A、正确
B、错误
答案：A
A、正确
B、错误
答案：A
A. 大火、浮水
B. 中火、浮水
C. 小火浮水
D. 微火浮水
解析：选项A（大火、浮水）表示使用较大的火力进行蒸制，虽然可以快速产生蒸汽，但过高的温度可能会加速食材中维生素的分解，导致营养损失。
选项B（中火、浮水）相比大火，中火在蒸制时温度稍低，但仍可能造成一定程度的维生素损失。
选项C（小火浮水）小火蒸制相比大火和中火，维生素损失会减少，但若火力过小，蒸制时间延长，也可能导致食材中的营养素逐渐损失。
选项D（微火浮水）微火蒸制时温度较低，可以在保证食物熟透的同时，最大限度地减少维生素等营养素的损失。
选择答案D的原因是，微火蒸制可以在较低的温度下完成烹饪，有助于保持食材中的营养成分，特别是维生素，因为高温会加速这些营养素的分解。因此，使用微火蒸制能够更好地保持食物的营养价值。
选择「段落」
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A. 正确
B. 错误
解析：这是一道关于中餐菜品风味品种构成的理解题。我们来逐一分析题目和选项：
理解题目：
题目描述的是中餐菜品风味品种的构成部分，主要提及了“地方风味”和“城市风味”。
分析选项：
A选项（正确）：如果选择这个选项，意味着中餐菜品风味主要由地方风味和城市风味构成。然而，这种表述并不全面。
B选项（错误）：选择这个选项，则是对题目描述的质疑。实际上，中餐菜品风味品种的构成更为复杂，不仅仅局限于地方风味和城市风味。
深入解析：
中餐菜品风味品种的构成主要包括四大菜系（鲁、川、粤、苏）和八大菜系（在此基础上增加浙、闽、湘、徽）等地方风味，以及在此基础上形成的各种流派和小吃。
“城市风味”这一表述相对模糊，且不足以全面概括中餐菜品的多样性。中餐的风味更多地与地域、民族、历史、文化等因素紧密相连，而非仅仅由城市来界定。
因此，将中餐菜品风味品种的构成简单归结为“地方风味和城市风味”是不准确的。
综上所述，选择B选项（错误）是合理的，因为中餐菜品风味品种的构成远比“地方风味和城市风味”这一表述更为丰富和复杂。
A. 单位
B. 个人
C. 机构
D. 组织
解析：选项解析：
A. 单位 - 指的是参加应急救援的企事业单位等组织，它们应当服从现场指挥部的统一指挥。
B. 个人 - 指的是参与应急救援的每一个人，无论其所属单位或职位，都应当遵守现场指挥部的要求。
C. 机构 - 虽然机构也可能参与到应急救援中，但此选项比较模糊，不如“单位”具体，且在《生产安全事故应急条例》中通常指的是具体的单位。
D. 组织 - 组织含义广泛，可以指单位、机构等，但在此法规中更常用“单位”来明确责任主体。
为什么选这个答案：
答案选AB，是因为《生产安全事故应急条例》中明确规定了单位和个人在生产安全事故现场应急救援中应承担的责任和义务。单位作为组织的一部分，和个人一样，在应急救援中必须服从现场指挥部的统一指挥和调度，以确保救援行动的有序、高效进行。选项C和D虽然与A和B有一定的相关性，但不如A和B在法律术语中使用得准确和规范。因此，正确答案是AB。
选择「段落」
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A. 三分之一以上
B. 二分之一以上
C. 三分之二以上
D. 四分之三以上
解析：选项解析：
A. 三分之一以上：这个比例过小，不能确保任免事项的严肃性和民主性。 B. 二分之一以上：虽然这个比例比三分之一大，但仍然不足以体现决策的重要性和集体性。 C. 三分之二以上：这个比例能够确保在决定重要干部任免事项时，有足够多的常委参与讨论和表决，体现了决策的民主性和集体性原则。 D. 四分之三以上：虽然这个比例更大，但通常情况下，三分之二以上已经足够，并且更易于操作和实现。
选择答案C的理由： 根据相关政策和规定，对于重要的决策，尤其是干部任免这样重大的事项，通常要求有较高的到会率，以确保决策的科学性、民主性和合法性。三分之二的到会率是一个相对较高的标准，可以充分体现集体领导和民主集中制的原则，因此正确答案是C。
A. 中国历史
B. 上下五千年史
C. 社会主义发展史
D. 科学社会主义史
解析：这是一道关于历史定位和时代意义的选择题，我们需要分析新时代十年的伟大变革在何种历史范畴内具有里程碑意义。
首先，理解题目背景：新时代十年的伟大变革是一个重要的历史事件，它在多个历史层面上都具有深远影响。题目要求我们识别出这个变革在哪些历史范畴内具有里程碑意义。
接下来，分析各个选项：
A选项（中国历史）：虽然新时代十年的变革对中国历史有影响，但这个选项过于宽泛，没有特指某一具体的历史阶段或发展脉络。
B选项（上下五千年史）：这个选项同样过于宽泛，且“上下五千年史”并不是一个严谨的历史学术语，无法准确反映新时代变革的具体历史背景。
C选项（社会主义发展史）：这个选项直接关联到新时代中国社会主义事业的发展和进步。新时代十年的变革是在中国特色社会主义道路上取得的重大成就，对社会主义发展史具有里程碑意义。
D选项（科学社会主义史）：虽然新时代十年的变革与科学社会主义有关，但这个选项更侧重于理论层面，而新时代十年的变革更多地体现在实践层面，对社会主义发展史的贡献更为直接和显著。
综上所述，新时代十年的伟大变革在社会主义发展史上具有里程碑意义，因为它直接反映了中国特色社会主义事业的进步和成就。
因此，答案是C.社会主义发展史。
A. 严禁不离开
B. 严禁离开
C. 有时可以离开
D. 有事可以离开
解析：选项解析：
A. 严禁不离开 - 这个选项的表述有些混乱，似乎是在说不离开是禁止的，但实际上这并不是一个安全规定。
B. 严禁离开 - 这个选项表明在使用电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉等用电设备时，操作人员不得离开，以确保设备在使用过程中的安全，防止意外发生。
C. 有时可以离开 - 这个选项太模糊，不具体说明何时可以离开，何时不可以，不能作为安全规定。
D. 有事可以离开 - 这个选项存在安全隐患，因为即使在有事的情况下离开，也可能导致设备无人看管而发生意外。
为什么选这个答案：
答案是B，因为在食堂或任何使用电器设备的厨房环境中，操作人员在使用高功率电器如电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉时必须留在设备旁，这是为了确保在设备出现故障或异常时能够立即采取措施，防止火灾或其他安全事故的发生。这是一个基本的安全常识，也是相关安全规定中明确要求的。
选择「段落」
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A. 虾酱
B. 鱼露
C. 豆酱
D. 椒盐
解析：选项解析如下：
A. 虾酱：虾酱主要是以虾为主要原料，经过发酵制成，其味道主要是鲜和咸，但并不具备复合的香咸味型。
B. 鱼露：鱼露是一种调味品，以小鱼和盐为主要原料，经过发酵制成，味道以鲜、咸为主，但同样不包含复合的香咸味型。
C. 豆酱：豆酱是由大豆发酵制成的调味品，味道主要是酱香和咸味，虽然有一定的复合味，但并不是以香咸为主。
D. 椒盐：椒盐是由花椒和盐混合而成的调料，它既有花椒的香气，又有盐的咸味，能够呈现出香咸复合味型。
因此，正确答案是D.椒盐，因为它结合了花椒的香气和盐的咸味，形成了独特的香咸复合味型。
选择「段落」
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A. 立足实际、统筹发展
B. 统一调度、合理布局
C. 协调推进、完善机制
D. 积极引导、规范管理
解析：题目中提到的《省级社会救援力量培育规范》的原则，选项解析如下：
A. 立足实际、统筹发展：这个原则强调了在发展社会救援力量时要基于实际情况出发，并且要有全局观念来规划发展，确保资源的有效利用。
B. 统一调度、合理布局：虽然这一项看起来也很重要，因为它涉及到救援行动中的指挥协调和资源配置，但根据题目的答案来看，它并不是基本原则之一。这可能是因为统一调度更多地属于具体操作层面的内容，而不是宏观指导原则。
C. 协调推进、完善机制：这意味着在推动社会救援力量建设的过程中，需要各部门之间协同合作，并且不断完善相关的制度和机制，以保障救援工作的高效开展。
D. 积极引导、规范管理：表示政府和社会应该积极鼓励和支持民间救援组织的发展，同时通过制定相应的标准和规则对其进行规范化管理，保证其健康发展。
正确答案是ACD。选择这三个选项的原因在于它们涵盖了从政策导向（立足实际）、执行方式（协调推进）到监督管理（规范管理）等不同层面的要求，形成了一个较为完整的框架来指导省级社会救援力量的培育和发展。而选项B虽然对于具体的救援工作很重要，但它更偏向于实施过程中的操作性要求而非总体指导原则。
A. 特种作业操作资格证书
B. 培训合格证书
C. 相应资格
D. 特种作业操作证书
解析：这道题考察的是《安全生产法》中对于特种作业人员上岗前的资格要求。
选项解析如下：
A. 特种作业操作资格证书：这是指特种作业人员在完成相关安全作业培训并通过考核后，由国家相关部门颁发的一种证明其具备从事特种作业能力和条件的正式文件。
B. 培训合格证书：这个通常是指参加了一定的培训课程并达到基本要求后获得的证书，但它不一定意味着持证人有资格进行特定的特种作业。
C. 相应资格：这是一个较为宽泛的说法，可能包括但不限于特种作业操作资格证书。但是题目明确指向了“取得...方可上岗作业”，这里需要的是一个具体的、官方认可的证件。
D. 特种作业操作证书：虽然听起来与A选项类似，但按照中国现行法律法规和术语习惯，“特种作业操作资格证书”是更准确的表述方式。
正确答案是A. 特种作业操作资格证书，因为根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法规的要求，从事特种作业（如电工作业、焊接与热切割作业等）的人员必须经过专门的安全技术培训，并通过考试取得由应急管理部门或其他指定机构发放的特种作业操作资格证书后，才能合法地从事相应的工作。这一规定旨在确保从业人员掌握必要的安全知识和技术，从而降低事故发生的风险。
A. 个体工商户从事生产经营活动应具备安全生产条件
B. 事业单位不适用《安全生产法》关于安全生产条件的规定
C. 各类生产经营单位应具备相同的安全生产条件
D. 生产经营单位应具备有关安全生产的法律、法规、规章和标准规定的条件
解析：这道题考察的是对《安全生产法》中关于生产经营单位安全生产条件的理解。
A. 个体工商户从事生产经营活动应具备安全生产条件
这个选项是正确的。根据《中华人民共和国安全生产法》，无论企业规模大小，包括个体工商户在内的所有从事生产经营活动的主体都必须遵守安全生产的相关规定，并且需要具备相应的安全生产条件，以确保生产安全。
B. 事业单位不适用《安全生产法》关于安全生产条件的规定
这个选项是错误的。实际上，《安全生产法》适用于所有类型的生产经营单位，包括但不限于国有企业、私营企业、合资企业以及事业单位等。事业单位同样要遵循安全生产的要求。
C. 各类生产经营单位应具备相同的安全生产条件
这个选项是不准确的。虽然所有生产经营单位都需要符合基本的安全生产要求，但不同行业和不同类型的企业可能面临不同的风险因素，因此它们所需的具体安全生产条件可能会有所不同。例如，化工厂的安全措施与办公室工作的安全需求就会有很大的差异。
D. 生产经营单位应具备有关安全生产的法律、法规、规章和标准规定的条件
这个选项本身表述没有问题，它强调了按照相关法律法规来确定具体的安全生产条件的重要性。但是，由于题目问的是“正确”的说法，而A选项已经直接指出了一个明确且普遍适用的原则——即个体工商户也需要具备安全生产条件，所以更贴合题目的要求。
综上所述，选择A作为答案是因为它准确反映了《安全生产法》对于所有从事生产经营活动者（包括个体工商户）均需具备相应安全生产条件的基本要求。
