汉宫中的主食仍为各种粮食，其中以（ ）的地位最高。

解析：这是一道关于中餐菜品风味品种构成的理解题。我们需要对题目中的说法进行逻辑分析和验证。

首先，理解题目中的关键信息：

题目陈述：中餐菜品风味品种主要构成部分是地方风味和城市风味。

接下来，分析各个选项：
A. 正确：

如果选择这个选项，即意味着中餐菜品的主要风味品种确实由地方风味和城市风味构成。然而，这种表述忽略了中餐风味的多样性和复杂性。中餐不仅包含各地独特的地方风味，还涵盖了宫廷风味、民族风味、宗教风味等多种类型。城市风味虽然也是中餐的一部分，但不足以单独作为中餐菜品风味的主要构成部分。

B. 错误：

选择这个选项，即是对题目陈述的否定。实际上，中餐菜品风味品种的构成远比“地方风味和城市风味”更为丰富和复杂。除了地方风味和城市（或称为都市）风味外，还包括宫廷风味、官府风味、民族风味、宗教风味、寺院风味、民间风味、药膳风味等多种类型。因此，将中餐菜品风味品种的构成简化为“地方风味和城市风味”是不准确的。

综上所述，中餐菜品风味品种的构成远比题目中所述更为多样和复杂，因此选项B（错误）是正确答案。这是因为中餐不仅包含丰富的地方风味，还融合了多种其他类型的风味，而城市风味只是其中的一部分。

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解析：选项解析：

A. 装饰：这一步骤是在装盘基本步骤完成之后进行的，指的是在菜肴装盘完成后，为了增加菜肴的美观度而进行的点缀工作，比如撒上葱花、香菜等。

B. 整理：这个选项不符合传统冷菜装盘的基本步骤，它更多指的是在烹饪过程中的一个环节，比如整理食材。

C. 盖面：这是传统冷菜装盘的基本步骤之一。在“垫底”和“围边”之后，需要将主要食材或装饰性食材放在最上面，形成表面一层，这一步骤称为“盖面”。

D. 镶边：这一步骤通常指的是在围边的时候，将食材沿着盘子的边缘摆放，但它不是传统冷菜装盘的基本步骤之一。

为什么选C：根据传统冷菜装盘的基本步骤，垫底是铺放底层食材，围边是在底层食材周围摆放一圈食材，而盖面则是将主要的或者具有装饰性的食材放在最上层，使整个菜肴看起来更加完整和美观。因此，盖面是传统冷菜装盘的基本步骤之一，符合题目要求。

选择「段落」

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解析：畜肉在宰杀后会经历几个阶段，这些阶段对肉质的口感和安全性都有影响。下面是各个选项的简短解析：

A. 尸僵（Rigor Mortis）：这是动物死亡后的第一个阶段，在这个阶段肌肉中的ATP耗尽，导致肌肉纤维变得坚硬且不易咀嚼。此时的肉并不适合食用。

B. 成熟（Maturation/Ripening）：尸僵过后，肉类进入成熟阶段。在这个过程中，酶的作用会使肌肉纤维逐渐软化，并发展出更加复杂的风味。成熟期的肉质通常被认为是最佳食用期，因为这时的肉既嫩又富有风味。

C. 自溶（Autolysis）：如果肉放置时间过长，细胞内的酶开始分解蛋白质和其他成分，导致肉质变软并可能产生不良气味。此阶段的肉已不适合食用。

D. 腐败（Putrefaction）：最终阶段，微生物大量繁殖，使得肉质发生不可逆的变化，出现异味、颜色改变等现象。腐败的肉绝对不能食用。

正确答案是 B. 成熟，因为在这一阶段，通过适当的温度控制和时间管理，可以使肉达到最好的质地和味道，从而提供给消费者最佳的食用体验。

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解析：这是一道关于烹饪技术中挂糊、上浆作用的理解题。我们需要对每个选项进行逐一分析，以确定哪个叙述是不正确的。

A选项：能增加菜肴汤汁的浓度和粘性

挂糊和上浆的主要目的是在烹饪过程中保护食材，防止水分流失，保持食材的嫩滑和形状，而不是为了增加菜肴汤汁的浓度和粘性。这通常是通过添加增稠剂（如淀粉、面粉等）在烹饪的后期阶段来实现的，而非挂糊和上浆的直接作用。因此，A选项是不正确的。

B选项：能保持原料的原汁原味

挂糊和上浆能在食材表面形成一层保护膜，减少食材与高温油或水的直接接触，从而减少食材内部水分和风味物质的流失，有助于保持原料的原汁原味。这个叙述是正确的。

C选项：能保持原料形状，使成菜更加美观

挂糊和上浆后的食材在烹饪过程中不易变形，能够保持其原有的形状和完整性，使成菜看起来更加整齐、美观。这个叙述也是正确的。

D选项：能保持原料养分，增加菜肴营养

挂糊和上浆能够减少食材在烹饪过程中的营养流失，特别是维生素和水分等易损失的成分，从而在一定程度上保持原料的养分，增加菜肴的营养价值。这个叙述同样正确。

综上所述，A选项“能增加菜肴汤汁的浓度和粘性”是不正确的叙述，因为它并非挂糊和上浆的主要作用。因此，正确答案是A。

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解析：选项解析：

A. 谋幸福，谋未来：这个选项中的“谋幸福”是正确的，因为它体现了中国共产党人为人民服务的根本宗旨。但“谋未来”不够准确，因为它没有明确指出中国共产党人为中华民族寻求的具体目标。

B. 谋生活，谋复兴：这里的“谋复兴”是正确的，因为复兴中华民族是党的历史任务之一。然而，“谋生活”较为狭隘，不能全面涵盖中国共产党人追求的广泛福祉。

C. 谋幸福，谋复兴：这个选项正确地反映了中国共产党人的初心和使命。“谋幸福”准确地体现了为人民谋福祉的目标，“谋复兴”则准确表达了推动中华民族伟大复兴奋进的目标。

D. 谋生活，谋未来：与选项A类似，“谋生活”显得过于具体和狭隘，而“谋未来”没有明确指出复兴的目标。

选择答案C的原因： 中国共产党自成立之初，就把为人民谋幸福、为中华民族谋复兴作为自己的初心和使命。选项C“谋幸福，谋复兴”准确地概括了这一点，体现了党的根本宗旨和远大目标，符合党的历史任务和前进方向。因此，正确答案是C。

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解析：这是一道关于督查督办工作联络人员职责的选择题，我们需要分析每个选项是否属于督查督办工作联络人员的具体职责，并确定正确答案。

首先，理解督查督办工作联络人员的基本角色：他们通常负责在单位内部协调和推动督查督办事项的进展。

接下来，分析每个选项：
A项（接收）：督查督办工作通常从接收上级或相关部门的督办事项开始。联络人员需要接收这些任务，这是其工作的起点。符合题意。

B项（转办）：接收督办事项后，联络人员可能需要根据事项的性质和紧急程度，将其转交给具体的执行部门或个人。这也是联络人员的重要职责之一。符合题意。

C项（督办）：督办意味着对事项的执行情况进行跟踪、催办和检查，确保任务按时完成。作为联络人员，他们需要关注事项的进展，必要时进行督办。符合题意。

D项（反馈）：在事项完成后，联络人员需要将结果反馈给上级或相关部门，以便对整个督办过程进行闭环管理。这也是联络人员工作的重要组成部分。符合题意。

综上所述，督查督办工作联络人员具体负责本单位督查督办事项的接收、转办、督办和反馈工作。

因此，答案是ABCD。

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解析：这道题目考察的是对山东港口发展战略的理解。题目中提到的“东西双向互济、陆海内外联动”，以及“五个转型”发展，实际上描述的是一种战略方向或路径，即如何通过内外部资源的有效整合与利用，实现山东港口的发展目标。

A. 发展定位：指的是山东港口在整体经济发展中的位置和作用，以及它想要达到的目标市场或行业地位。这并不是题目中强调的重点。
B. 发展理念：是指指导山东港口发展的思想观念或原则，比如可持续发展、创新驱动等。虽然重要，但题目更侧重于具体的操作层面。
C. 发展路径：正确答案。这里指出了山东港口为了实现其发展目标所采取的具体策略和步骤，包括东西双向互济、陆海内外联动等措施，这些都是实现“五个转型”的具体路径。
D. 发展思路：虽然与C选项有一定的相似性，但它更多地是指宏观上的思考方式和方向，而题目中提到的具体措施更符合“路径”的定义。

因此，根据题目描述，选择C. 发展路径作为答案最为合适。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析《山东省安全生产条例》中关于重点检查范围的规定，以确定哪个选项不属于该范围。

首先，我们来理解题目背景：《山东省安全生产条例》通常会规定某些类型的生产经营单位为安全生产监管的重点对象，这些单位可能因其业务性质、规模、潜在风险等因素而被特别关注。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（被举报、投诉有安全生产违法行为或者重大事故隐患经核查属实的生产经营单位）：这类单位由于存在明确的安全生产问题或隐患，显然会被视为重点检查对象，以确保安全生产。

B选项（宾馆、饭店、商场、娱乐场所、旅游景区等人员密集场所经营单位）：这些场所通常人流量大，一旦发生事故，后果可能非常严重。因此，它们被纳入重点检查范围，以预防事故的发生。

C选项（生产经营场所与居住场所在同一建筑物内的生产经营单位）：这种“居改商”或“商住混合”的模式存在较高的安全风险，特别是在火灾等紧急情况下，因此也被视为重点检查对象。

D选项（从业人员一千人以上的生产经营单位）：虽然大型企业因其规模和复杂性可能面临一定的安全生产挑战，但《山东省安全生产条例》中关于重点检查范围的规定可能并不单纯基于员工数量。在此情境下，没有直接证据表明员工数量是决定是否为重点检查对象的唯一或决定性因素。此外，与其他三个选项相比，这个选项缺乏直接的安全风险特征，如存在明确的违法行为、人员密集或混合使用等。

综上所述，A、B、C三个选项均因具有明确的安全风险特征而被视为《山东省安全生产条例》中的重点检查对象。而D选项（从业人员一千人以上的生产经营单位）缺乏这种直接的安全风险关联性，因此不属于该条例规定的重点检查范围。

因此，答案是D。

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解析：选项解析：

A. 以国际大循环为主体、国内国际双循环相互促进：这个选项错误，因为它没有体现出新发展阶段我国经济发展的重心向内需为主转变的要求。

B. 以国内大循环为主体、国内国际双循环为辅：这个选项错误，因为它虽然强调了国内大循环的主体地位，但将国内国际双循环仅仅作为辅助，未能准确反映双循环的相互促进关系。

C. 以国际大循环为主体、国内国际双循环为辅：这个选项错误，与选项A类似，仍然强调国际大循环为主体，不符合我国新发展阶段的经济战略调整。

D. 以国内大循环为主体、国内国际双循环相互促进：这个选项正确，它体现了我国新发展阶段的主要战略方向，即构建以国内大循环为主体，同时促进国内国际双循环的经济发展新格局。这符合我国当前经济发展的实际情况和长远发展战略，既强调了内需驱动，又考虑到了国际市场的互动和影响。

因此，正确答案是D。

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