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2018年3月8日,习近平总书记参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调,要加快建设世界一流的海洋港口、完善的现代海洋产业体系、绿色可持续的海洋生态环境,为海洋强国建设作出贡献。

A、正确

B、错误

答案:A

烹饪师技能知识题库
我国传统的饮料,营养丰富,也是世界三大饮料之一的是指( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078e-849a-c059-334faf761700.html
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食堂安全生产禁令规定之一是:严禁用水( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f55-bc9c-c0a8-777418075700.html
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调味的原则
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前期着色热处理的作用( )
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“五笔账”是指:政治账、平台账、经济账、发展账、满意账。
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上浆挂糊可以使( )的表层形成保护层,避免营养素遭高温而受破坏。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfa-b034-c059-334faf761700.html
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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1013-5e6b-c0a8-777418075700.html
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PM10和PM2.5等颗粒物粒径是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d7-4cf9-c0a8-777418075700.html
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北京谭家菜是传统官府菜的代表。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1003-218e-c0a8-777418075700.html
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食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07fe-c821-c059-334faf761700.html
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判断题
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烹饪师技能知识题库

2018年3月8日,习近平总书记参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调,要加快建设世界一流的海洋港口、完善的现代海洋产业体系、绿色可持续的海洋生态环境,为海洋强国建设作出贡献。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
我国传统的饮料,营养丰富,也是世界三大饮料之一的是指( )

A. 酒

B. 水

C. 茶

D. 乳

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食堂安全生产禁令规定之一是:严禁用水( )。

A. 冲洗设备

B. 冲洗窗户

C. 冲洗地面

D. 冲洗水池

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调味的原则

A. 调料的投放要恰当、适时、有序

B. 根据烹饪原料的性质调味

C. 根据季节的变化合理调味

D. 根据食者的口味要求调味

E. 根据菜品风味特点进行调味

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前期着色热处理的作用( )

A. 可缩短成品烹调时间

B. 可保持烹饪原料的形体完整

C. 丰富菜品的色泽

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc7-488e-c0a8-777418075700.html
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“五笔账”是指:政治账、平台账、经济账、发展账、满意账。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0816-b930-c059-334faf761700.html
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上浆挂糊可以使( )的表层形成保护层,避免营养素遭高温而受破坏。

A. 食品原料

B. 商品

C. 物品

D. 食品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfa-b034-c059-334faf761700.html
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东北亚国际航运枢纽中心突出山东港口的国际航运中心功能、综合枢纽地位和东北亚区域定位。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1013-5e6b-c0a8-777418075700.html
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PM10和PM2.5等颗粒物粒径是指( )。

A. 空气动力学当量直径

B. 几何平均直径

C. 体积直径

D. 面积直径

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d7-4cf9-c0a8-777418075700.html
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北京谭家菜是传统官府菜的代表。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1003-218e-c0a8-777418075700.html
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食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07fe-c821-c059-334faf761700.html
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