传播安全知识的重要渠道，但它们并不是“安全宣传‘五进’”直接覆盖的对象。“五进”强调的是安全宣传教育深入到社会的基本单元——企业和家庭等，而不仅仅是通过媒体进行宣传。

综上所述，选择A作为正确答案是因为它准确反映了“安全宣传‘五进’”活动的核心内容，即通过进入企业、社区、农村、学校和家庭来推广和普及安全生产的知识和技能。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad38-73e3-c059-334faf761700.html

点击查看答案

解析：这道题目考察的是对《山东省安全生产举报奖励办法》中关于举报方式的规定的理解。根据题目提供的信息，正确答案是ABCD，即所有选项都是正确的。下面是对每个选项的解析：

A. “12345”政务服务便民热线电话 - 这是一个政府提供的服务热线，用于接收公众对于各类问题的咨询和举报，包括安全生产方面的举报。

B. 部门网站 - 许多政府部门都设有官方网站，公众可以通过这些网站提交举报信息，实现线上举报的功能。

C. “爱山东”APP 移动客户端 - 这是一款由山东省政府推出的移动应用，旨在为居民提供便捷的服务，包括但不限于在线办事、信息公开等，也可以用来进行安全生产方面的举报。

D. 书信、来访 - 除了电子化的方式外，传统的举报方式如通过书信或者直接到相关部门进行拜访也是可行的举报途径。

选择ABCD作为答案的原因在于，《山东省安全生产举报奖励办法》鼓励多元化、便捷化的举报渠道，以确保公众能够方便地参与到安全生产监督中来，因此题目中提到的所有方式都是有效的举报途径。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6b-ad74-c059-334faf761700.html

点击查看答案