易地交流任职人员使用周转住房或租房期间发生的（ ）费用，由使用人自行承担。

解析：选项解析：

A. 岗位安全操作规程：这是指具体到每个岗位的操作安全指南，虽然与安全生产相关，但它是具体操作层面的，而不是全面的责任制度。

B. 全员安全生产责任制：这个选项指的是单位内所有人员都要参与到安全生产中，明确各自的安全生产责任，这是从制度层面确保安全生产得到落实。

C. 安全培训教育制度：这个选项强调的是对员工进行安全知识和技能的培训教育，虽然对于安全生产很重要，但它更多地关注于提高员工的安全意识和技能，而不是明确责任和考核。

D. 职业危害与预防制度：这个选项关注的是对职业危害的识别、评价和预防，同样重要，但它更侧重于危害的预防，而不是责任和考核。

为什么选择B： 根据《山东省安全生产条例》，生产经营单位需要建立的是一个全面的、能确保安全生产责任明确并得到考核的制度。选项B“全员安全生产责任制”最符合这一要求，因为它涵盖了所有员工，明确了每个人的安全生产责任，并要求进行考核，确保安全生产责任的落实。因此，正确答案是B。

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解析：这道题考察的是对醉酒驾车法律定义的理解。在中国，根据相关法律规定，车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为被界定为醉酒驾车。

选项解析：

A. 20 mg/100ml：这是中国对于饮酒后驾车（即酒后驾车）的一个阈值。如果血液中酒精浓度达到或超过这个数值但未达到醉驾标准，则属于酒后驾车。
B. 60 mg/100ml：此数值并不对应于任何具体的法定标准，在中国不是用来定义酒驾或醉驾的标准。
C. 80 mg/100ml：正确答案。当车辆驾驶人员血液中的酒精含量达到或超过这一水平时，就被视为醉酒状态下的驾驶行为，构成危险驾驶罪。
D. 100 mg/100ml：虽然这也表示较高的酒精浓度，但在我国并不是用于区分普通酒后驾车与醉酒驾车的标准界限。

因此，根据题目描述及中国现行法律法规，“醉酒驾车”是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的情况，故正确答案选C。

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解析：这道题目考查的是《中华人民共和国民法典》颁布的重要意义。民法典是中国首部以“法典”命名的法律，它对中国的法治建设、经济发展、社会管理和人民权益保护等多个方面都具有深远的影响。现在我们来解析各个选项：

A. 推进全面依法治国、加快建设社会主义法治国家

解析：民法典的出台是全面推进依法治国的重要步骤，它为公民提供了更加明确的民事行为规范，有助于加快构建中国特色社会主义法治体系。

B. 发展社会主义市场经济、巩固社会主义基本经济制度

解析：民法典通过规范市场交易规则，保护产权和契约自由，对于维护公平竞争的市场环境，促进社会主义市场经济健康发展至关重要。

C. 坚持以人民为中心的发展思想、依法维护人民权益、推动我国人权事业发展

解析：民法典强调了个人权利的保障，比如财产权、隐私权等，这些都是以人为本的具体体现。同时，它也为公民提供了更多法律手段来保护自己的合法权益，促进了人权事业的进步。

D. 推进国家治理体系和治理能力现代化

解析：民法典作为一部基础性的法律，它的实施将提高国家在社会治理方面的水平，包括但不限于司法公正、行政效率等方面，从而推动整个国家治理体系向着更加现代化的方向发展。

正确答案选择ABCD是因为民法典的确在上述所有领域都发挥了重要作用。这不仅反映了立法者希望达成的目标，也是民法典实际能够产生的积极影响。因此，这四个选项都是正确的，它们共同构成了民法典对中国社会发展所作出贡献的一个全面概括。

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解析：这是一道关于烹饪中水加热前期热处理方法的选择题。我们需要根据烹饪知识来判断哪些方法属于水加热前期的热处理。

首先，我们逐一分析选项：

A. 水焯法：

水焯法是将食材放入沸水中短时间加热后捞出，主要用于去除食材的异味、血污或使食材更易熟化。这是一种典型的水加热前期热处理方法。

B. 水煮法：

水煮法是将食材放入水中加热至熟。虽然水煮可能持续较长时间，但将其视为前期热处理（如将食材煮至半熟以便进一步加工）也是合理的。因此，水煮法同样可以被视为水加热前期的一种热处理方法。

C. 焯煮法：

焯煮法结合了焯和煮两种技法，通常指将食材在沸水中短时间加热后，继续煮制一段时间。这种方法也属于水加热前期的热处理，因为它通常用于食材的初步熟化或去腥除杂。

综上所述，A、B、C三个选项均属于水加热前期的热处理方法。因此，正确答案是ABC。

这道题的答案之所以是ABC，是因为这三种方法都涉及到了利用水作为传热介质对食材进行加热处理，且通常发生在烹饪过程的早期阶段，旨在为后续加工做准备。

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解析：这是一道关于山东省港口集团年吞吐量货种的问题。我们需要根据题目要求，分析各个选项，并确定哪些货种的年吞吐量超过亿吨。

首先，我们梳理题目中的关键信息：

需要确定山东省港口集团年吞吐量超过亿吨的货种。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 铁矿石：山东省港口集团，特别是青岛港等主要港口，是铁矿石的重要进口港。由于中国钢铁产业的庞大需求，铁矿石的进口量一直很大，因此铁矿石的年吞吐量很可能超过亿吨。

B. 铝矾土：虽然铝矾土是工业原料，但其进口量和需求量相对于铁矿石和原油等大宗商品来说较小，且山东省并非铝矾土的主要进口或产地，因此其年吞吐量不太可能超过亿吨。

C. 原油：山东省是中国的重要炼油基地，拥有多个大型炼油厂和石化企业，对原油的需求量极大。青岛港、烟台港等港口都是原油的重要进口港，因此原油的年吞吐量很可能超过亿吨。

D. 煤炭：虽然煤炭是中国的主要能源之一，但随着清洁能源的推广和环保政策的加强，煤炭的进口量和消费量都在逐步减少。此外，山东省并非煤炭的主要产地或进口港，因此其煤炭年吞吐量不太可能超过亿吨。

综上所述，铁矿石和原油是山东省港口集团年吞吐量超过亿吨的货种。

因此，答案是A（铁矿石）和C（原油）。

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解析：选项解析：

A. 分级检查：指的是按照企业组织结构和职责权限的不同，将安全生产检查分为不同的层级进行，每一级针对其管理范围内的安全生产情况进行检查。

B. 逐级负责：意味着从上到下，每一个管理层级都要负责本层级的安全生产检查，并对下一级进行检查和监督，确保安全生产管理的责任和措施得到有效落实。

C. 全面覆盖：指的是安全生产检查应当涵盖所有生产环节、所有部门、所有人员，不留死角，全面排查安全隐患。

D. 强化责任：强调在安全生产检查过程中，要明确各级管理人员和员工的责任，确保每个人都清楚自己的安全生产职责，并对职责范围内的安全生产负责。

为什么选择AB： 根据《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》的规定，集团公司安全生产检查应遵循的原则，更侧重于管理和责任的分配与执行。选项A和B分别强调了检查的层次性和责任的明确性，这两者是确保安全生产检查有效实施的基础。而C和D虽然也是安全生产检查中的重要原则，但在题干中提到的“集团公司安全生产检查”的背景下，A和B选项的原则更为基础和关键，因此正确答案是AB。

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解析：这道题目考察的是冷菜装盘的不同类型。在餐饮服务中，冷菜因其独特的风味和视觉效果而受到欢迎，而不同的装盘方式能够更好地展现菜品的特点，同时提升顾客的用餐体验。以下是各个选项的解析以及为何选择这三个答案：

A. 单盘 - 指的是将一种冷菜单独放置在一个盘子中展示。这种方式可以突出菜品本身的味道和形态，适合那些需要特别强调其特色的菜品。

B. 拼盘 - 是指将多种不同口味或颜色的冷菜组合在同一盘中。这样不仅可以增加菜品的多样性，还能通过色彩和形状的搭配使整体看起来更加美观和谐。

C. 花色冷盘 - 这是一种更为艺术化的装盘形式，通常会利用各种食材制作成特定的图案或造型，如花朵、动物等，以此来吸引顾客的目光并增添餐桌氛围。

答案选择ABC是因为这三类都是冷菜装盘中常见的形式，每种都有其独特的作用和应用场景，在实际操作中根据具体的菜品特性和场合需求进行选择。因此，这三种类型的冷菜装盘都是正确的答案。

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解析：选项A：“正确”意味着食堂员工确实没有权利对外来人员进行登记或询问。这个选项如果正确，将表明食堂员工在面对外来人员时不需要采取任何行动。

选项B：“错误”则意味着食堂员工是有权对外来人员进行登记或询问的。这个选项表明食堂员工在必要时需要执行一定的安全检查或管理措施。

为什么选这个答案（B）： 通常情况下，食堂员工作为工作场所的一部分，对于维护食堂的安全和秩序负有一定责任。特别是在需要控制出入、确保食品安全、防范安全隐患等情况下，食堂员工确实可能被赋予对外来人员进行登记或询问的权限。这包括但不限于询问外来人员的身份、到访目的，以及登记必要的信息以确保场所的安全。因此，选项B“错误”是正确的答案，因为它指出了食堂员工实际上是有权执行这类安全措施的。

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