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《安全生产法》规定，特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训。取得（），方可上岗作业。

A、特种作业操作资格证书

B、培训合格证书

C、相应资格

D、特种作业操作证书

答案：A

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《省级社会救援力量培育规范》指出，我省社会救援力量培育发展的基本原则是（）。

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职工根据工作年限，依法享有带薪年休假。其中，职工累计工作满1年不满10年的，年休假（）天；已满10年（含）不满20年的，年休假（）天；已满20年（含）的，年休假（）天。

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烹调基础汤按汤汁的品质层次划分有

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全面建设社会主义现代化国家，必须坚持中国特色社会主义文化发展道路，增强文化自信，围绕（）、聚民心、育新人、兴文化、展形象建设社会主义文化强国。

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《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）》规定，安全总监应当依法经负有安全生产监督管理职责的部门对其安全生产知识和管理能力的考核。

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《山东省突发事件总体应急预案》要求，突发事件分为（）（）（）（）四类。

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安全标志的分类为禁止标志、警告标志、指令标志、提示标志四类，还有补充标志。

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函，适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项。

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餐厅人员要熟悉应急疏散示意图，明确各岗位房间人员的应急疏散路线。

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传统奶汤的加工方法关键是“小火”

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单选题

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烹饪师技能知识题库

《安全生产法》规定，特种作业人员必须按照国家有关规定经专门的安全作业培训。取得（），方可上岗作业。

A、特种作业操作资格证书

B、培训合格证书

C、相应资格

D、特种作业操作证书

答案：A

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《省级社会救援力量培育规范》指出，我省社会救援力量培育发展的基本原则是（）。

A. 立足实际、统筹发展

B. 统一调度、合理布局

C. 协调推进、完善机制

D. 积极引导、规范管理

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职工根据工作年限，依法享有带薪年休假。其中，职工累计工作满1年不满10年的，年休假（）天；已满10年（含）不满20年的，年休假（）天；已满20年（含）的，年休假（）天。

A. 3

B. 5

C. 10

D. 15

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烹调基础汤按汤汁的品质层次划分有

A. 普通汤

B. 精致汤

C. 荤汤

D. 素汤

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全面建设社会主义现代化国家，必须坚持中国特色社会主义文化发展道路，增强文化自信，围绕（）、聚民心、育新人、兴文化、展形象建设社会主义文化强国。

A. 创新型

B. 举旗帜

C. 高水平

D. 深科学

点击查看答案

《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法（试行）》规定，安全总监应当依法经负有安全生产监督管理职责的部门对其安全生产知识和管理能力的考核。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

《山东省突发事件总体应急预案》要求，突发事件分为（）（）（）（）四类。

A. 自然灾害

B. 事故灾难

C. 公共卫生事件

D. 社会安全事件

点击查看答案

安全标志的分类为禁止标志、警告标志、指令标志、提示标志四类，还有补充标志。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

函，适用于不相隶属机关之间商洽工作、询问和答复问题、请求批准和答复审批事项。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

餐厅人员要熟悉应急疏散示意图，明确各岗位房间人员的应急疏散路线。

A. 正确

B. 错误

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传统奶汤的加工方法关键是“小火”

A. 正确

B. 错误

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