新发展阶段要加快构建的新发展格局是：（）的新发展格局

解析：这是一道关于食材处理方法的选择题，特别是针对鱿鱼这一食材的发料方法。我们需要分析各种发料方法的适用性，以确定哪种方法最适合用于鱿鱼。

首先，我们梳理一下题目中的关键信息和选项：

题目：鱿鱼可采用（ ）的方法进行发料。
选项：A.水发 B.蒸发 C.碱水发 D.泡发

接下来，我们逐个分析选项：
A. 水发：通常用于干货的涨发，如海参、鲍鱼等，通过水的渗透作用使其恢复原有的形态和质地。但鱿鱼本身含有较多的水分，且其质地和形态与水发干货有所不同，因此水发不是最佳选择。

B. 蒸发：蒸发通常用于去除食材中的水分，如制作干果或浓缩食品。这与鱿鱼发料的目的相悖，因为发料是为了使食材更加柔软、易于烹饪，而不是去除水分。

C. 碱水发：碱水发是利用碱性溶液对食材的腐蚀和膨胀作用，使食材的质地变得柔软，并去除其表面的污垢和异味。鱿鱼等海鲜类食材常用碱水发来处理，因为碱水能有效破坏其表面的薄膜和结缔组织，使其更加嫩滑，同时去除腥味。

D. 泡发：泡发通常用于干货，如木耳、银耳等，通过浸泡使其恢复水分和形态。虽然鱿鱼也可以浸泡，但单纯的泡发效果不如碱水发显著，特别是在去除腥味和软化质地方面。

综上所述，考虑到鱿鱼的特性和发料的目的，碱水发是最适合的处理方法。因此，正确答案是C.碱水发。

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解析：这道题的表述是关于公务用车使用年限和行驶里程的规定。题目给出的信息是：“公务用车使用年限应当不低于8年或行驶里程不低于30万公里。超过8年或30万公里的，应当更新。”选项为 A.正确 和 B.错误。

根据题目的描述来看，实际上对于公务用车的使用规定，通常是指车辆达到一定条件后需要考虑更换，而不是必须立即更换。这里的“或”字意味着只要满足一个条件（即使用年限达到8年或是行驶里程达到30万公里），就可能触发车辆更新的需求。但是，这并不表示一旦超过了这个年限或里程数就必须立刻更换车辆，而是提示管理者应该开始考虑更新计划了。因此，说“超过8年或30万公里的，应当更新”这样的绝对性说法是不准确的。

所以正确的答案是 B. 错误。因为题干中所述的内容过于绝对化，并不符合实际操作中的灵活性要求。在实际情况中，是否更新车辆还需要综合考量车辆的实际状况、预算限制等因素。

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解析：这是一道关于山东港口发展原则的选择题，我们需要从给定的选项中选择最符合题目描述“山东港口发展原则是（ ）、效率为先、安全第一”的答案。

首先，我们分析题目中的关键信息：

题目描述的是山东港口的发展原则。
已经明确的原则有“效率为先”和“安全第一”。

接下来，我们逐一分析选项：
A. 突出创新、深化融合：虽然创新和融合对于港口发展都很重要，但题目强调的是发展原则的核心，此选项没有直接涉及到港口业务或运营的主要方向。

B. 聚焦主业、业绩为王：这个选项明确指出了港口发展的主要方向（聚焦主业）和评价标准（业绩为王），与“效率为先、安全第一”共同构成了港口发展的全面原则，既强调了业务核心，也注重效率和安全。

C. 勠力攻坚、转型发展：虽然转型和攻坚对于港口长期发展可能有益，但它们并不直接构成港口发展的基础原则，尤其是与题目中的“效率”和“安全”相比，显得较为宽泛。

D. 立足融合、创新开拓：融合和创新对于港口发展是重要的，但同样没有直接涉及到港口的主营业务和运营原则，与题目要求的直接相关性不强。

综上所述，选项B“聚焦主业、业绩为王”最符合题目描述的山东港口发展原则。它不仅与“效率为先、安全第一”共同构成了完整的发展原则体系，还直接关联到港口的主营业务和运营目标。

因此，答案是B。

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解析：这道题的正确答案是ABCD，即重大事项决策、重要干部任免、重要项目安排、大额资金的使用。这个题目实际上涉及的是“三重一大”制度的内容，在中国的一些企事业单位中实行，指的是：

A. 重大事项决策：指单位在经营管理过程中遇到的重要问题和关键性事务，需要经过集体讨论来做出决定。

B. 重要干部任免：涉及到对组织内重要岗位人员的任命或调动，这类人事变动通常也需要通过集体研究决定，以确保公平公正。

C. 重要项目安排：对于企业或者机构来说，一些大型的投资项目、建设项目等重要活动计划，往往不是由个人单独拍板就能确定下来的，而是需要通过集体审议。

D. 大额资金的使用：当涉及到较大数额的资金支出时，比如采购、投资等行为，同样需要遵循集体决策的原则，以保证资金使用的合理性和透明度。

选择ABCD作为答案是因为上述四个方面都属于“三重一大”制度所涵盖的内容，强调了在处理这些重要事项时应当采取民主集中制的方式进行决策，体现了加强管理和监督的精神。不过，请注意此题与烹饪师技能知识直接相关性不大，更像是管理层面的知识点。如果这是从某个特定领域（如餐饮业管理）的角度提出的，则可能是在考察从业者对于行业内部管理制度的理解。

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解析：这道题目考察的是对于中国特色社会主义四个自信的理解。四个自信指的是道路自信、理论自信、制度自信和文化自信，它们是中国特色社会主义的重要组成部分。

A. 道路自信：指对中国选择的中国特色社会主义道路的坚定信念。
B. 政治自信：这个选项并不是四个自信中的一个正式表述，但可以理解为对政治体系或政体的信心。
C. 制度自信：指对中国所实行的中国特色社会主义制度的信任。
D. 文化自信：指对中华优秀传统文化、革命文化和社会主义先进文化的信心。

题目中描述的“更基础、更广泛、更深厚”以及“更基本、更深沉、更持久的力量”，这些词语强调了一种深层次且长久存在的力量。在四个自信中，文化是一个民族的灵魂，它深深植根于人民的心中，并且具有历史延续性。因此，文化自信被认为是四个自信中最根本的一个，因为它关乎到国家和民族的精神根基。

所以正确答案是D. 文化自信。这是因为文化自信被视为最深层次、最持久的力量，它是其他三个自信（道路自信、理论自信、制度自信）的基础。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析可再生能源和不可再生能源的定义，并从给定选项中找出符合可再生能源定义的答案。

首先，明确可再生能源和不可再生能源的定义：

可再生能源：在自然界中可以不断再生、永续利用的能源，具有取之不尽，用之不竭的特点，对环境无害或危害极小，且资源分布广泛，适宜就地开发利用。如水能、风能、太阳能、生物能、海洋能、潮汐能等。
不可再生能源：在自然界中经过亿万年形成，一旦消耗就很难再生的能源。如煤、石油、天然气、油页岩、核能等。

接下来，分析各个选项：
A选项（太阳能）：太阳能是取之不尽、用之不竭的清洁能源，属于典型的可再生能源。它符合可再生能源的定义，即可以不断再生、永续利用，且对环境无害。
B选项（电力）：电力本身不是一种能源形式，而是一种能源转换和传输的方式。电力的来源可以多种多样，包括可再生能源（如水能、风能、太阳能）和不可再生能源（如煤炭、石油）。因此，电力不能单独归类为可再生能源或不可再生能源，需根据其具体来源判断。
C选项（煤炭）：煤炭是经过长时间地质作用形成的化石燃料，属于典型的不可再生能源。
D选项（石油）：石油同样是经过长时间地质作用形成的化石燃料，也是不可再生能源。

综上所述，根据可再生能源和不可再生能源的定义，以及各选项的特点，A选项（太阳能）是唯一符合可再生能源定义的答案。
因此，答案是A。

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解析：选项解析：

A. 食盐：食盐具有较强的渗透压，能够通过渗透作用将海螺肉质上的黏液中的水分脱出，使黏液变得稀释，从而容易被清洗掉。

B. 食碱：食碱虽然有一定的清洁能力，但其对肉质有一定的腐蚀作用，可能会损害海螺的肉质，影响口感。

C. 料酒：料酒主要用于去腥增香，对清除肉质上的黏液没有直接效果。

D. 胡椒粉：胡椒粉主要用于调味，不具备清洁作用，不能有效清除黏液。

为什么选择A： 选择食盐是因为它能够通过渗透压作用帮助去除肉质上的黏液，而且食盐是常用的食品级清洁剂，对人体无害，不会对海螺的肉质造成损害，是最适宜的选择。

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解析：这是一道选择题，旨在考察对“必须经集体讨论做出决定的制度”所涵盖内容的理解。接下来，我们将逐一分析各个选项，并解释为何选择ABCD作为正确答案。

A. 重大事项决策：

重大事项往往涉及组织或机构的长远发展和核心利益，因此，这些决策需要多方面的意见和考量，以确保决策的全面性和科学性。集体讨论可以集合多方面的智慧和经验，减少决策失误的风险。

B. 重要干部任免：

干部任免关系到组织或机构的人员配置和领导层的稳定性。通过集体讨论，可以确保任免过程的公正、公平和透明，避免个人偏见或不当干预，同时也有助于选拔出最适合岗位的人才。

C. 重要项目安排：

重要项目的安排涉及资源分配、时间管理和风险控制等多个方面。集体讨论可以帮助制定更为周全的项目计划，确保项目的顺利进行和最终成功。

D. 大额资金的使用：

大额资金的使用关系到组织或机构的财务状况和资金使用效率。通过集体讨论，可以确保资金使用的合理性和效益性，避免浪费和不当支出。

综上所述，ABCD四个选项都是涉及组织或机构核心利益和重要事务的方面，需要通过集体讨论来做出决策，以确保决策的科学性、公正性和有效性。因此，ABCD是正确答案。

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