国有企业工作人员不能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。

解析：这是一道关于烹饪原料处理的问题，我们需要分析各种原料在拍粉着衣处理中的适用性。拍粉着衣是烹饪中常用的一种技法，旨在通过包裹一层粉状物来改善食材的口感、外观或烹饪效果。

小麦面粉：小麦面粉是烹饪中常用的原料，适合进行拍粉着衣处理。它可以提供酥脆的外皮，同时帮助食材在烹饪过程中保持形状和完整性。

大豆蛋白粉：大豆蛋白粉作为一种植物性蛋白质来源，也可以用于拍粉着衣。它能在食材表面形成一层保护膜，改善口感，有时还能增加营养价值。

糯米粉：糯米粉主要由糯米磨制而成，其特性是黏性较强，不易散开。这种特性使得糯米粉不适合用于拍粉着衣，因为它会在食材表面形成过于黏稠的层，影响口感和烹饪效果。此外，糯米粉在烹饪过程中容易粘连，不利于食材的分散和独立。

玉米粉：玉米粉同样适合用于拍粉着衣。它能提供一层轻盈的口感，同时帮助食材在烹饪时形成酥脆的外皮。

综上所述，考虑到糯米粉因其高黏性而不适合用于拍粉着衣处理，所以正确答案是C.糯米粉。这种处理会导致食材表面过于黏稠，影响最终的烹饪效果和口感。

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解析：这是一道判断题，旨在评估对督查事项办理时间要求的理解。我们来逐一分析题目和选项：

题目理解：
题目描述的是针对有办结时间要求的督查事项，被督查单位是否可以延后办理。
选项分析：
A选项（正确）：如果选择这个选项，意味着被督查单位可以根据自身实际情况，对有办结时间要求的督查事项进行延后办理。但这与督查事项的本质相违背，因为“办结时间要求”本身就是为了确保事项在规定时间内完成，延后办理即违反了这一要求。
B选项（错误）：选择这个选项，即表示被督查单位不能根据自身实际情况延后办理有办结时间要求的督查事项。这符合督查事项的基本规则，即必须按照既定的时间要求完成。
答案选择：
根据上述分析，督查事项的办结时间要求是为了确保效率和及时性，被督查单位不能随意延后办理。因此，B选项（错误）是正确答案。

综上所述，选择B选项（错误）是因为督查事项的办结时间要求具有明确性和不可更改性，被督查单位不能根据自身实际情况进行延后办理。

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解析：题目：抹刀片又称反刀片，属于斜刀法类别。 A.正确 B.错误

解析：

抹刀片并不是通常意义上的烹饪术语，它可能是指一种用来涂抹奶油、酱料等的工具，而不是一种切割技术。
反刀片这个说法在专业烹饪中并不常见，可能是指某种特定情况下使用的刀法，但不是标准的术语。
斜刀法是一种常见的切割技术，它指的是将刀倾斜一定的角度来切食材，以获得特定形状或纹理的切片。

答案选择 B. 错误 的原因是：

抹刀片（假设是指涂抹工具）和反刀片并不是斜刀法的一部分。斜刀法是关于如何使用刀具切割食材的技术，而抹刀片更可能是用于涂抹而非切割。
如果题目中的“抹刀片”确实指的是某种切割方法，那么这种叫法并不符合行业内的标准术语，因此不能被归类为斜刀法。

综上所述，题目中的陈述不符合常规的烹饪知识，所以正确的选项是 B. 错误。

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解析：这是一道关于烹饪技巧判断的问题。我们需要分析传统奶汤的加工方法，特别是关于火候的运用，来确定哪个选项是正确的。

理解传统奶汤的加工方法：
传统奶汤是一种色泽乳白、味道醇厚的高汤，常用于烹饪中增加菜肴的风味和口感。
奶汤的制作过程中，原料（如鸡、鸭、猪骨等）会经过长时间的炖煮，以提取出丰富的胶原蛋白和其他风味物质。
分析火候在奶汤制作中的作用：
“小火”虽然常用于慢炖以提取食材的风味，但在制作奶汤时，关键并不完全在于“小火”。
实际上，奶汤的色泽和口感很大程度上取决于炖煮过程中的“大火滚煮”阶段，这有助于食材中的蛋白质和脂肪乳化，形成乳白的汤色。
在大火滚煮后，通常会转为小火以保持温度，但大火滚煮是形成奶白色泽的关键步骤。
对比选项：
A选项“正确”：这个选项认为小火是制作奶汤的关键，但如上所述，大火滚煮在奶汤制作中同样重要。
B选项“错误”：这个选项否认了小火是制作奶汤的唯一或决定性关键，更符合奶汤制作的实际过程。

综上所述，选择B选项“错误”是合理的，因为虽然小火在烹饪中有其重要作用，但在传统奶汤的制作过程中，大火滚煮同样不可或缺，是形成奶白色泽和醇厚口感的关键步骤。因此，说小火是制作奶汤的“关键”是不全面的。

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解析：这道题目考察的是鱿鱼发制方法的知识。下面是对每个选项的简要解析：

A. 水发：通常是指用清水浸泡食材让其恢复原状或软化的过程，适用于一些干货如木耳、香菇等，但对于鱿鱼来说，单纯用水发可能无法达到理想的口感和效果。

B. 蒸发：蒸发一般是指利用蒸汽对食材进行加热处理，使食材变熟或软化。这种方法多用于需要保持食材原有形状和营养成分的场合，但对于鱿鱼发制来说，并不是最常用的方法。

C. 碱水发：这是正确答案。使用碱性溶液（如小苏打水）浸泡鱿鱼，可以有效地使其组织变得松软，更容易吸水膨胀，同时还能去除部分腥味，提高成品的口感。此方法特别适合于干制的鱿鱼发制，因为碱性环境有助于破坏鱿鱼肉中的蛋白质结构，使其变得更加柔软可口。

D. 泡发：虽然广义上讲，泡发包括了使用水、盐水、糖水等多种液体浸泡食材以恢复其形态或增加水分含量的过程，但在特定情况下，如对于鱿鱼这类较为特殊的食材，直接泡水可能无法达到最佳的发制效果。

综上所述，选择C. 碱水发作为鱿鱼发制的最佳方法是因为它能够有效改善鱿鱼的质地，使其更加适合后续的烹饪加工。

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解析：这道题考察的是对中国梦宣传和阐释方式的理解。题目要求选择一个选项，使得中国梦的阐释能够成为传播当代中国价值观念的有效载体。

选项解析：

A. 中国特色社会主义道路：这是中国发展的方向和路径，但仅提到“道路”并不全面覆盖题目中所指的从多个方面深入阐释的要求。
B. 中国道路、中国精神、中国力量：这个选项包含了中国的发展道路（即中国特色社会主义道路）、民族的精神风貌以及国家的整体实力，三者结合更全面地体现了中国梦的内涵，并且与题目中提到的哲理、历史、文化、社会、生活等多方面的紧密联系相契合。
C. 爱国主义思想：爱国主义是重要的价值观之一，但它主要侧重于情感层面，对于全面阐释中国梦来说略显单一。
D. 习近平新时代中国特色社会主义思想：虽然这是指导中国未来发展方向的重要理论体系，但它更多是指导思想层面的内容，在题目语境下不如选项B那样直接体现出与中国梦多维度阐释的关系。

正确答案是B，因为“中国道路、中国精神、中国力量”这三个方面不仅涵盖了中国特色社会主义的道路选择，还涉及到了中国人民共同追求的理想信念（精神）及为实现这些目标而凝聚起来的力量，这样的表述更加丰富立体，符合题目要求将中国梦的阐释同多个方面紧密联系起来的标准。

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解析：这道题目考察的是对中国共产党第二十次全国代表大会报告中关于全面建设社会主义现代化国家首要任务的理解。根据党的二十大报告的精神，高质量发展被确定为全面建设社会主义现代化国家的首要任务。这是因为高质量发展不仅关注经济发展的速度，更强调的是经济发展的质量、效益和可持续性，以及在发展中解决不平衡不充分的问题，实现经济社会各方面的协调发展。

因此，正确答案是 B. 高质量发展。其他选项如A. 高水平开放、C. 全领域开放和D. 全方位发展虽然也是我国发展的重要方向和目标，但在当前阶段，高质量发展被置于更加突出的位置。

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解析：选项A：“正确”意味着《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》确实规定了单位应安排专项经费用于配备劳动防护用品，并且在特殊情况下可以用货币或其他物品替代，同时该项经费计入生产成本，据实列支。

选项B：“错误”意味着上述规定并非《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》的内容，可能是因为规定中并没有提及可以用货币或其他物品替代劳动防护用品，或者经费的处理方式与选项A所述不符。

选择答案B的理由可能是因为根据实际的政策文件或管理办法，并不允许用货币或其他物品替代劳动防护用品的配备，或者对专项经费的处理方式有不同规定。劳动防护用品的配备是为了保障员工的安全与健康，用货币或其他物品替代可能会影响员工的安全防护，因此这样的规定很可能是不被允许的。基于这样的理解，选项A的描述与实际规定不符，因此选择B“错误”。正确答案的选择需要依据实际发布的《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》内容进行判断。

选择「段落」

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解析：选项解析：

A. 自愿原则：指的是民事主体在进行民事活动时，其意志表示应当是自由的，不受外来的非法干涉。这是市场经济的基本要求，也是民法的基本原则之一。

B. 公平原则：要求民事主体在进行民事活动时，应当做到公平合理，不利用自己的优势地位侵犯他人合法权益，体现了社会主义法律的公平正义。

C. 诚信原则：要求民事主体在民事活动中应当诚实守信，不进行欺诈，忠实履行自己的义务，维护交易安全和社会经济秩序。

D. 有偿原则：指的是民事主体在进行民事活动时，通常应当是有偿的，即提供服务或转移财产的一方应得到相应的对价。但这并不是绝对的，民事活动也可以是无偿的，如赠与、无偿保管等。

为什么选ABC：

选项ABC分别对应了《中华人民共和国民法典》中的基本原则，即自愿原则、公平原则和诚信原则。这些原则是民事主体从事民事活动时必须遵守的基本行为准则，反映了民事法律关系的基本特征。有偿原则虽然也是民事活动中的一个重要原则，但它并不是所有民事活动都必须遵守的原则，因为存在无偿的民事行为。因此，正确答案是ABC。

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