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畜肉部位分割的主要依据是（）。

A、每块骨骼的结构

B、肌肉组织自然分布

C、结缔组织的种类

D、畜类的四肢和腹背

答案：B

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冷菜造型的原则之一是（）。

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（）是一个国家、一个民族发展中最基本、最深沉、最持久的力量。向上向善的文化是一个国家、一个民族休戚与共、血脉相连的重要纽带。

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必须完整、准确、全面贯彻新发展理念，坚持社会主义市场经济改革方向，坚持高水平对外开放，加快构建以国内大循环为（）、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

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烤制和涮制的菜肴调昧方法主要是（）

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弘扬以伟大建党精神为源头的中国共产党人精神谱系，用好红色资源，深入开展社会主义核心价值观宣传教育，深化爱国主义、集体主义、社会主义教育，着力培养担当民族复兴大任的时代新人。

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山东港口发展格局是以青岛港为龙头，日照港、烟台港为两翼，渤海湾港为龙尾，各板块集团为支撑，众多内陆港为依托的一体化协同发展格局。

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公务用车使用年限应当不低于8年或行驶里程不低于30万公里。超过8年或30万公里的，应当更新。

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学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的总要求是（）

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山东港口省际客滚业务目前主要分布在烟台、蓬莱、日照、威海。（）

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《山东省安全生产条例》规定,生产经营单位应当制定本单位安全生产（），并负责组织实施。

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烹饪师技能知识题库

畜肉部位分割的主要依据是（）。

A、每块骨骼的结构

B、肌肉组织自然分布

C、结缔组织的种类

D、畜类的四肢和腹背

答案：B

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冷菜造型的原则之一是（）。

A. 形象逼真

B. 实用为主

C. 色彩和谐

D. 刀工整齐

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（）是一个国家、一个民族发展中最基本、最深沉、最持久的力量。向上向善的文化是一个国家、一个民族休戚与共、血脉相连的重要纽带。

A. 建党精神

B. 文化力量

C. 传统美德

D. 文化自信

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必须完整、准确、全面贯彻新发展理念，坚持社会主义市场经济改革方向，坚持高水平对外开放，加快构建以国内大循环为（）、国内国际双循环相互促进的新发展格局。

A. 载体

B. 主体

C. 基础

D. 首要

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烤制和涮制的菜肴调昧方法主要是（）

A. 码味调理形式

B. 定型调味形式

C. 基础调味形式

D. 辅助调味形式

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弘扬以伟大建党精神为源头的中国共产党人精神谱系，用好红色资源，深入开展社会主义核心价值观宣传教育，深化爱国主义、集体主义、社会主义教育，着力培养担当民族复兴大任的时代新人。

A. 正确

B. 错误

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山东港口发展格局是以青岛港为龙头，日照港、烟台港为两翼，渤海湾港为龙尾，各板块集团为支撑，众多内陆港为依托的一体化协同发展格局。

A. 正确

B. 错误

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公务用车使用年限应当不低于8年或行驶里程不低于30万公里。超过8年或30万公里的，应当更新。

A. 正确

B. 错误

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学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的总要求是（）

A. 学思想

B. 强党性

C. 重实践

D. 建新功

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山东港口省际客滚业务目前主要分布在烟台、蓬莱、日照、威海。（）

A. 正确

B. 错误

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《山东省安全生产条例》规定,生产经营单位应当制定本单位安全生产（），并负责组织实施。

A. 考核标准

B. 技术要求

C. 规章制度

D. 工艺流程

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