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山东菜在调味方面突出的特点是注重口味纯正、清鲜脆嫩和味道浓重。

A、正确

B、错误

答案:A

烹饪师技能知识题库
《山东省港口集团有限公司大力推进科技创新工作的实施意见》指出,集团公司加大科技创新资金支持,落实研发投入刚性增长约束机制,确保企业研发投入年增长10%以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1312-3970-c0a8-777418075700.html
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取放电烤盘时,必须断开电源,操作人员应戴防护手套进行操作,防止触电和烫伤。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad71-f486-c059-334faf761700.html
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习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告中提出,树立安全发展理念,弘扬()的思想,健全公共安全体系,完善安全生产责任制,坚决遏制重特大安全事故,提升防灾减灾救灾能力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa6-4de5-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展原则是()、效率为先、安全第一。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07b6-76d4-c059-334faf761700.html
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提高国家( ),不仅关系我国在世界文化格局中的定位,而且关系我国国际地位和国际影响力,关系“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f78-9fbd-c0a8-777418075700.html
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根据《安全生产法》,关于安全生产条件的说法,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cd-8f87-c0a8-777418075700.html
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《山东省安全生产举报奖励办法》规定,举报人可以通过()等多种方式进行举报,举报内容应包括明确的被举报对象、具体的事故隐患和非法违法行为。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6b-ad74-c059-334faf761700.html
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绞肉机、肉片机开机前应先检查机内有无杂物,应( ),待转动正常后,方可开机使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-077b-f160-c059-334faf761700.html
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根据《生产安全事故报告和调查处理条例》, 下列不属于事故调查报告的内容的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07ce-b47f-c059-334faf761700.html
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烹调基础汤按汤汁的品质层次划分有
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc3-7758-c0a8-777418075700.html
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题目内容
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判断题
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烹饪师技能知识题库

山东菜在调味方面突出的特点是注重口味纯正、清鲜脆嫩和味道浓重。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
《山东省港口集团有限公司大力推进科技创新工作的实施意见》指出,集团公司加大科技创新资金支持,落实研发投入刚性增长约束机制,确保企业研发投入年增长10%以上。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1312-3970-c0a8-777418075700.html
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取放电烤盘时,必须断开电源,操作人员应戴防护手套进行操作,防止触电和烫伤。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad71-f486-c059-334faf761700.html
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习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告中提出,树立安全发展理念,弘扬()的思想,健全公共安全体系,完善安全生产责任制,坚决遏制重特大安全事故,提升防灾减灾救灾能力。

A. 生命至上、安全第一

B. 人民至上、生命至上

C. 安全第一、预防为主

D. 安全发展、以人为本

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa6-4de5-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展原则是()、效率为先、安全第一。

A. 突出创新、深化融合

B. 聚焦主业、业绩为王

C. 戮力攻坚、转型发展

D. 立足融合、创新开拓

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07b6-76d4-c059-334faf761700.html
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提高国家( ),不仅关系我国在世界文化格局中的定位,而且关系我国国际地位和国际影响力,关系“两个一百年”奋斗目标和中华民族伟大复兴中国梦的实现。

A. 文化软实力

B. 文化话语权

C. 经济硬支撑

D. 政治话语权

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f78-9fbd-c0a8-777418075700.html
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根据《安全生产法》,关于安全生产条件的说法,正确的是()。

A. 个体工商户从事生产经营活动应具备安全生产条件

B. 事业单位不适用《安全生产法》关于安全生产条件的规定

C. 各类生产经营单位应具备相同的安全生产条件

D. 生产经营单位应具备有关安全生产的法律、法规、规章和标准规定的条件

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cd-8f87-c0a8-777418075700.html
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《山东省安全生产举报奖励办法》规定,举报人可以通过()等多种方式进行举报,举报内容应包括明确的被举报对象、具体的事故隐患和非法违法行为。

A. “12345”政务服务便民热线电话

B. 部门网站

C. “爱山东”APP 移动客户端

D. 书信、来访

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6b-ad74-c059-334faf761700.html
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绞肉机、肉片机开机前应先检查机内有无杂物,应( ),待转动正常后,方可开机使用。

A. 点转试机2—3周

B. 直接启动

C. 点转试机10分钟

D. 以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-077b-f160-c059-334faf761700.html
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根据《生产安全事故报告和调查处理条例》, 下列不属于事故调查报告的内容的是( )。

A. 事故发生单位概况

B. 事故造成的人员伤亡及直接和间接经济损失

C. 事故发生经过和事故救援情况

D. 事故发生的原因和事故性质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07ce-b47f-c059-334faf761700.html
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烹调基础汤按汤汁的品质层次划分有

A. 普通汤

B. 精致汤

C. 荤汤

D. 素汤

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc3-7758-c0a8-777418075700.html
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