A、正确
B、错误
答案：B
解析：这道题的答案是 B. 错误。
解析：
吊汤是一种烹饪技巧，通常用于提取食材中的味道和营养物质。在吊汤过程中，加盐的作用主要是调味，并且能够帮助某些成分（如胶原蛋白）的溶出，从而增加汤汁的口感和质感。
然而，题目中提到“加盐会加速蛋白质变性的程度”这一点并不完全准确。蛋白质变性是指蛋白质分子结构的变化，这种变化可以由加热、酸碱环境变化、机械力等引起。虽然盐分确实可以在一定程度上影响蛋白质的行为，比如通过脱水作用促进蛋白质的部分凝固，但说它直接“加速蛋白质变性的程度”则有些不恰当。尤其是在温和条件下（例如较低温度下的吊汤过程），盐的主要效果还是在于提升风味以及帮助一些特定成分的释放，而不是显著改变蛋白质的变性速率。
因此，根据上述分析，选项A（正确）是错误的，正确答案应该是B（错误）。正确的表述应该是：在吊汤时适量添加盐可以帮助调味及部分成分的溶出，但它并不是主要通过加速蛋白质变性来实现这一效果的。
A、正确
B、错误
答案：B
解析：这道题的答案是 B. 错误。
解析：
吊汤是一种烹饪技巧，通常用于提取食材中的味道和营养物质。在吊汤过程中，加盐的作用主要是调味，并且能够帮助某些成分（如胶原蛋白）的溶出，从而增加汤汁的口感和质感。
然而，题目中提到“加盐会加速蛋白质变性的程度”这一点并不完全准确。蛋白质变性是指蛋白质分子结构的变化，这种变化可以由加热、酸碱环境变化、机械力等引起。虽然盐分确实可以在一定程度上影响蛋白质的行为，比如通过脱水作用促进蛋白质的部分凝固，但说它直接“加速蛋白质变性的程度”则有些不恰当。尤其是在温和条件下（例如较低温度下的吊汤过程），盐的主要效果还是在于提升风味以及帮助一些特定成分的释放，而不是显著改变蛋白质的变性速率。
因此，根据上述分析，选项A（正确）是错误的，正确答案应该是B（错误）。正确的表述应该是：在吊汤时适量添加盐可以帮助调味及部分成分的溶出，但它并不是主要通过加速蛋白质变性来实现这一效果的。
A. 正确
B. 错误
A. 依企业规定经营
B. 依法生产经营
C. 依企业标准
D. 依群众要求
解析：这是一道关于食品行业协会职责的选择题。我们来逐一分析各个选项，并解释为什么选择B作为正确答案。
A. 依企业规定经营
企业规定可能因企业而异，不一定符合整体的法律法规要求。食品行业协会的职责是确保行业的整体规范和合规性，因此仅依赖企业规定是不够的。排除。
B. 依法生产经营
依法生产经营是食品行业协会引导食品生产经营者的核心要求。它确保了食品行业的整体合规性，保护了消费者权益，也符合食品行业协会加强行业自律的初衷。符合题意。
C. 依企业标准
企业标准虽然对于企业内部管理很重要，但它不一定能达到行业或国家的法律法规要求。食品行业协会需要确保的是整个行业的合规性，而不仅仅是某个企业的标准。排除。
D. 依群众要求
群众要求可能多样且多变，不一定符合法律法规和行业规范。食品行业协会需要基于法律法规和行业规范来引导食品生产经营者，而不是仅仅依据群众要求。排除。
综上所述，食品行业协会应当加强行业自律，引导食品生产经营者依法生产经营，以确保食品行业的整体合规性和消费者权益。因此，正确答案是B：依法生产经营。
A. 预防为主
B. 分类管理
C. 防治结合
D. 综合治理
解析：这是一道关于《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》的理解题，我们需要分析并解释各个选项与题目要求的关联性，以及为何这些选项都是正确答案。
首先，理解题目背景：《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》规定了各直属单位在职业卫生管理方面的职责和原则。
接下来，分析各个选项：
A选项（预防为主）：预防为主是安全生产和职业卫生管理的基本原则之一，强调在事故发生前采取措施，预防职业病和安全事故的发生。
B选项（分类管理）：分类管理意味着根据职业病的种类、危害程度等因素，采取不同的管理措施，以确保管理的针对性和有效性。
C选项（防治结合）：防治结合强调在预防的同时，也要注重治疗和控制，对于已经出现的职业病问题，要及时采取措施进行治疗和纠正。
D选项（综合治理）：综合治理是指从多个方面、多个层次入手，综合运用法律、经济、技术、教育等手段，全面加强职业卫生管理。
最后，根据题目要求，我们需要找出符合《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》规定的职业卫生管理工作原则。从上述分析中可以看出，A、B、C、D四个选项都符合这一要求，它们共同构成了职业卫生管理的全面和系统的原则体系。
因此，答案是ABCD，这四个选项共同体现了《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》中对于职业卫生管理工作的全面要求。
A. 料酒
B. 味精
C. 柠檬
D. 白糖
解析：这是一道关于烹饪化学的问题，我们需要分析哪种物质能有效防止植物原料发生酶促褐变。
酶促褐变：这是植物组织在受伤或暴露于空气中时，由于酶的催化作用导致的一种褐变现象。这种褐变通常会影响食材的外观和品质。
分析选项：
A. 料酒：料酒主要用于烹饪中增加风味，它并不具有防止酶促褐变的特性。
B. 味精：味精是一种增味剂，用于提升食物的鲜味，同样不能防止酶促褐变。
C. 柠檬：柠檬富含柠檬酸和维生素C等酸性物质。这些酸性物质能够降低食材的pH值，从而抑制酶的活性，有效防止酶促褐变。此外，维生素C本身也是一种抗氧化剂，有助于保护食材免受氧化损伤。
D. 白糖：白糖主要用于调味和提供能量，它并不具有防止酶促褐变的直接作用。
得出结论：
根据上述分析，柠檬因其酸性物质和维生素C的抗氧化作用，是能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质。
因此，答案是C.柠檬。
A. 树立安全发展理念，弘扬安全第一、以人为本的思想
B. 树立以人为本理念，弘扬预防为主、安全第一的思想
C. 树立安全发展理念，弘扬生命至上、安全第一的思想
D. 树立以人为本理念，弘扬安全第一、协调发展的思想
解析：选项A：“树立安全发展理念，弘扬安全第一、以人为本的思想”部分正确，但缺少了“生命至上”这一核心要素。
选项B：“树立以人为本理念，弘扬预防为主、安全第一的思想”虽然提到了“以人为本”和“安全第一”，但没有直接体现“生命至上”的原则，且“预防为主”不是安全发展观的核心表述。
选项C：“树立安全发展理念，弘扬生命至上、安全第一的思想”正确地反映了习近平总书记关于安全发展观的思想。其中，“生命至上”体现了对人民生命安全的高度重视，“安全第一”则强调了安全在发展中的首要位置。
选项D：“树立以人为本理念，弘扬安全第一、协调发展的思想”虽然提到了“以人为本”和“安全第一”，但“协调发展”并不是安全发展观的主要内容，且未提及“生命至上”。
因此，正确答案是C，因为它准确地概括了习近平总书记安全发展观的核心思想，即“生命至上、安全第一”。
选择「段落」
可继续追问～
A. 正确
B. 错误
A. 智慧绿色港
B. 绿色零碳港
C. 生态可持续港
D. 数字创新港
解析：这道题目考察的是对山东港口集团发展定位的理解。根据题目，我们需要选择一个最符合其国际领先定位的描述。
A. 智慧绿色港：这个选项强调了智能化管理和绿色环保相结合的发展方向，既包含了利用先进的信息技术提高港口运营效率（智慧），又注重环境保护和可持续发展（绿色）。
B. 绿色零碳港：虽然也强调了环保的重要性，但“零碳”更侧重于完全消除二氧化碳排放，这在实际操作中可能较为理想化，并不是所有情况下都能实现。
C. 生态可持续港：这一选项突出了生态平衡与长期可持续发展的理念，但它没有明确提到通过现代技术手段来提升港口运作效率的部分。
D. 数字创新港：主要关注点在于数字化转型以及技术创新上，尽管这也是未来发展的重要趋势之一，但它单独提出时可能不足以全面概括山东港口集团所追求的综合发展目标。
正确答案是A. 智慧绿色港。因为这一选项不仅体现了使用高科技手段提升港口服务水平的理念，同时也兼顾到了环境友好型社会建设的要求，与题干中提到的其他几个方面——物流枢纽、金融贸易、产城融合及邮轮文旅等多元化发展目标相契合。因此，“智慧绿色港”的定位更加全面地反映了山东港口集团致力于打造具有国际竞争力的现代化综合性港口的战略愿景。
A. 鲜活原料
B. 脱水原料
C. 动物性原料
D. 腌制原料
解析：这是一道定义分类问题。我们需要基于原料的属性不同这一分类标准，从给定的选项中选择最符合“植物性原料、矿物性原料和人工合成原料”这一分类框架的类别。
分析题目和选项：
题目要求我们基于原料的属性进行分类，并已经给出了植物性原料、矿物性原料和人工合成原料三个类别。
需要从A、B、C、D四个选项中选择一个与这三个类别相平行或相类似的类别。
分析选项：
A选项（鲜活原料）：这个选项强调的是原料的新鲜度和存活状态，并不直接反映原料的属性（植物、动物、矿物或人工合成）。因此，它不符合题目的分类标准。
B选项（脱水原料）：这个选项描述的是原料的一种处理状态（脱水），同样不直接反映原料的基本属性。因此，它也不符合题目的分类标准。
C选项（动物性原料）：这个选项直接指出了原料的一种基本属性——来源于动物。它与植物性原料、矿物性原料和人工合成原料构成了一个平行的分类框架，都是基于原料的来源或属性进行分类的。
D选项（腌制原料）：这个选项描述的是原料的一种加工方式（腌制），同样不直接反映原料的基本属性。因此，它不符合题目的分类标准。
得出结论：
根据上述分析，C选项（动物性原料）是最符合题目要求的选项。它与植物性原料、矿物性原料和人工合成原料一起，构成了一个基于原料属性的完整分类框架。
因此，答案是C（动物性原料）。
A. 离婚
B. 撤销婚姻
C. 协议离婚
D. 变更婚姻
解析：选项解析如下：
A. 离婚：指的是依法解除夫妻关系。但这并不是对不如实告知重大疾病情况的法律后果。
B. 撤销婚姻：根据《中华人民共和国婚姻法》的规定，如果一方在结婚登记前未如实告知对方其患有重大疾病，另一方可以在知道事实真相后一年内请求撤销婚姻。这是正确的法律途径。
C. 协议离婚：指的是夫妻双方自愿协商，达成离婚协议后解除婚姻关系。这与题目中的情况不符，因为涉及的是未如实告知重大疾病的问题。
D. 变更婚姻：这个选项在法律上没有明确的规定，不符合题意。
为什么选这个答案： 选B是因为根据婚姻法的相关规定，如果一方在结婚登记前未如实告知对方其患有重大疾病，另一方有权请求撤销婚姻。这是对未如实告知重大疾病情况的法律补救措施，符合题目的要求。
A. 正确
B. 错误
