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一般情况下，用于装饰的器皿最好是（）的。

A、碎花

B、大花

C、艳丽

D、素色

答案：D

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山东港口提出发扬“六种精神”，是指发扬主动精神、（）、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神，全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。

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《关于建设世界一流港口的指导意见》中提到，鼓励新增和更换港口作业机械、港内车辆和拖轮等优先使用新能源和清洁能源，加快提升港口作业机械和车辆清洁化比例。

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电烤箱只准许加温烘烤（）。

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上浆挂糊可以使（）的表层形成保护层，避免营养素遭高温而受破坏。

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影响原料品质变化的物理因素是（）。

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文化软实力集中体现了一个国家基于（）而具有的凝聚力和生命力，以及由此产生的吸引力和影响力。古往今来，任何一个大国的发展进程，既是经济总量、军事力量等硬实力提高的进程，也是（）、（）等软实力提高的进程。

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食品生产经营者是指一切从事食品生产经营的单位或个人,不包括职工食堂。

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《山东省交通运输安全生产信用管理实施办法》规定，全省交通运输安全生产信用管理工作实行统一管理、分级负责。（）

“蚂蚁精神” 是（）？

原料在加热前的腌制调味称为基础调味。

题目内容

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单选题

)

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烹饪师技能知识题库

一般情况下，用于装饰的器皿最好是（）的。

A、碎花

B、大花

C、艳丽

D、素色

答案：D

相关题目

山东港口提出发扬“六种精神”，是指发扬主动精神、（）、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神，全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。

A. 创新精神、奋斗精神

B. 拼搏精神、挑战精神

C. 拼搏精神、钻研精神

D. 钻研精神、挑战精神

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A. 正确

B. 错误

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电烤箱只准许加温烘烤（）。

A. 流质食品

B. 稀饭

C. 非流质食品

D. 冰糕

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上浆挂糊可以使（）的表层形成保护层，避免营养素遭高温而受破坏。

A. 食品原料

B. 商品

C. 物品

D. 食品

点击查看答案

影响原料品质变化的物理因素是（）。

A. 分解酶

B. 药物残留物

C. 呼吸作用

D. 温度

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A. 文化

B. 价值观念

C. 思想文化

D. 社会文化

点击查看答案

食品生产经营者是指一切从事食品生产经营的单位或个人,不包括职工食堂。

A. 正确

B. 错误

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《山东省交通运输安全生产信用管理实施办法》规定，全省交通运输安全生产信用管理工作实行统一管理、分级负责。（）

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

“蚂蚁精神” 是（）？

A. 甘于奉献

B. 兵团作战

C. 持之以恒

D. 尽职尽责

点击查看答案

原料在加热前的腌制调味称为基础调味。

A. 正确

B. 错误

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一般情况下，用于装饰的器皿最好是（ ）的。

一般情况下，用于装饰的器皿最好是（）的。