党的宗旨是：实现共产主义。

解析：选项A：“正确” - 这个选项表述了中国共产党第二十次全国代表大会是在全面建设社会主义现代化国家新征程、向第一个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的一次重要大会。然而，根据历史事实，这个描述是不准确的。

选项B：“错误” - 这个选项指出上述描述是不正确的。实际上，中国共产党第二十次全国代表大会确实是一个重要的大会，但是其召开的时间点并不是在向第一个百年奋斗目标进军的关键时刻，因为第一个百年奋斗目标是指到中国共产党成立100周年时（即2021年）全面建成小康社会，而中国共产党第二十次全国代表大会是在2022年召开的。

选择答案B的原因是：中国共产党第二十次全国代表大会是在全党全国各族人民迈上全面建设社会主义现代化国家新征程、向着全面建成社会主义现代化强国的第二个百年奋斗目标进军的关键时刻召开的，而不是第一个百年奋斗目标。因此，选项A的描述与实际情况不符，正确答案是B。

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解析：这是一道关于烹饪技巧中火候掌握的问题，我们需要分析各种烹调方法对于火候和油温的要求，以确定哪一种方法需要“急火热油速成”。

首先，我们梳理题干中的关键信息：题目要求找出哪种烹调方法在火候上需要急火热油速成。

接下来，我们逐一分析各个选项：
A选项（炖菜）：炖菜通常需要将食材与调味料一同放入炖锅中，用文火长时间慢炖，使食材充分吸收汤汁，达到软烂入味的效果。因此，炖菜并不要求急火热油速成，可以排除。

B选项（软炸）：虽然软炸需要用到热油，但油温的控制并不一定要非常急促，且炸制时间相对较长，以确保食材内部熟透且外表酥脆。因此，软炸也不完全符合“急火热油速成”的要求，可以排除。

C选项（爆菜）：爆菜是中国烹饪中的一种独特技法，强调在短时间内通过高温快炒使食材迅速熟透，同时保持食材的鲜嫩和色泽。这种烹调方法要求急火热油，以达到快速锁住食材营养和风味的效果。因此，爆菜符合题目要求。

D选项（熘菜）：熘菜通常包括炸制和熘制两个步骤，虽然炸制部分需要用到热油，但整个烹饪过程相对较长，且熘制时还需加入调味料进行勾芡，不符合“急火热油速成”的特点，可以排除。

综上所述，C选项（爆菜）是符合题目要求的正确答案，因为它在火候上要求急火热油速成。
因此，答案是C。

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解析：选项解析：

A. 稻：稻米在中国古代是重要的粮食作物，尤其在南方地区，但它在汉宫主食中的地位并不是最高的。

B. 小米：小米（粟）在中国古代也是重要的粮食之一，历史上很长时间内都是北方的主食，但在汉宫主食中的地位也不是最高的。

C. 玉米：玉米是原产于美洲的作物，直到明朝才传入中国，因此在汉朝时期并不存在。

D. 麦：麦在古代中国，尤其是北方，是非常重要的粮食作物。在汉朝，麦子的地位相当高，尤其是在宫廷饮食中，面食是由麦子制成的，因此麦在汉宫主食中的地位最高。

选择答案D的原因是，根据历史记载，汉朝时期麦子的种植面积广泛，且麦子是北方的主食，汉朝的宫廷饮食深受北方饮食习惯的影响，因此麦在汉宫主食中的地位最高。此外，汉朝时期已经有了较为成熟的磨面粉技术，面食在宫廷中非常受欢迎。

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解析：选项A：走红

解析：走红是一种烹饪技法，指的是将原料放入加入有红色调料（如酱油、糖色等）的汤汁中煮制上色。这种方法多用于需要上色和入味的菜肴，但块状牛肉前期热处理一般不需要上色，而是为了去除血水和腥味。

选项B：焯煮

解析：焯煮是将食材放入沸水中短暂煮制，以去除血水和杂质的过程。块状牛肉在烹饪前通常需要焯水，以去除肉中的血水和腥味，同时也有助于牛肉成型，使肉质紧致。因此，这是适宜的基本方法。

选项C：水焯

解析：水焯与焯煮在操作上类似，但通常“水焯”更多地指的是将食材放入冷水中逐渐加热至沸腾的过程。这相比直接用沸水焯煮，去血水效果稍逊，且可能导致牛肉煮得过老，肉质变硬。

选项D：油滑

解析：油滑是一种用油将食材快速滑炒的烹饪方法，通常用于炒菜前的预处理，使食材表面迅速成熟，防止烹饪时食材出水。但对于块状牛肉的前期热处理来说，油滑不是去除血水和腥味的有效方法。

为什么选择答案B： 块状牛肉在前期热处理中适宜采用焯煮的基本方法，因为焯煮可以有效地去除牛肉中的血水和腥味，同时通过短时间的煮制帮助牛肉定型和紧致肉质，为后续烹饪步骤打下良好的基础。其他选项要么不适合前期去血水，要么不是牛肉前期热处理常用的方法。

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解析：这是一道定义理解的问题。首先，我们需要理解题目中的“两个‘一以贯之’”指的是什么。在国有企业改革和发展的语境中，“两个‘一以贯之’”通常指的是坚持党对国有企业的领导这一重大政治原则不动摇，以及坚持建立现代企业制度是国有企业改革的方向这一要求不改变。

接下来，我们逐一分析选项：

A选项（坚持党对国有企业的领导是重大政治原则）：这个选项直接对应了“两个‘一以贯之’”中的第一个“一以贯之”，即坚持党对国有企业的领导。这是国有企业改革和发展的根本政治原则，因此A选项正确。
B选项（建立现代企业制度是国有企业改革的方向）：这个选项对应了“两个‘一以贯之’”中的第二个“一以贯之”，即建立现代企业制度是国有企业改革的方向。这是国有企业改革和发展的必然要求，因此B选项正确。
C选项（强化学习提升是实现国有企业发展的要求）：这个选项并未在“两个‘一以贯之’”中提及，它更多地是强调个人或组织的学习和发展，而非国有企业改革和发展的核心原则或方向，因此C选项错误。
D选项（持续技术创新是突破国有企业困局的途径）：同样，这个选项也未在“两个‘一以贯之’”中提及。虽然技术创新对国有企业的发展至关重要，但它并不构成“两个‘一以贯之’”的内容，因此D选项错误。

综上所述，A选项和B选项分别对应了“两个‘一以贯之’”的两个核心内容，因此正确答案是AB。

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解析：选项A：限压螺栓。这是蒸汽蒸箱的一个重要安全部件，用于调节和释放蒸箱内部的压力，确保蒸箱在安全的压力范围内工作。如果非专业人员随意调整，可能会导致蒸箱内部压力异常，造成安全事故。

选项B：所蒸米饭的位置。调整米饭的位置一般不会影响蒸箱的安全性能，属于日常使用中的常规操作。

选项C：所蒸馒头的位置。与选项B类似，调整馒头的位置也不会对蒸箱的安全性产生影响，属于正常的烹饪操作。

选项D：以上都不是。这个选项表明前面提到的A、B、C选项都不正确，但事实上，限压螺栓的调整确实会对蒸箱的安全性产生直接影响。

答案解析：选择A，因为限压螺栓的调整直接关系到蒸箱的安全运行。非专业人员如果不了解设备性能和操作规程，随意调整可能会导致设备损坏或发生危险。因此，非专业人员严禁随意调整蒸汽蒸箱的限压螺栓。其他选项B和C涉及的是食物的位置摆放，这不会影响到蒸箱的安全性，而选项D则不正确，因为A选项是正确的。

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解析：这道题考查的是固体废物污染防治的基本原则。选项解析如下：

A. 污染担责 - 这一原则意味着产生污染的一方应当对造成的环境污染负责，并承担相应的责任和费用，包括预防、控制和治理污染的责任。

B. 谁污染谁治理 - 这个说法强调了污染者自身应该采取行动来治理自己所造成的污染问题。虽然这个原则在实践中也非常重要，但它更多地指向了一个具体的操作层面，而不是一个基本原则的表述。

C. 损害赔偿 - 这个原则指的是当污染导致他人财产或健康受损时，污染者需要向受害者支付赔偿金。这是针对已经发生的损害后果的一种补救措施。

D. 损害担责 - 与“损害赔偿”类似，但更侧重于责任归属的问题，即谁造成了损害，谁就应该承担责任。不过，这个选项没有明确指出是关于污染防治的原则。

正确答案选A（污染担责）的原因在于，它是一个更为全面且基础性的环境保护法律原则，涵盖了从源头上防止污染发生到事后处理整个过程中的责任归属。该原则不仅要求污染者对其行为负责，还鼓励他们在活动开始之前就考虑到可能产生的环境影响并采取适当措施避免或减少污染。因此，在固体废物污染防治方面，“污染担责”是最符合题意的答案。

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解析：选项解析：

A. 政治素质：指的是个人在政治立场、政治方向、政治信仰、政治纪律等方面的素养和品质，这是衡量党员、干部是否合格的重要标准。

B. 政治理论：指的是马克思主义等科学理论体系，是指导党员、干部行动的思想基础。

C. 政治素养：通常指个人在政治方面的修养，包括政治理论水平、政治敏锐性、政治判断力等。

D. 政治武装：通常指用马克思主义理论等武装头脑，指导实践。

为什么选择A：

此题中，“主题教育着力解决理论学习、( )、能力本领、担当作为、工作作风、廉洁自律6个方面的问题”需要填入的是与个人在政治方面的内在品质相关的词语。在这四个选项中，“政治素质”最全面地涵盖了个人在政治立场、方向、信仰、纪律等方面的综合表现，与题目要求的解决问题的多个方面相对应。而其他选项虽然也与政治相关，但要么偏重于理论（B.政治理论），要么是政治素质的一部分（C.政治素养），或者是指一个具体过程（D.政治武装），因此没有A选项更为全面和贴切。所以正确答案是A.政治素质。

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解析：这是一道关于营养学知识的问题，旨在考察蔬菜和水果在人体营养摄入中的主要作用。我们来逐一分析各个选项，并解释为何选择D作为正确答案。

A. 蛋白质：
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本物质，对于维持生命活动至关重要。然而，蔬菜和水果并不是蛋白质的主要来源。蛋白质更多地来源于肉类、鱼类、豆类、坚果等食物。因此，A选项不正确。

B. 水：
水是人体不可或缺的组成部分，参与多种生理功能。虽然蔬菜和水果含有一定的水分，但水的主要来源还是直接饮用水或含水分的食物（如汤、粥等）。因此，将蔬菜和水果视为水的主要原料并不准确，B选项不正确。

C. 糖类：
糖类是人体获取能量的一种方式，主要存在于谷物、薯类、甜食等食物中。虽然蔬菜和水果也含有糖类（如果糖、葡萄糖等），但它们并不是糖类的主要来源。因此，C选项也不正确。

D. 维生素：
维生素是人体必需的一类微量营养素，对维持人体正常生理功能具有重要作用。蔬菜和水果是维生素（尤其是水溶性维生素，如维生素C和B族维生素）的重要来源。通过摄入丰富的蔬菜和水果，可以有效补充人体所需的维生素。因此，D选项是正确的。

综上所述，蔬菜和水果是人体获取维生素的主要原料，因此正确答案是D。

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