APP下载
首页
>
职业技能
>
烹饪师技能知识题库
搜索
烹饪师技能知识题库
题目内容
(
多选题
)
八个勇于八个自觉?

A、勇于崇高站位,强化政治自觉;勇于担当责任,强化使命自觉

B、勇于阔大胸襟,强化团结自觉;勇于协调配合,强化全局自觉

C、勇于创新开拓,强化发展自觉;勇于扬弃自我,强化学习自觉

D、勇于争创一流,强化卓越自觉;勇于严格要求,强化规矩自觉

答案:ABCD

解析:这道题考察的是烹饪师在职业素养和自我提升方面的八个勇于和八个自觉。以下是对各个选项的解析及为什么选择这个答案:

A. 勇于崇高站位,强化政治自觉;勇于担当责任,强化使命自觉 解析:这个选项强调了烹饪师要有高尚的职业道德和强烈的责任感。政治自觉和使命自觉是烹饪师在行业中不断进步的动力。因此,这个选项是正确的。

B. 勇于阔大胸襟,强化团结自觉;勇于协调配合,强化全局自觉 解析:这个选项强调了烹饪师在团队合作和协调能力方面的重要性。团结自觉和全局自觉有助于提升烹饪师的综合素质。因此,这个选项也是正确的。

C. 勇于创新开拓,强化发展自觉;勇于扬弃自我,强化学习自觉 解析:这个选项强调了烹饪师在创新和发展方面的自觉性,以及不断学习、提升自己的能力。这是烹饪师成长的关键因素,因此这个选项是正确的。

D. 勇于争创一流,强化卓越自觉;勇于严格要求,强化规矩自觉 解析:这个选项强调了烹饪师追求卓越和遵守行业规矩的重要性。争创一流和严格要求是烹饪师提升自身素质的必要条件。因此,这个选项也是正确的。

综上所述,这四个选项分别从不同角度阐述了烹饪师在职业素养和自我提升方面的要求,都是正确的。因此,答案为ABCD。

选择「段落」

可继续追问~

烹饪师技能知识题库
论坛活动类会议,由会议责任单位制定活动方案,经集团公司党委研究同意后,组织实施。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130c-0fe8-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
近亲属仅限于配偶、父母、子女。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-100c-5b56-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
固体废物污染防治坚持( )的原则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fb6-9f9c-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
针对有办结时间要求的督查事项,被督查单位可以根据自身实际,延后办理。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-081a-fac7-c059-334faf761700.html
点击查看题目
山东港口集团的发展定位是建设以国际领先的( )、物流枢纽港、金融贸易港、产城融合港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07bc-6370-c059-334faf761700.html
点击查看题目
《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》规定,集团公司业务发包、出租要严格落实()、()、()和()原则,完善相关管理制度,加强资质审查,不得以包代管、以租代管。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad66-b74d-c059-334faf761700.html
点击查看题目
( )、( )、( )、( )必须经集体讨论做出决定的制度。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12f5-91e0-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ffc-e50b-c0a8-777418075700.html
点击查看题目
绿色港口评价不适用以下哪种码头?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad39-be62-c059-334faf761700.html
点击查看题目
调味的原则
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad43-4445-c059-334faf761700.html
点击查看题目
首页
>
职业技能
>
烹饪师技能知识题库
题目内容
(
多选题
)
手机预览
烹饪师技能知识题库

八个勇于八个自觉?

A、勇于崇高站位,强化政治自觉;勇于担当责任,强化使命自觉

B、勇于阔大胸襟,强化团结自觉;勇于协调配合,强化全局自觉

C、勇于创新开拓,强化发展自觉;勇于扬弃自我,强化学习自觉

D、勇于争创一流,强化卓越自觉;勇于严格要求,强化规矩自觉

答案:ABCD

解析:这道题考察的是烹饪师在职业素养和自我提升方面的八个勇于和八个自觉。以下是对各个选项的解析及为什么选择这个答案:

A. 勇于崇高站位,强化政治自觉;勇于担当责任,强化使命自觉 解析:这个选项强调了烹饪师要有高尚的职业道德和强烈的责任感。政治自觉和使命自觉是烹饪师在行业中不断进步的动力。因此,这个选项是正确的。

B. 勇于阔大胸襟,强化团结自觉;勇于协调配合,强化全局自觉 解析:这个选项强调了烹饪师在团队合作和协调能力方面的重要性。团结自觉和全局自觉有助于提升烹饪师的综合素质。因此,这个选项也是正确的。

C. 勇于创新开拓,强化发展自觉;勇于扬弃自我,强化学习自觉 解析:这个选项强调了烹饪师在创新和发展方面的自觉性,以及不断学习、提升自己的能力。这是烹饪师成长的关键因素,因此这个选项是正确的。

D. 勇于争创一流,强化卓越自觉;勇于严格要求,强化规矩自觉 解析:这个选项强调了烹饪师追求卓越和遵守行业规矩的重要性。争创一流和严格要求是烹饪师提升自身素质的必要条件。因此,这个选项也是正确的。

综上所述,这四个选项分别从不同角度阐述了烹饪师在职业素养和自我提升方面的要求,都是正确的。因此,答案为ABCD。

选择「段落」

可继续追问~

分享
烹饪师技能知识题库
相关题目
论坛活动类会议,由会议责任单位制定活动方案,经集团公司党委研究同意后,组织实施。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130c-0fe8-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
近亲属仅限于配偶、父母、子女。

A. 正确

B. 错误

解析:这是一道定义判断类型的问题,我们需要分析近亲属的法律定义,以确定题目中的说法是否正确。

首先,理解近亲属的法律定义是关键。在法律上,近亲属通常包括一个相对宽泛的范围,不仅限于配偶、父母、子女。这个定义可能会根据不同的法律体系和国家有所差异,但一般来说,近亲属还包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母等具有较近血缘关系或婚姻关系的人。

接下来,我们逐一分析选项:
A选项(正确):这个选项认为近亲属仅限于配偶、父母、子女,这与我们之前分析的近亲属的广泛定义不符。
B选项(错误):这个选项否认了近亲属仅限于配偶、父母、子女的观点,更符合我们对近亲属的普遍理解。

综上所述,近亲属的定义在法律上通常包括更广泛的范围,不仅仅局限于配偶、父母、子女。因此,题目中的说法是错误的。
因此,答案是B(错误)。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-100c-5b56-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
固体废物污染防治坚持( )的原则。

A. 污染担责

B. 谁污染谁治理

C. 损害赔偿

D. 损害担责

解析:这是一道关于固体废物污染防治原则的选择题。我们需要分析各个选项,并确定哪一个最符合固体废物污染防治的基本原则。

A. 污染担责:这个原则强调的是,产生污染的主体应当承担相应的责任。在固体废物污染防治中,这意味着产生废物的单位或个人需要负责废物的处理、减少污染等责任。这与环境保护的基本原则相符,即“谁污染,谁负责”。

B. 谁污染谁治理:虽然这个选项也强调了污染者的责任,但它更侧重于治理行为,而不仅仅是责任承担。此外,在现代环境管理中,除了污染者自行治理外,还包括了更多的社会化、专业化的治理方式,如废物回收处理企业的介入。因此,这个选项相对较为狭隘。

C. 损害赔偿:这个选项主要关注的是污染造成损害后的赔偿问题,而不是预防和控制污染的基本原则。虽然损害赔偿是环境保护法律中的一部分,但它不是固体废物污染防治的首要或核心原则。

D. 损害担责:与C选项类似,这个选项也侧重于损害后的责任承担,而不是污染的预防和治理。

综上所述,A选项“污染担责”最符合固体废物污染防治的基本原则。它不仅强调了污染者的责任,还涵盖了从预防到治理的全过程,是现代环境保护法律和政策中的核心原则。

因此,答案是A。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fb6-9f9c-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
针对有办结时间要求的督查事项,被督查单位可以根据自身实际,延后办理。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题目考察的是对有办结时间要求的督查事项处理原则的理解。

选项解析:

A. 正确:如果选择这个选项,意味着认为被督查单位可以根据自身情况自由地决定延后办理时限。但这是不正确的做法。
B. 错误:正确答案是B,说明实际上对于有明确办结时间要求的督查事项,被督查单位应当严格按照规定的时间完成相关工作,不能擅自延后。这是因为督查工作的目的是确保各项任务能够按时、按质完成,保证工作效率和效果。如果有特殊情况确实需要延期,则应事先与相关部门沟通并得到批准,而不是自行决定。

综上所述,正确答案为B(错误),因为根据一般管理和监督的原则,涉及到具体时间节点的任务安排通常都具有一定的严肃性和约束力,不允许随意更改或推迟,除非经过正式流程申请并获得许可。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-081a-fac7-c059-334faf761700.html
点击查看答案
山东港口集团的发展定位是建设以国际领先的( )、物流枢纽港、金融贸易港、产城融合港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心。

A. 智慧绿色港

B. 绿色零碳港

C. 生态可持续港

D. 数字创新港

解析:选项解析:

A. 智慧绿色港:指的是运用现代信息技术,实现港口的智能化、绿色化运营,提高港口的效率和环保水平。

B. 绿色零碳港:强调的是港口运营过程中实现零碳排放,注重环保和可持续发展,但可能不如“智慧绿色港”涵盖的范围广泛。

C. 生态可持续港:注重生态保护和港口的长期可持续发展,虽然与绿色零碳港有相似之处,但“生态”一词更侧重于港口与自然生态的和谐共生。

D. 数字创新港:侧重于数字化技术的应用与创新,推动港口业务的创新发展,但可能不会像“智慧绿色港”那样同时强调环保和智能化。

为什么选A:山东港口集团的发展定位涉及多个方面,包括国际领先地位、物流、金融、产城融合、邮轮文旅等。选项A“智慧绿色港”不仅包含了环保(绿色)的要求,还包含了智能化(智慧)的要素,这与现代港口发展的趋势相符合,能够全面支撑起东北亚国际航运枢纽中心的建设。其他选项虽然也有其特定优势,但不如A选项全面,因此选择A选项“智慧绿色港”作为最佳答案。

选择「段落」

可继续追问~

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07bc-6370-c059-334faf761700.html
点击查看答案
《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》规定,集团公司业务发包、出租要严格落实()、()、()和()原则,完善相关管理制度,加强资质审查,不得以包代管、以租代管。

A. 谁引进谁负责

B. 谁发包谁负责

C. 谁使用谁负责

D. 属地管理

解析:这道题目考察的是对《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》中关于业务发包、出租安全管理原则的理解。根据题目提供的信息,正确答案是ABCD,即所有选项都是正确的。下面是对每个选项的解析:

A. 谁引进谁负责:这一原则强调了对于引进的新业务或合作伙伴,负责引进的一方需要承担起安全管理的责任,确保对方符合安全标准。

B. 谁发包谁负责:当集团公司将业务外包给其他单位时,发包方有责任确保承包方具备相应的安全条件,并对承包方的安全管理工作进行监督。

C. 谁使用谁负责:使用某项服务或设备的一方应当对其安全负责,这意味着在租赁或使用过程中,使用者需遵守相关的安全规定,确保使用过程中的安全性。

D. 属地管理:该原则指的是按照地理位置划分责任区,所在区域内的安全事务由该地区的管理者负责,包括但不限于业务活动的安全监管工作。

选择ABCD作为答案的原因在于,《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》旨在通过明确各方的安全责任,强化安全生产管理,避免因职责不清导致的安全隐患。上述四个原则共同构成了一个全面的安全管理体系,有助于确保业务发包、出租等活动的安全性和合规性。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad66-b74d-c059-334faf761700.html
点击查看答案
( )、( )、( )、( )必须经集体讨论做出决定的制度。

A. 重大事项决策

B. 重要干部任免

C. 重要项目安排

D. 大额资金的使用

解析:这道题的答案是ABCD,它涉及的是一个组织或企业在进行某些重要决策时需要遵循的一种制度,通常被称为“三重一大”制度。这种制度要求对于以下几类事项必须经过集体讨论来做出决定:

A. 重大事项决策:指的是那些对企业或组织的发展有重大影响的决策,比如战略方向、政策制定等。

B. 重要干部任免:涉及到关键岗位人员的任命与解聘,这些人员往往对公司运营有着直接的影响。

C. 重要项目安排:包括了企业内部重大项目(如研发新产品的项目)以及外部合作项目等的规划和实施。

D. 大额资金的使用:指数额较大的资金调动或者投资行为,这类操作可能会对企业的财务状况产生显著影响。

选择ABCD作为正确答案是因为上述四个方面都是企业运作中非常关键且敏感的部分,通过集体讨论可以更好地汇集多方面意见,有助于提高决策质量,并且能够在一定程度上防止个人滥用职权的情况发生。这样的机制也体现了民主集中制的原则,在很多国家的企业管理实践中都被广泛采用。在中国,特别是国有企业和一些大型私营企业里,“三重一大”制度更是被看作是加强内部控制、防范风险的重要手段之一。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12f5-91e0-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
水粉糊一般是由水、面粉、鸡蛋、食盐、料酒和淀粉调制而成。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题的答案是 B. 错误。

解析选项:

A. 正确:如果选择这个选项,意味着认为水粉糊的组成成分确实包括了题目中列出的所有材料。
B. 错误:选择这个选项表示水粉糊的配方并不完全如题目所述。

正确答案解析:
水粉糊通常是指用于炸制食品前包裹食材的一种混合物,它主要由水和面粉构成。有时为了增加粘性和口感,会加入少量的淀粉(如玉米淀粉或土豆淀粉)。但是,鸡蛋、食盐和料酒并不是制作标准水粉糊所必需的基本成分。在某些特定食谱中,可能会根据需要添加这些额外的成分以获得不同的风味或质地,但这并不代表它们是水粉糊的标准组成部分。

因此,由于题目中的描述包含了并非所有情况下都必要的成分,所以该陈述是错误的,正确答案为 B. 错误。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ffc-e50b-c0a8-777418075700.html
点击查看答案
绿色港口评价不适用以下哪种码头?

A. 专业化集装箱码头

B. 专业化干散货码头

C. 邮轮码头

D. 件杂货码头

解析:这是一道定义判断类型的问题,我们需要分析绿色港口评价体系的适用范围,并从提供的选项中找出不适用该评价体系的码头类型。

首先,理解绿色港口评价的核心意义:它通常关注于港口的环保性能、资源利用效率、能源节约以及减少对环境的影响等方面。这种评价体系旨在推动港口向更加可持续、环保的方向发展。

接下来,分析各个选项:
A选项(专业化集装箱码头):这类码头通常处理大量的集装箱货物,其运营效率和环保性能对整体港口评价至关重要。因此,绿色港口评价适用于此类码头。

B选项(专业化干散货码头):干散货码头处理如煤炭、矿石等大宗货物,其运营过程中可能产生较大的环境影响。因此,绿色港口评价同样适用于此类码头,以评估其环保措施的有效性。

C选项(邮轮码头):邮轮码头作为旅游和客运的重要设施,其环保性能和可持续性同样受到关注。绿色港口评价可以帮助邮轮码头提升服务质量,同时减少对环境的影响。

D选项(件杂货码头):虽然件杂货码头也是港口运营的重要组成部分,但其货物种类繁多,处理流程相对复杂,且不一定具备集装箱码头或干散货码头的规模化和标准化特点。在绿色港口评价中,可能更侧重于那些对整体环境影响更大、更易于实施统一环保标准的码头类型。因此,相对于其他选项,件杂货码头可能不是绿色港口评价的主要关注点。

综上所述,根据绿色港口评价的核心意义和适用范围,可以判断D选项(件杂货码头)是绿色港口评价不适用的码头类型。
因此,答案是D。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad39-be62-c059-334faf761700.html
点击查看答案
调味的原则

A. 调料的投放要恰当、适时、有序

B. 根据烹饪原料的性质调味

C. 根据季节的变化合理调味

D. 根据食者的口味要求调味

E. 根据菜品风味特点进行调味

解析:这是一道关于烹饪调味原则的选择题,需要分析各个选项与调味原则的相关性。

首先,我们逐一审视各个选项:

A. 调料的投放要恰当、适时、有序

这个选项强调了调料使用的准确性和时机性。在烹饪中,不同的调料在不同的烹饪阶段投放,能够最大限度地发挥其味道和香气,因此这是调味的一个重要原则。

B. 根据烹饪原料的性质调味

不同的烹饪原料(如肉类、海鲜、蔬菜等)具有不同的味道和质地,需要不同的调料和调味方式来突出其特点或掩盖其不足。因此,根据原料性质调味是合理的。

C. 根据季节的变化合理调味

季节的变化会影响人们的口味和食材的新鲜度。例如,在寒冷的冬季,人们可能更倾向于味道浓郁、能带来温暖感的菜肴,而在夏季则更喜欢清淡、解暑的菜肴。因此,根据季节变化调味也是调味的一个重要方面。

D. 根据食者的口味要求调味

烹饪的最终目的是为了满足食者的口味。因此,根据食者的口味偏好(如辣、酸、甜等)进行调味是至关重要的。

E. 根据菜品风味特点进行调味

不同的菜品具有不同的风味特点,如川菜麻辣、粤菜清淡等。为了保持和突出这些风味特点,调味时需要根据菜品的特点进行。

综上所述,所有选项(A、B、C、D、E)都是烹饪调味的重要原则,它们共同构成了烹饪调味的基本框架和指导思想。因此,答案是ABCDE。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad43-4445-c059-334faf761700.html
点击查看答案
试题通小程序
试题通app下载