A、正确
B、错误
答案：A
A. 勇于崇高站位，强化政治自觉；勇于担当责任，强化使命自觉
B. 勇于阔大胸襟，强化团结自觉；勇于协调配合，强化全局自觉
C. 勇于创新开拓，强化发展自觉；勇于扬弃自我，强化学习自觉
D. 勇于争创一流，强化卓越自觉；勇于严格要求，强化规矩自觉
解析：这道题考察的是烹饪师在职业素养和自我提升方面的八个勇于和八个自觉。以下是对各个选项的解析及为什么选择这个答案：
A. 勇于崇高站位，强化政治自觉；勇于担当责任，强化使命自觉 解析：这个选项强调了烹饪师要有高尚的职业道德和强烈的责任感。政治自觉和使命自觉有助于烹饪师在烹饪工作中始终保持正确的方向和坚定的信念。因此，这个选项是正确的。
B. 勇于阔大胸襟，强化团结自觉；勇于协调配合，强化全局自觉 解析：这个选项强调了烹饪师在团队协作和统筹兼顾方面的重要性。团结自觉和全局自觉有助于烹饪师更好地融入团队，提高工作效率。因此，这个选项也是正确的。
C. 勇于创新开拓，强化发展自觉；勇于扬弃自我，强化学习自觉 解析：这个选项强调了烹饪师在创新和发展以及自我提升方面的要求。创新开拓和学习自觉是烹饪师不断进步、提高技艺的关键。因此，这个选项是正确的。
D. 勇于争创一流，强化卓越自觉；勇于严格要求，强化规矩自觉 解析：这个选项强调了烹饪师在追求卓越和遵守规矩方面的要求。争创一流和规矩自觉有助于烹饪师在行业内树立良好的形象，提高职业素养。因此，这个选项也是正确的。
综上所述，这四个选项分别从不同角度阐述了烹饪师在职业素养和自我提升方面的要求，都是正确的。因此，答案为ABCD。
选择「段落」
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A. 保证菜肴服务的最佳温度
B. 生熟原料要分装
C. 汤羹适宜用盘装
D. 采用蔬菜点缀莱肴
解析：这是一道关于烹饪师技能知识的问题，主要考察对菜肴盛装基本要求的了解。我们来逐一分析各个选项：
A. 保证菜肴服务的最佳温度
这个选项涉及到菜肴上桌时的温度控制，是菜肴盛装的重要考虑因素。菜肴的温度直接影响其口感和风味，因此，确保在盛装和上桌过程中保持最佳温度是至关重要的。这是菜肴盛装的基本要求之一。
B. 生熟原料要分装
虽然生熟原料分装是厨房卫生和食品安全的重要原则，但它更多关联于食材的储存和处理，而非直接针对菜肴盛装的基本要求。因此，这个选项虽然重要，但不是本题的核心。
C. 汤羹适宜用盘装
这个选项显然不符合菜肴盛装的常规做法。汤羹类菜肴通常更适合用碗或深盘盛装，以便于食用和保持温度。因此，这个选项是错误的。
D. 采用蔬菜点缀菜肴
菜肴的点缀确实能提升菜品的视觉效果和吸引力，但这更多是一种装饰手法，而非菜肴盛装的基本要求。因此，这个选项也不是本题的正确答案。
综上所述，保证菜肴服务的最佳温度是菜肴盛装的基本要求，因为它直接关系到菜肴的口感和风味。因此，正确答案是A。
A. 自愿原则
B. 生态原则
C. 守法与公序良俗原则
D. 绿色原则
解析：这道题的答案是D. 绿色原则。解析如下：
A. 自愿原则：指的是民事主体在进行民事活动时，应根据自己的意志设立、变更或终止民事法律关系。这不是题目中提到的原则。
B. 生态原则：虽然听起来与环境保护相关，但《民法典》中并没有明确表述为“生态原则”。这个选项可能容易引起误解，因为它不是正式的法律术语。
C. 守法与公序良俗原则：这是指民事活动必须遵守法律法规，并且不得违背公共秩序和社会良好风俗。尽管保护环境也可以看作是维护社会公共利益的一部分，但这并不是该条文直接强调的内容。
D. 绿色原则：正确答案。《民法典》第九条特别提到了节约资源和保护生态环境，这正是绿色原则的核心内容，它强调了在民事活动中应当考虑环境保护的因素，体现了可持续发展的理念。
因此，根据《民法典》第九条的规定，这里选择D. 绿色原则是最合适的。
A. 参与企业重大问题决策
B. 坚持党管干部原则
C. 发挥党组织保证监督作用
D. 开展思想政治工作
解析：这是一道关于国有企业党组织作用的理解题，我们需要分析国有企业党组织在政治核心作用方面的具体体现。
首先，理解题目背景：国有企业党组织在政治上发挥着核心作用，这体现在多个方面，包括参与决策、人事管理、监督保证以及思想政治工作等。
接下来，分析各个选项：
A选项（参与企业重大问题决策）：国有企业党组织的重要职责之一是参与企业的重大决策，确保党的方针政策和国家法律法规在企业中得到贯彻执行。这符合党组织政治核心作用的体现。
B选项（坚持党管干部原则）：党管干部原则是中国共产党的组织原则之一，国有企业党组织通过管理、培养和选拔干部，确保企业领导层的政治素质和业务能力，这也是党组织政治核心作用的重要方面。
C选项（发挥党组织保证监督作用）：国有企业党组织在企业的运营过程中，要发挥保证和监督作用，确保企业活动符合党的方针政策和国家法律法规，防止和纠正各种违法违纪行为。
D选项（开展思想政治工作）：思想政治工作是党的优良传统和政治优势，国有企业党组织通过思想政治工作，提高员工的政治觉悟和思想道德水平，增强企业的凝聚力和向心力。
综上所述，A、B、C、D四个选项都是国有企业党组织在政治核心作用方面的具体体现，因此答案是ABCD。这四个方面共同构成了国有企业党组织在政治上的核心作用，确保了党的领导和党的路线方针政策在国有企业中的贯彻执行。
A. 正确
B. 错误
解析：这是一道烹饪知识的问题。我们需要先理解题目中的背景信息，再逐个分析选项，根据烹饪和食品科学的原理来判断哪个选项是正确的。
理解背景信息：吊汤是烹饪中的一个重要步骤，主要是通过加热和长时间的炖煮来提取食材中的风味和营养成分。在这个过程中，食材中的蛋白质、脂肪和其他风味物质会逐渐溶解到汤中，形成浓郁的口感和香味。
理解问题核心：我们需要分析在吊汤过程中加盐是否会加速蛋白质变性的程度，以及这是否有利于呈物质的溶出。
接下来，我们逐一分析选项：
A选项（正确）：
这个选项认为加盐会加速蛋白质变性，有利于呈物质的溶出。然而，在烹饪科学中，虽然盐确实可以促进蛋白质的变性（如腌制肉类时），但在吊汤的过程中，加盐的时机和量需要精确控制。过早或过量加盐可能会使蛋白质过早凝固，形成“硬壳”，反而阻碍内部风味物质的溶出。因此，这个选项的表述过于绝对，忽略了吊汤过程中的复杂性和盐的作用机制。
B选项（错误）：
这个选项否认了A选项的说法。在吊汤的实际操作中，通常不建议在初期就加盐，而是等到汤快熬好时再加适量的盐来调味。这样做可以避免盐对蛋白质变性过程的过度影响，保证风味物质能够充分溶出。因此，这个选项更符合烹饪实践中的经验和科学原理。
综上所述，答案是B（错误），因为加盐在吊汤过程中的作用并非简单地加速蛋白质变性并促进呈物质溶出，而是需要精确控制以避免对汤的口感和风味产生负面影响。
A. 当代史
B. 近代史
C. 改革开放史
D. 现代史
解析：选项解析：
A. 当代史：指的是当前时代的历史，虽然与题目中的党史、新中国史有交集，但并不特指中国社会主义建设和发展的重要时期。 B. 近代史：通常指从近代以来的历史，包括清朝末年到中华人民共和国成立之前的历史，与题目中要求的教育内容不是直接相关。 C. 放革开放史：特指1978年改革开放以来的中国历史，是中国特色社会主义发展的重要时期，对于理解社会主义发展史和坚定中国特色社会主义共同理想具有直接的教育意义。 D. 现代史：指的是较近的历史时期，但这个概念比较宽泛，不如改革开放史具体和有针对性。
选择答案C的理由： 改革开放是中国历史上的一个重要时期，它标志着中国社会主义建设进入了一个新的发展阶段。学习和宣传改革开放史可以让人民更好地理解中国特色社会主义的发展历程，认识到改革开放带来的巨大变革和成就，从而引导人民知史爱党、知史爱国，并不断坚定中国特色社会主义共同理想。因此，C选项最符合题目要求，是正确的答案。
A. 参与重大抢险救灾、应对突发事件、保障社会安全、执行军工保密等特殊任务或紧急公务
B. 参加省委、省人大、省政府、省政协、省纪委省监委、单位驻地设区市市委、市人大、市政府、市政协、市纪委市监委以及省直、单位驻地设区市市直部门召集的紧急会议或商务活动；
C. 因交通不便、时间要求紧、出行人员多等因素，参加调研考察、检查督导等集体公务出行；
D. 参加有公函的公务招待、外事活动等。
解析：这道题目是关于集团公司领导和各权属单位负责人在何种情况下可以使用公务用车，并需要严格履行内部审批程序，做好登记备案的规定。我们来逐一分析各个选项：
A. 参与重大抢险救灾、应对突发事件、保障社会安全、执行军工保密等特殊任务或紧急公务：
这个选项涵盖了紧急和特殊任务的情况，这些任务往往对时间有严格要求，且可能涉及公共安全或国家机密，因此使用公务用车是合理的。
B. 参加省委、省人大、省政府、省政协、省纪委省监委、单位驻地设区市市委、市人大、市政府、市政协、市纪委市监委以及省直、单位驻地设区市市直部门召集的紧急会议或商务活动：
这些机构和组织通常具有较高的行政级别或重要性，他们召集的紧急会议或商务活动往往对参与者有严格的时间要求，因此使用公务用车是恰当的。
C. 因交通不便、时间要求紧、出行人员多等因素，参加调研考察、检查督导等集体公务出行：
在交通不便、时间紧迫或出行人员较多的情况下，使用公务用车可以确保公务活动的顺利进行，避免延误或不便。
D. 参加有公函的公务招待、外事活动等：
公函是正式的文件，表明活动的正式性和重要性。参加有公函的公务招待或外事活动，使用公务用车可以体现对活动的重视和尊重。
综上所述，这四个选项都涵盖了合理使用公务用车的情形，因此答案选择ABCD是合理的。这些规定旨在确保公务用车的合理使用，同时满足公务活动的需要。
A. 安全使用标志
B. 安全警示标志
C. 安全合格标志
D. 安全检验检测标志
解析：这是一道关于《安全生产法》规定的选择题，我们需要根据法律规定来判断哪个选项是正确的。
首先，我们分析题目中的关键信息：
《安全生产法》的规定。
生产经营单位在存在较大危险因素的地方需要设置的标志。
接下来，我们逐个分析选项：
A选项（安全使用标志）：这个标志通常用于指示如何安全地使用某物，但题目中强调的是“有较大危险因素”的地方，需要更直接的警示，而不仅仅是使用说明。
B选项（安全警示标志）：这个标志用于明确警示人们注意潜在的危险，与题目中“有较大危险因素”的描述相符，符合《安全生产法》的要求，用于提醒和警示人们注意安全。
C选项（安全合格标志）：这个标志通常表示某物或某项设施已经通过了安全检查并达到合格标准，但题目强调的是危险因素，而不是合格状态。
D选项（安全检验检测标志）：这个标志表明某物或设施已经经过了检验检测，但同样没有直接针对危险因素进行警示。
综上所述，根据《安全生产法》的规定，生产经营单位在存在较大危险因素的生产经营场所和有关设施、设备上，需要设置的是能够明确警示人们注意潜在危险的标志。因此，正确答案是B选项（安全警示标志）。
A. 高水平开放
B. 高质量发展
C. 全领域开放
D. 全方位发展
解析：这道题目考查的是对中国共产党第二十次全国代表大会（简称“党的二十大”）报告内容的理解。报告中强调了全面建设社会主义现代化国家的目标，并指出实现这一目标的关键路径。根据报告的精神，“高质量发展”被定位为全面建设社会主义现代化国家的首要任务，这是因为高质量发展强调的是经济发展质量的提升，包括技术创新、产业升级、环境保护等方面，旨在解决发展不平衡不充分的问题，从而满足人民日益增长的美好生活需要。
选项分析：
A. 高水平开放：虽然高水平开放也是中国发展的一个重要方面，但它主要侧重于对外经济合作与交流的深化，不是报告中提到的首要任务。
B. 高质量发展：正确答案。高质量发展强调的是经济发展质量和效益的全面提升，符合报告中提出的全面建设社会主义现代化国家的要求。
C. 全领域开放：这个选项与A类似，也涉及到开放的概念，但“全领域”更广泛地涵盖了社会经济生活的各个方面。然而，它并不是报告中特别指出的首要任务。
D. 全方位发展：虽然全面发展强调的是经济社会等多方面的均衡发展，但相比高质量发展，它没有具体指向提升发展的质量和效率。
因此，根据党的二十大报告的内容，正确答案是B. 高质量发展。
A. 公司的名称和住所
B. 公司的经营范围
C. 公司的注册资本
D. 股东的姓名或者名称
解析：这是一道关于公司章程内容的问题。公司章程是公司的基本法律文件，它规定了公司的基本情况和运营规则。我们需要根据《公司法》的相关规定，来判断哪些是公司章程应当记载的事项。
A选项（公司的名称和住所）：
公司名称是公司的法定标识，住所则是公司的主要办事机构所在地。这两者都是公司存在和运营的基础信息，因此必须在公司章程中明确记载。
B选项（公司的经营范围）：
经营范围是指公司有权从事的生产经营和服务活动，它限定了公司的业务边界。在公司章程中明确经营范围，有助于保护公司和股东的利益，防止公司超越权限从事非法或高风险活动。
C选项（公司的注册资本）：
注册资本是公司设立时股东认缴的出资总额，它反映了公司的资本实力和偿债能力。在公司章程中记载注册资本，是保护债权人利益、维护交易安全的重要措施。
D选项（股东的姓名或者名称）：
股东是公司的出资人，他们的身份和权益需要在公司章程中得到确认和保护。因此，股东的姓名或名称是公司章程不可或缺的内容。
综上所述，A、B、C、D四个选项均属于公司章程应当记载的事项。这些事项共同构成了公司章程的基本框架，为公司的合法运营和股东权益的保护提供了法律保障。因此，正确答案是ABCD。
