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以习近平同志为主要代表的中国共产党人，坚持把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同（）相结合，坚持毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观，深刻总结并充分运用党成立以来的历史经验，从新的实际出发，创立了习近平新时代中国特色社会主义思想

A、中华民族伟大复兴

B、中华民族悠久历史

C、中华优秀传统文化

D、中华优秀历史经验

答案：C

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饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。

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小型、质嫩的原料在前期热处理中适宜采用（）的基本法。

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苹果属于（）

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《民法典》规定，民事主体从事民事活动，应当有利于节约资源、保护生态环境。

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大会的主题是：高举中国特色社会主义伟大旗帜，全面贯彻新时代中国特色社会主义思想，弘扬伟大建党精神，（），为全面建设社会主义现代化国家、全面推进中华民族伟大复兴而团结奋斗。

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山东港口为深入推进“三区互融”，推进形成以（）为依托、以园区为支撑、以城区为保障的融合发展新格局。

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从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。（）

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羹汤类菜肴的烹调方法大多为烩

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淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。

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党的组织制度是要求党的组织和（）共同遵守的、按一定程序办事的组织规程。

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烹饪师技能知识题库

以习近平同志为主要代表的中国共产党人，坚持把马克思主义基本原理同中国具体实际相结合、同（）相结合，坚持毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观，深刻总结并充分运用党成立以来的历史经验，从新的实际出发，创立了习近平新时代中国特色社会主义思想

A、中华民族伟大复兴

B、中华民族悠久历史

C、中华优秀传统文化

D、中华优秀历史经验

答案：C

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饴糖是淀粉在水解酶作用下形成的糊精和麦芽糖的混合物。

A. 正确

B. 错误

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小型、质嫩的原料在前期热处理中适宜采用（）的基本法。

A. 水煮

B. 焯煮

C. 水焯

D. 焖煮

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苹果属于（）

A. 蔷薇科落叶乔木

B. 藤本落叶植物

C. 一年生蔓性植物

D. 芸科常绿灌木

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《民法典》规定，民事主体从事民事活动，应当有利于节约资源、保护生态环境。

A. 正确

B. 错误

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A. 自信自强

B. 守正创新

C. 踔厉奋发

D. 勇毅前行

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山东港口为深入推进“三区互融”，推进形成以（）为依托、以园区为支撑、以城区为保障的融合发展新格局。

A. 港区

B. 海域

C. 物流

D. 城区

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从业人员发现直接危及人身安全的紧急情况时，有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所。（）

A. 正确

B. 错误

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羹汤类菜肴的烹调方法大多为烩

A. 正确

B. 错误

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淮扬风味主要荟萃了扬州、淮阴、淮安等大运河流域的地方风味菜品。

A. 正确

B. 错误

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党的组织制度是要求党的组织和（）共同遵守的、按一定程序办事的组织规程。

A. 党的积极分子

B. 党员

C. 群众

D. 党员干部

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