A、正确
B、错误
答案：B
解析：选项A：“正确”表明加盐会通过加速蛋白质变性来促进呈物质的溶出。
选项B：“错误”表明加盐不会加速蛋白质变性，或者加盐不会有利于呈物质的溶出。
正确答案是B。解析如下：
在吊汤过程中加盐，确实可以促进蛋白质的溶解和水化作用，这是因为盐（尤其是钠离子）可以破坏蛋白质分子之间的相互作用，使得蛋白质更容易溶解在水中。然而，这并不等同于加速蛋白质的变性。变性通常是指蛋白质的空间结构发生不可逆的改变，而吊汤时加盐主要是为了提取风味物质和增加汤的口感，并不是为了使蛋白质变性。实际上，适当的盐浓度有助于提取蛋白质中的呈味物质，但如果盐加得过多，反而会使蛋白质凝固，减少呈味物质的溶出。因此，选项A的说法不完全正确，选项B是正确的。
选择「段落」
可继续追问～
A、正确
B、错误
答案：B
解析：选项A：“正确”表明加盐会通过加速蛋白质变性来促进呈物质的溶出。
选项B：“错误”表明加盐不会加速蛋白质变性，或者加盐不会有利于呈物质的溶出。
正确答案是B。解析如下：
在吊汤过程中加盐，确实可以促进蛋白质的溶解和水化作用，这是因为盐（尤其是钠离子）可以破坏蛋白质分子之间的相互作用，使得蛋白质更容易溶解在水中。然而，这并不等同于加速蛋白质的变性。变性通常是指蛋白质的空间结构发生不可逆的改变，而吊汤时加盐主要是为了提取风味物质和增加汤的口感，并不是为了使蛋白质变性。实际上，适当的盐浓度有助于提取蛋白质中的呈味物质，但如果盐加得过多，反而会使蛋白质凝固，减少呈味物质的溶出。因此，选项A的说法不完全正确，选项B是正确的。
选择「段落」
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A. 突出创新、深化融合
B. 聚焦主业、业绩为王
C. 勠力攻坚、转型发展
D. 立足融合、创新开拓
解析：这是一道关于山东港口发展原则的选择题，我们需要从给定的选项中选择最符合题目描述的一项。
首先，我们来分析题目中的关键信息：
题目描述的是山东港口的发展原则。
题目已经给出了两个原则：效率为先、安全第一。
我们需要在四个选项中选择一个与这两个原则相辅相成、逻辑一致的答案。
接下来，我们逐个分析选项：
A. 突出创新、深化融合
这个选项强调了创新和融合，但并未直接关联到港口的主营业务或经济效益，与“效率为先”和“安全第一”的关联性不强。排除。
B. 聚焦主业、业绩为王
这个选项明确指出了要聚焦港口的主营业务，并以业绩为导向。这与“效率为先”（提高运营效率以创造更好业绩）和“安全第一”（确保主营业务安全进行）高度契合。符合。
C. 勠力攻坚、转型发展
这个选项虽然强调了转型和攻坚，但并未直接点明港口的主营业务或经济效益，与题目中的原则相比，关联性较弱。排除。
D. 立足融合、创新开拓
这个选项同样强调了融合和创新，但同样没有直接关联到港口的主营业务或具体的运营原则。排除。
因此，根据题目的要求和各选项的分析，最符合山东港口发展原则的是B选项“聚焦主业、业绩为王”。这个选项不仅与“效率为先”和“安全第一”两个原则相辅相成，而且直接关联到了港口的主营业务和经济效益，是最佳的选择。
所以，答案是B.聚焦主业、业绩为王。
A. 正确
B. 错误
解析：这是一道关于烹饪中蒸制方法调味时机的判断题。我们需要分析蒸制过程中调味的通常做法，以确定题目中的说法是否正确。
理解蒸制方法的调味时机：
蒸制是一种通过水蒸气对食材进行加热的烹饪方法。在蒸制过程中，食材的原汁原味得以较大程度地保留。
调味的时机对于蒸制菜肴的口感和风味至关重要。
分析选项：
A选项（正确）：如果认为蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中，这意味着调味可以在蒸制前、蒸制过程中和蒸制后立即进行。但实际上，蒸制菜肴通常更侧重于在加热前进行调味，以便食材在蒸制过程中能更好地吸收味道，而加热中或加热后的调味相对较少见或不是主要方式。
B选项（错误）：这个选项否认了A选项的说法。考虑到蒸制菜肴的特点，调味主要集中在加热前（即腌制过程），以确保食材在蒸制时能充分吸收调味料的味道。加热中和加热后的调味虽然也可能存在，但不是主要方式。
确定答案：
根据蒸制菜肴的烹饪习惯和调味特点，调味主要集中在加热前（腌制），因此A选项的说法过于宽泛，不符合蒸制菜肴的实际调味方式。
所以，B选项（错误）是正确答案，因为它正确地指出了A选项中的不准确之处。
综上所述，答案是B（错误），因为蒸制方法的调味主要集中在加热前（腌制），而不是加热前后和加热中。
A. 创新精神、奋斗精神
B. 拼搏精神、挑战精神
C. 拼搏精神、钻研精神
D. 钻研精神、挑战精神
解析：题目考察的是对山东港口提出的“六种精神”的了解。题目中已经给出了四种精神：主动精神、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神。剩下的两种精神需要从给定的选项中选出正确答案。
选项分析：
A. 创新精神、奋斗精神 —— 虽然这两种精神都是正面积极的，但与题目中的其他精神相比，创新精神更侧重于思维和方法上的革新，而奋斗精神则较为宽泛。
B. 拼搏精神、挑战精神 —— 这两个精神强调了面对困难时不退缩，勇于接受挑战，奋力拼搏的态度，这与题目中的攻坚精神、斗争精神相呼应，体现了面对困难和挑战时的积极态度。
C. 拼搏精神、钻研精神 —— 拼搏精神与B选项相同，但钻研精神更侧重于深入研究和学习，虽然也是重要的品质，但不如挑战精神直接与攻坚和斗争相关联。
D. 钻研精神、挑战精神 —— 虽然这两个精神也很重要，但相比于B选项，缺少了拼搏这一直接体现行动力的精神。
因此，根据题目的背景信息，“拼搏精神”和“挑战精神”最符合题目所描述的“六种精神”的整体基调，即在面对各种挑战和任务时，要勇于拼搏、敢于挑战。所以，正确答案是B。
A. 太阳能
B. 电力
C. 煤炭
D. 石油
解析：选项解析：
A. 太阳能：太阳能是一种可再生能源，它来源于太阳的辐射能，理论上在人类可预见的未来内是取之不尽、用之不竭的。
B. 电力：电力本身不是一种能源，而是一种能量形式。它可以由多种能源转化而来，包括可再生能源和不可再生能源。因此，电力不能直接归类为可再生能源。
C. 煤炭：煤炭是一种化石燃料，形成过程需要数百万年，因此在人类的时间尺度内是不可再生的。
D. 石油：石油同样是一种化石燃料，与煤炭类似，它的形成也需要极长的地质时期，因此它也是一种不可再生能源。
为什么选择这个答案：
选择A（太阳能）是因为它是四个选项中唯一一种在自然界中可以不断再生、不会因为人类的使用而枯竭的能源。其他选项要么是能量形式（电力），要么是会随着使用而减少、无法在短时间内自然恢复的资源（煤炭和石油）。因此，正确答案是A.太阳能。
选择「段落」
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A. 依托港口的一流的供应链综合服务体系
B. 依托港口的供应链综合服务体系
C. 依托港口产业生态的综合服务体系
D. 依托港口的一流的综合服务体系
解析：选项A：“依托港口的一流的供应链综合服务体系”描述了山东港口不仅拥有供应链综合服务，而且这些服务是一流的，意味着它们在效率、技术、范围等方面都达到了行业领先水平。
选项B：“依托港口的供应链综合服务体系”虽然提到了供应链综合服务，但没有强调这些服务的质量或水平，相比A选项不够具体。
选项C：“依托港口产业生态的综合服务体系”提到了产业生态，这可能包含了供应链服务，但更侧重于整个产业生态，而不是供应链服务本身的核心竞争优势。
选项D：“依托港口的一流的综合服务体系”虽然提到了“一流的服务体系”，但没有明确指出是供应链综合服务，因此不如A选项精准。
正确答案A的原因是：它最准确地描述了山东港口的核心竞争优势，即不仅提供了供应链综合服务，并且这些服务在质量和技术上都是一流的，这对于港口的运营效率和客户吸引力都是至关重要的。
选择「段落」
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A. 甘于奉献
B. 兵团作战
C. 持之以恒
D. 尽职尽责
解析：这是一道定义理解的问题。首先，我们需要明确“蚂蚁精神”所蕴含的核心意义，再逐一分析选项，找出与“蚂蚁精神”相匹配的选项。
蚂蚁精神的核心意义：
蚂蚁常常被视为勤劳、团结和坚韧不拔的象征。它们为了共同的目标（如寻找食物、建造蚁巢）会共同努力，展现出甘于奉献、兵团作战和持之以恒的精神。
分析选项：
A选项（甘于奉献）：蚂蚁在觅食、保护蚁巢等活动中，每个个体都会为了蚁群的整体利益而付出努力，这体现了甘于奉献的精神。
B选项（兵团作战）：蚂蚁常常以群体的形式行动，通过协作完成复杂的任务，这类似于兵团作战的方式，强调团结和协作。
C选项（持之以恒）：蚂蚁在觅食过程中，即使面临困难和挑战，也会坚持不懈地努力，这体现了持之以恒的精神。
D选项（尽职尽责）：虽然蚂蚁确实会尽职尽责地完成自己的任务，但“尽职尽责”这个描述相对较为宽泛，并不特指蚂蚁精神的核心特征。它更偏向于描述个体在工作或职责上的表现，而不是蚂蚁作为一个群体所展现出的独特精神。
总结答案：
根据上述分析，A、B、C三个选项都准确地捕捉到了“蚂蚁精神”的核心特征，即甘于奉献、兵团作战和持之以恒。而D选项虽然与蚂蚁的某些行为相符，但不够具体和独特，不足以作为“蚂蚁精神”的代表。
因此，答案是ABC。
A. 正确
B. 错误
A. 强烈的安全意识
B. 工作能力
C. 操作技能
D. 应急处置能力
解析：这道题目考查的是对《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）的通知》中关于安全总监任职资格的理解。根据题目描述，安全总监需要具备一定的个人品质和职业素养，包括热爱安全生产工作、坚持原则、品德端正、身体健康、工作勤恳等，并且强调了具有某种意识或能力以及工作责任心。
对于选项的解析如下：
A. 强烈的安全意识：这是指安全总监需要有高度的安全生产意识，能够深刻认识到安全生产的重要性，能够在工作中始终将安全放在首位。
B. 工作能力：虽然工作能力对于任何职位来说都是重要的，但在此处，题目更加强调的是安全方面的意识或能力。
C. 操作技能：操作技能通常指的是具体的操作技术或技巧，而安全总监的工作更多是管理性质的，因此操作技能不是主要要求。
D. 应急处置能力：虽然应急处置能力对于安全总监来说也是必要的，但是与强烈的安全意识相比，它更侧重于突发事件发生后的应对措施。
综上所述，正确答案是A. 强烈的安全意识。因为作为安全总监，首先需要具备强烈的安全生产意识，才能在日常工作中有效预防和减少安全事故的发生，保障员工的生命安全和健康，同时这也是履行其职责的基础。
A. 道路自信
B. 文化自信
C. 理论自信
D. 制度自信
解析：这道题目考查的是四个自信的概念，四个自信是中国特色社会主义的道路自信、理论自信、制度自信、文化自信。其中，文化自信被认为是更基础、更广泛、更深厚的自信，因为它涉及到一个国家或民族的历史传统、文化根基、价值观念等深层次的因素，这些因素构成了一个社会的精神面貌和内在动力，对一个国家的发展有着长远而深刻的影响。因此，正确答案是B. 文化自信。其他选项虽然也都是四个自信的重要组成部分，但在题目所描述的特性上，文化自信更为贴合。
A. 正确
B. 错误
