必须增强（ ），自觉维护党中央权威和集中统一领导，自觉在思想上政治上行动上同党中央保持高度一致。

解析：这道题的答案是 B. 错误。

解析如下：

蒸制是一种利用蒸汽热量使食材成熟的烹饪方法。在蒸制过程中，调味的时机确实很重要，但是说“蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中”并不准确。

加热前：这是指在食材入锅蒸制之前进行调味。很多情况下，厨师会在食材准备阶段就加入适量的基础调味料（如盐、酱油等），以确保食材在蒸的过程中能够吸收这些味道。

加热中：对于一些菜肴来说，在蒸制过程中添加调料是比较少见的做法，因为打开蒸锅盖子会影响蒸汽的连续性，并可能导致温度波动，影响食材最终的口感。不过也有例外情况，比如有些菜品会要求中途加汤汁或者酱料来增加风味。

加热后：即食材完成蒸制之后再进行调味处理。这种方法适用于那些希望通过最后淋上调味汁液等方式来提升整体风味的菜品。

正确的说法应该是蒸制时的主要调味工作通常是在加热前完成的，而加热后的调味则根据具体菜肴的需求来决定是否需要。因此，“蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中”的表述过于绝对化了，所以选择B选项表示该陈述为错误。

正确理解应该是，蒸制时大部分基础调味是在加热前完成的，但根据不同菜品的具体要求，也可能存在加热过程中的少量调味或加热完成后再次调味的情况。

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解析：选项A：“正确” - 这一选项暗示陶瓷电容器可以安全地用于盛装食物，而不会导致食品污染。

选项B：“错误” - 这一选项表明陶瓷电容器不适合用于盛装食物，因为它可能会造成食品污染。

为什么选这个答案（B）： 陶瓷电容器是电子元件，通常含有金属和其它化学物质，这些物质不是为了与食物接触而设计的。如果用陶瓷电容器盛装食物，可能会有以下风险：

化学污染：电容器中的材料可能含有有害的化学物质，这些物质可能会渗入食物中，造成污染。
结构破损：电容器不是为承受食物重量或温度变化而设计的，可能会破损，导致内部材料暴露，造成污染。
电击风险：如果电容器仍然带有电荷，那么接触食物可能会造成电击风险。

因此，出于食品安全考虑，不应使用陶瓷电容器或其他非食品级的容器来盛装食物，正确答案是B，即这种做法是错误的。

选择「段落」

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解析：这道题的正确答案是A.马克思主义。

选项解析如下：

A. 马克思主义：这是中国共产党在意识形态领域的指导思想，是党的根本理论。坚持马克思主义在意识形态领域的指导地位，是确保党和国家沿着正确方向发展的根本要求。

B. 马列主义：虽然马列主义是马克思主义的一个组成部分，但这个选项没有涵盖中国特色社会主义理论体系的最新成果。因此，它不是最佳答案。

C. 民主社会：这个选项并不是我国意识形态领域的指导思想，与题意不符。

D. 社会主义：虽然社会主义是我国的根本制度，但这个选项没有明确指出在意识形态领域的具体指导思想，不如选项A准确。

所以，选A.马克思主义，因为它准确地反映了我国在意识形态领域的根本制度。

选择「段落」

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解析：选项解析：

A. 智慧绿色港：指的是运用现代信息技术，实现港口的智能化、绿色化运营，提高港口的效率和环保水平。

B. 绿色零碳港：强调的是港口运营过程中实现零碳排放，注重环保和可持续发展。

C. 生态可持续港：注重的是港口与生态环境的和谐共生，实现生态保护和港口发展的可持续性。

D. 数字创新港：强调的是数字化技术的应用和创新，提升港口的运营效率和服务水平。

为什么选择A：

山东港口集团的发展定位中，“智慧绿色港”最全面地涵盖了现代港口发展的多个方面，既包含了环保和可持续发展的要求，也强调了信息化和智能化的技术应用，是建设国际领先港口的综合体现。根据公开资料和新闻报道，山东港口集团确实将“智慧绿色港”作为其发展战略的重要组成部分，因此正确答案是A。其他选项虽然也是港口发展的重要方向，但没有“智慧绿色港”这一概念全面。

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解析：选项A：“依托港口的一流的供应链综合服务体系”描述了山东港口不仅拥有供应链综合服务，而且这些服务是一流的，意味着它们在效率、技术、范围等方面都达到了行业领先水平。

选项B：“依托港口的供应链综合服务体系”虽然提到了供应链综合服务，但没有强调这些服务的质量或水平，相比A选项不够具体。

选项C：“依托港口产业生态的综合服务体系”提到了产业生态，这可能包含了供应链服务，但更侧重于整个产业生态，而不是供应链服务本身的核心竞争优势。

选项D：“依托港口的一流的综合服务体系”虽然提到了“一流的服务体系”，但没有明确指出是供应链综合服务，因此不如A选项精准。

正确答案A的原因是：它最准确地描述了山东港口的核心竞争优势，即不仅提供了供应链综合服务，并且这些服务在质量和技术上都是一流的，这对于港口的运营效率和客户吸引力都是至关重要的。

选择「段落」

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解析：选项A：蛋白质，虽然蔬菜和水果中也含有一定量的蛋白质，但它们并不是人体获取蛋白质的主要来源，通常肉类、豆类等食品中蛋白质含量更高。

选项B：水，蔬菜和水果含有大量的水分，人体确实可以通过食用它们来补充水分，但“水”并不是它们作为食物提供的特定营养成分。

选项C：糖类，蔬菜和水果含有一定量的糖类（如果糖、葡萄糖等），但它们也不是糖类的主要来源，特别是与谷物、糖果等相比。

选项D：维生素，蔬菜和水果中富含多种维生素，如维生素C、维生素A、维生素K等，它们是人体获取维生素的重要来源之一。因此，正确答案是D。

选择D的原因是，蔬菜和水果中含有丰富的维生素，这些维生素对于人体的各项生理功能都至关重要，它们是维持身体健康不可或缺的营养素。而相对于其他选项，维生素更能代表蔬菜和水果在人体营养供给中的特殊作用。

选择「段落」

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解析：这是一道关于切菜机操作规程的理解题，我们需要分析每个选项是否符合切菜机安全、高效操作的标准。

A选项（开机前应检查筒内有无异物，试机无误后方可开机投料）：

解析：这个选项强调了开机前的安全检查，确保筒内无异物可以避免开机后机器受损或造成安全事故，是操作规程中不可或缺的一部分。因此，A选项正确。

B选项（严禁用湿手开启电钮，防止触电）：

解析：这个选项提醒操作人员避免在潮湿状态下操作电器，防止触电事故，是电气安全的基本规定。所以，B选项正确。

C选项（设备运转时，禁止用手触动皮带及旋转部件、禁止清扫卫生）：

解析：这个选项指出了设备运转时的安全操作要求，避免手部接触运动部件可以减少伤害风险，同时禁止清扫卫生可以避免干扰设备运转和造成安全隐患。因此，C选项正确。

D选项（加工时，如发生异常情况，应立即拔除电源插头，告知食堂管理员报修，经专业人员排除故障后方可再用）：

解析：这个选项规定了异常情况下的应急处理流程，包括立即停机、报告并等待专业人员维修，这是确保设备安全和人员安全的重要措施。所以，D选项正确。

综上所述，ABCD四个选项都是切菜机操作规程中应包含的内容，它们共同构成了切菜机安全、高效操作的标准流程。因此，答案是ABCD。

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