机关管理人员行为准则中的“五有”是指：有情怀、有担当、有境界、（ ）。

解析：这是一道关于食品生产经营者责任归属的问题，我们需要从提供的选项中判断食品生产经营者应当对谁负责。

首先，我们逐一分析各个选项：
A选项（领导）：虽然领导在组织中有着重要的地位和影响力，但食品生产经营者的首要责任并非仅仅对领导负责，而是更广泛地涉及到其经营活动所影响的各个方面。

B选项（社会和公众）：食品生产经营者的活动直接关系到消费者的健康和安全，因此他们必须对社会和公众负责，确保提供的食品是安全、健康且符合相关法规的。这个选项直接关联到食品生产经营者的核心职责。

C选项（部分团体）：这个选项过于狭隘，因为食品生产经营者的责任不仅限于对特定团体的负责，而是对所有可能受到其经营活动影响的个人和团体负责。

D选项（上层人物）：与A选项类似，这个选项也过于局限，没有涵盖食品生产经营者所应承担的广泛责任。

综上所述，食品生产经营者的活动直接影响到广大消费者的健康和安全，因此他们必须对社会和公众负责。这既符合法律法规的要求，也是企业社会责任的体现。

因此，答案是B（社会和公众）。

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解析：这是一道关于识别中国传统菜系中特定菜品的问题。我们需要分析每个选项，并确定它们分别属于哪个菜系，从而找出属于鲁菜系的菜品。

A选项（九转大肠）：九转大肠是山东地区的传统名菜，以其独特的制作工艺和口味著称。它属于鲁菜系，这道菜色泽红润，味道醇厚，是鲁菜中的经典之作。

B选项（脆皮炸鲜奶）：脆皮炸鲜奶并非传统鲁菜，而是一道粤菜。它通过将鲜奶凝固、切块、裹粉、炸制而成，口感外酥里嫩，奶香浓郁，是粤菜中的创新菜品。

C选项（鱼香肉丝）：鱼香肉丝是一道经典的川菜，以其特有的鱼香味调味而知名。虽然名字中有“鱼香”，但并不含鱼，而是用辣椒、泡椒、蒜末等调料调制出的特殊风味。

D选项（大煮干丝）：大煮干丝是江苏扬州地区的传统名菜，属于淮扬菜系。它制作精细，口味鲜美，以干丝为主料，搭配多种辅料和调料精心烹制而成。

综上所述，九转大肠是唯一一道属于鲁菜系的菜品。因此，正确答案是A选项（九转大肠）。

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解析：选项A：正确。这个选项表明渤海湾港集团确实拥有潍坊港中港区、东营港东营港区、东营港广利港区、滨州港海港港区、套尔河港区这5个港区。

选项B：错误。这个选项表明上述关于渤海湾港集团拥有的港区信息是不准确的。

为什么选择这个答案：选择答案B是因为题目中的信息与实际情况不符。可能的原因包括信息更新不及时、信息来源错误或题目的设定就是要求考生识别错误信息。在实际情况中，若渤海湾港集团并不拥有所列举的全部或部分港区，那么选项B就是正确的。考生需要通过查阅最新的资料或官方信息来确认各个港区的归属情况，以确保选择的准确性。

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解析：这道题考查的是对机关管理人员行为准则“五有”的理解和记忆。“五有”是指：有情怀、有担当、有境界、有坚韧、有敬畏。题目中已经给出了三个，需要选择剩下的两个。

选项解析如下：

A. 有思想、有能力

这个选项中的“有思想”可以是管理者的一个重要特质，但“有能力”并不是“五有”中的一部分。因此这个选项不正确。

B. 有坚韧、有思路

“有坚韧”确实是“五有”之一，但是“有思路”并不属于“五有”中列出的项目。所以这个选项也是不正确的。

C. 有坚韧、有敬畏

这个选项包含了“五有”中所缺少的两项：“有坚韧”代表了在面对困难和挑战时坚持不懈的精神；“有敬畏”则指对于规章制度和道德规范保持尊重的态度。这两个都是“五有”中明确提到的内容，因此该选项是正确的。

D. 有敬畏、有思想

尽管“有敬畏”是正确的，但“有思想”并不是“五有”中指定的一项。故此选项也不完全符合要求。

综上所述，正确答案为 C. 有坚韧、有敬畏。

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解析：这是一道关于烹饪化学的问题，我们需要分析哪种物质能有效防止植物原料发生酶促褐变。

酶促褐变：这是植物组织在受伤或暴露于空气中时，由于酶的催化作用导致的一种褐变现象。这种褐变通常会影响食材的外观和品质。

分析选项：

A. 料酒：料酒主要用于烹饪中增加风味，它并不具有防止酶促褐变的特性。
B. 味精：味精是一种增味剂，用于提升食物的鲜味，同样不能防止酶促褐变。
C. 柠檬：柠檬富含柠檬酸和维生素C等酸性物质。这些酸性物质能够降低食材的pH值，从而抑制酶的活性，有效防止酶促褐变。此外，维生素C本身也是一种抗氧化剂，有助于保护食材免受氧化损伤。
D. 白糖：白糖主要用于调味和提供能量，它并不具有防止酶促褐变的直接作用。

得出结论：

根据上述分析，柠檬因其酸性物质和维生素C的抗氧化作用，是能够有效防止植物原料发生酶促褐变的物质。

因此，答案是C.柠檬。

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解析：选项解析：

A. 水淖法：这种方法是将食材放入沸水中快速烫煮，通常用于蔬菜的预处理，可以去除食材的涩味或部分农药残留，同时也能保持食材的鲜艳色泽。

B. 水煮法：这是将食材放入大量水中煮沸的方法，适用于各种需要初步熟处理的食材，如肉类、海鲜或某些蔬菜，可以去除血水和杂质，也有助于软化食材。

C. 绰煮法：这是一种介于水煮和炖之间的方法，通常水量较少，食材部分浸没在水中，适用于需要进一步加工的半成品，如将食材绰煮后进行凉拌或炒制。

为什么选择这个答案：

这道题询问的是水加热前期热处理的方法，上述三种方法都是利用水作为介质对食材进行初步加热处理，以达至去污、去异味、软化等目的，都是烹饪过程中常用的预处理方法。因此，答案为ABC，因为这三种方法都属于水加热前期热处理的范畴。

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解析：这道题目考查的是对宣传思想工作效果评估标准的理解。题目中提到的标准包括“参与度、深入度、（）、广泛度、转化度”。这些标准旨在全面评价宣传思想工作的效果，从不同维度衡量其影响力和实际成果。

参与度指的是目标群体参与到宣传活动中来的程度。
深入度是指宣传内容能够深入人心的程度，即信息是否能够有效传达给受众。
广泛度则是指宣传活动覆盖的人群范围有多广。
转化度指的是宣传活动能否将目标人群的态度或行为转化为预期的方向。

对于括号中的选项，我们来逐一分析：

A. 认知度：指人们对某个事物的了解程度。虽然了解是基础，但是它更偏向于信息的接收层面，没有直接体现出人们在了解之后的情感态度变化。

B. 理解度：指对信息内容的理解程度。理解是建立在认知基础上的进一步深化，但它同样侧重于个人对信息的认知层面，而不是情感上的认同或行动上的转变。

C. 认同度：指的是人们对某一观点、理念或行为模式的接受和赞同程度。这不仅包括了认知和理解，更重要的是达到了情感上的共鸣和支持，这是宣传思想工作追求的核心目标之一。

D. 认可度：与认同度类似，都表达了对某一事物正面评价的意思。但是，在这里，“认同度”更加符合宣传思想工作的目标，因为它强调的是情感上的支持和内心的同意。

因此，正确答案是C. 认同度。这是因为宣传思想工作的最终目的是要让目标群体不仅了解到信息，而且能够从内心深处接受和支持这一信息，进而影响其态度和行为。选择“认同度”作为标准之一，可以更好地反映宣传思想工作的深度和效果。

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解析：这是一道关于《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的规定理解题。我们需要先理解题目背景信息和问题核心，再仔细分析每个选项，并将其与问题中给出的信息进行对比。

理解题目背景信息：题目描述了《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》中关于事故报告的规定，特别是关于应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门在接到事故报告后的上报程序。

理解问题的核心：我们需要确定哪种类型的事故需要逐级上报至省人民政府应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。

接下来，我们逐一分析选项：

A选项（一般事故）：通常，一般事故可能不需要上报到省级层面，除非有特殊规定，但在此题的语境下，它并未被明确提及为需要逐级上报的事故类型。
B选项（较大事故）：根据《生产安全事故报告和调查处理条例》及类似的地方性规定，较大事故通常需要按照一定程序逐级上报，直至省级或更高级别的应急管理和安全生产监督管理部门。这与题目描述相符。
C选项（重大事故）：虽然重大事故也非常严重，但在此题的语境下，它并未被明确为需要在此阶段上报至省级的事故类型，通常可能还有更高级别的上报程序。
D选项（特别重大事故）：特别重大事故的处理和上报程序通常更为严格，可能涉及国家级别的应急响应和调查，而在此题的语境下，它并非当前阶段需要上报至省级的事故类型。

综上所述，B选项（较大事故）是符合题目描述和相关规定的正确答案。这是因为较大事故按照常规规定需要逐级上报至省级应急管理和安全生产监督管理部门，以进行进一步的调查和处理。

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解析：选项解析如下：

A. 人民民主：指的是人民作为国家的主人，直接参与国家政治生活，管理国家事务的权利。这个选项强调的是社会主义政治制度的本质特征。

B. 依法治国：是指在国家治理中，依照法律来治理国家，保证国家各项工作都依法进行。这是社会主义国家治理的基本方式。

C. 党的领导：强调的是中国共产党在国家政治生活中的领导地位，是社会主义现代化建设的重要保证。

D. 从严治党：是指对党组织和党员严格要求、严格教育、严格管理、严格监督，以确保党的先进性和纯洁性。

为什么选A（人民民主）： 这道题的答案是A，因为人民民主是社会主义的生命。在社会主义制度下，人民是国家的主人，人民民主是实现人民利益的根本途径。全面建设社会主义现代化国家，必须充分发扬人民民主，保障人民在国家政治生活中的主体地位，这样才能调动亿万人民的积极性、主动性、创造性，推动社会主义现代化建设。因此，人民民主是全面建设社会主义现代化国家的应有之义。其他选项虽然也是社会主义现代化建设的重要内容，但不是本题的核心所在。

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解析：这道题考察的是对特定企业战略定位的理解。

选项A：智慧绿色港。这个选项强调的是通过智慧技术实现港口的绿色发展，与当前提倡的智能化、绿色低碳的发展理念相契合。

选项B：绿色零碳港。这个选项着重于零碳排放，虽然与绿色发展理念相符，但可能过于局限于“零碳”这一点，未能全面涵盖港口的其他重要功能。

选项C：生态可持续港。这个选项强调了生态和可持续性，虽然与环保理念相符，但没有直接体现智慧技术的应用，与“智慧港口”这一现代港口发展趋势不完全吻合。

选项D：数字创新港。这个选项强调了数字化和创新，虽然这是现代港口发展的一个重要方面，但它没有直接体现出绿色环保的理念。

为什么选这个答案： 答案是A，因为山东港口集团的发展定位不仅包含了智慧技术的应用，也强调了绿色环保，这是现代港口发展的双重需求。智慧绿色港能够综合体现这两点，而其他选项要么过于狭隘，要么未能全面体现这两大理念。因此，A选项“智慧绿色港”是最符合题目中提到的“国际领先”这一发展目标的。

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