A、正确
B、错误
答案：A
A. 正确
B. 错误
解析：解析：
上海菜，作为中国八大菜系之一的沪菜，以其鲜、嫩、滑、香著称，注重原料的新鲜和本味的体现。在颜色的调理上，上海菜确实会使用到糖色（比如红烧肉中的上色）和酱色（如酱油等），但是说上海传统菜特别擅长使用这两种调色方法并不完全准确。上海菜的颜色调理更倾向于自然，追求食材本身的色泽与形态美，而不是过分依赖调料来改变菜品的颜色。因此，选项B“错误”是正确的答案。这并不是说上海菜不会用糖色或酱色，而是说这种说法过于绝对化，不能全面准确地反映上海菜的特点。
A. 消防安全管理人
B. 消防工作归口职能部门的负责人
C. 主要负责人
D. 分管消防工作负责人
解析：选项解析：
A. 消防安全管理人：指的是在单位中具体负责消防安全管理工作的人员，他们需要具备相应的专业知识和技能来确保单位的消防安全。
B. 消防工作归口职能部门的负责人：这通常是指单位内负责消防工作的具体部门，如安全管理部门的负责人，他们负责消防工作的日常管理和监督。
C. 主要负责人：通常指单位法定代表人或者非法人单位的最高领导者，他们对单位的整体运营和管理负有总责。
D. 分管消防工作负责人：指在单位领导层中专门负责消防工作的高级管理人员。
为什么选AB：
根据《山东省港口集团有限公司消防安全管理办法》的要求，人员密集场所、易燃易爆危险品企业火灾高危单位的相关人员需要取得注册消防工程师资格。这里所说的相关人员应当是直接参与和负责消防安全管理工作的人员，因此：
A选项中的消防安全管理人是直接负责消防安全管理的人员，应当具备注册消防工程师资格，以确保其能够专业地执行消防安全管理职责。
B选项中的消防工作归口职能部门的负责人同样直接参与到消防工作的管理中，也需要具备相应的专业资格。
而C选项的主要负责人和D选项的分管消防工作负责人虽然对消防工作负有领导责任，但并不一定直接参与日常的消防安全管理和技术工作，因此不一定需要取得注册消防工程师资格。
综上所述，正确答案是AB。
选择「段落」
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A. 正确
B. 错误
解析：这道题目的表述实际上是正确的，描述了山东港口的发展格局。根据公开信息，山东省的港口发展确实是以青岛港为核心（龙头），日照港和烟台港作为辅助（两翼），渤海湾区域内的港口则形成了“龙尾”，并且整个体系还包括内陆无水港等组成部分，形成了一体化协同发展的格局。
题目中给出的答案是B.错误，但根据上述解析，描述与实际情况相符。如果答案确实是B.错误，那么可能的原因包括：
题目或答案可能存在误植。
有关山东港口发展格局的信息在题目编制后发生了变化，而题目没有更新以反映最新的情况。
可能有特定的时间节点，在那个时间节点上这种说法不完全准确。
基于当前可获得的信息来看，选项A.正确应该是对的。如果有更多具体的上下文或者时间点说明，可能会有助于更精确地理解选择B.错误的原因。在没有其他额外信息的情况下，按照常规理解，题目中的描述应当是正确的。
A. 正确
B. 错误
解析：这是一道关于社会主义核心价值观内容理解的问题。首先，我们需要明确社会主义核心价值观的基本内容，然后分析题目中的具体表述，最后判断其正确性。
社会主义核心价值观的基本内容：
国家层面：富强、民主、文明、和谐。
社会层面：自由、平等、公正、法治。
个人层面：爱国、敬业、诚信、友善。
题目分析：
题目中表述：“自由、平等、公正、法治是国家层面的价值要求。”
根据社会主义核心价值观的内容，自由、平等、公正、法治实际上是社会层面的价值要求，而非国家层面。
选项分析：
A. 正确：这个选项认为题目中的表述是正确的，但根据我们的分析，这是错误的。
B. 错误：这个选项与我们的分析相符，即自由、平等、公正、法治是社会层面的价值要求，不是国家层面的。
因此，答案是B（错误），因为自由、平等、公正、法治是社会层面的价值要求，而非国家层面。
A. 180℃
B. 300℃
C. 400℃
D. 500℃
解析：这道题的答案是 B. 300℃。下面是对各个选项的简短解析：
A. 180℃ - 这个温度对于许多烹饪方法来说是相对较低的，适合于烘焙、慢炖等。然而，它不是直接接触食物加热时能够达到的最高温度。
B. 300℃ - 这是一个比较高的温度，在一些烹饪技术中是可以接受的。例如，煎炸或烤制某些食物时，油温或者烧烤表面可以达到这样的温度。这个温度足以快速烹煮食物并形成外皮酥脆的效果，但又不会立即引起大部分油脂的烟点（大多数食用油的烟点在200℃到250℃之间）。
C. 400℃ - 虽然有些专业设备可能可以达到这样的高温，但在常规的家庭或商业厨房里，直接让食物接触到这么高的温度通常是不安全也不实际的。很多食材和烹饪用具在这个温度下会迅速烧焦甚至起火。
D. 500℃ - 这个温度远远超过了日常烹饪所需的范围。即使是在工业级的专业厨房内，也很难找到需要将食物直接加热至如此高温度的情况。这种温度不仅对食材有害，还可能导致严重的安全事故。
选择 B. 300℃ 作为正确答案是因为，在合理的烹饪实践中，这是食物可以直接接触而不会导致即刻损坏的一个上限温度。当然，具体适用性还要看所使用的材料（如锅具材质）以及具体的烹饪方式。不过需要注意的是，不同类型的食材和不同的烹饪目的可能会要求不同的温度控制，因此这里提到的温度仅供参考，并不代表所有情况下的最佳实践。
A. 正确
B. 错误
解析：选项A：“正确”表明酸渍保存方法只能影响蔬菜的口味，而不会对蔬菜的颜色产生任何变化。
选项B：“错误”意味着酸渍保存方法不仅能够改变蔬菜的口味，还可能对蔬菜的颜色产生影响。
解析：酸渍保存方法通过使用酸性介质（如醋或柠檬汁）来保存蔬菜，这种方法不仅能够改变蔬菜的口味，使蔬菜呈现出酸味，同时也能够改变蔬菜的颜色。酸渍过程中，酸性物质会导致蔬菜中的某些色素发生化学反应，从而导致颜色的变化。例如，某些绿色蔬菜在酸渍后可能会变成黄色或橄榄绿色。
因此，正确答案是B，因为酸渍保存方法确实能够改变蔬菜的颜色。
选择「段落」
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A. 总部协调
B. 专业归口
C. 各自负责
D. 分工明确
解析：这道题的答案是ABC，即总部协调、专业归口、各自负责。下面是对各个选项的简短解析：
A. 总部协调：这意味着在处理生产安全事故时，需要有一个中心机构或总部来统一指挥和协调应急响应工作，确保信息流畅、资源合理分配。
B. 专业归口：表示不同类型的事故或不同的安全领域应该由具有相应专业知识和技术能力的部门来负责处理，这样可以更有效地解决问题，并且能够保证应对措施的专业性和针对性。
C. 各自负责：指的是每个相关的单位和个人都应当明确自己的职责所在，在其职责范围内尽职尽责地做好事故预防及应对准备工作。
D. 分工明确（未选）：虽然这个选项看起来也是合理的，因为它强调了责任分配的重要性，但根据题目给出的信息，“分工明确”并不是《山东省港口集团有限公司生产安全事故应急管理办法》中特别指出的工作模式之一。实际上，A、B、C三个选项已经涵盖了明确分工的概念——通过总部进行总体协调，按照专业性分派任务给合适的部门，同时要求各部门在其专业领域内承担责任。
综上所述，正确答案为ABC，这三个选项共同构建了一个有效的安全生产应急工作机制。
A. 正确
B. 错误
A. 人员救治
B. 事故调查
C. 取样取证
D. 什么也不做
解析：这是一道选择题，旨在考察食物中毒事故发生后应采取的应对措施。我们来逐一分析各个选项：
A. 人员救治：
食物中毒事故发生后，首要任务是确保中毒人员的生命安全。因此，积极配合医疗部门进行人员救治是至关重要的。这个选项是正确的。
B. 事故调查：
监管部门需要对食物中毒事故的原因、过程等进行详细调查，以便查明真相、追究责任并采取措施防止类似事件再次发生。因此，配合监管部门进行事故调查是必要的。这个选项也是正确的。
C. 取样取证：
在食物中毒事故调查中，取样取证是关键环节之一。通过对食品、餐具、环境等进行取样检测，可以找出中毒的原因和污染源。因此，配合监管部门进行取样取证是必要的步骤。这个选项同样正确。
D. 什么也不做：
在食物中毒事故发生后，不采取任何措施显然是不负责任且违法的。这不仅会危及中毒人员的生命安全，还可能导致事故的扩大和恶化。因此，这个选项是错误的。
综上所述，食物中毒事故发生后，应积极配合监管部门做好人员救治、事故调查和取样取证等工作，因此正确答案是ABC。
A. 社会主义
B. 马克思主义中国化
C. 马克思主义
D. 新时代中国特色
解析：选项解析：
A. 社会主义：虽然社会主义是我们国家的根本制度，但这里特指的是在意识形态领域的指导地位，选项A不够具体。
B. 马克思主义中国化：这个选项指的是马克思主义基本原理同中国具体实际相结合的过程，虽然重要，但并不是“两个巩固”中直接指出的内容。
C. 马克思主义：这个选项正确，因为“两个巩固”中的第一个巩固就是指巩固马克思主义在意识形态领域的指导地位。
D. 新时代中国特色社会主义：这个选项虽然反映了当前我国的发展阶段和特点，但它不是“两个巩固”中的直接表述。
选择答案C的原因是：习近平总书记在全国宣传思想工作会议上明确提出的“两个巩固”，第一个“巩固”就是指巩固马克思主义在意识形态领域的指导地位，这与选项C的表述完全一致。因此，正确答案是C。
选择「段落」
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