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单选题
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芡的三要素包括配芡、施芡和( )。

A、芡型

B、调料

C、比例

D、口味

答案:A

烹饪师技能知识题库
中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ffe-586a-c0a8-777418075700.html
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( )是菜肴盛装的基本要求。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f60-06a7-c0a8-777418075700.html
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清洁布、洁净布洗净后要浸泡在消毒液里。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0803-13fd-c059-334faf761700.html
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中国式现代化的本质要求是:坚持( ),坚持中国特色社会主义,实现( ),发展全过程人民民主,( ),实现全体人民共同富裕,促进人与自然和谐共生,推动构建人类命运共同体,创造人类文明新形态。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad50-e990-c059-334faf761700.html
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不是山东港口发展使命的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07be-bd3b-c059-334faf761700.html
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违反《中华人民共和国档案法》和《中华人民共和国档案法实施办法》,造成档案损失的,由县级以上人民政府档案行政管理部门、有关主管部门( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b0-1ce0-c0a8-777418075700.html
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《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》规定,集团公司业务发包、出租要严格落实()、()、()和()原则,完善相关管理制度,加强资质审查,不得以包代管、以租代管。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad66-b74d-c059-334faf761700.html
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实现中国梦,是( )和( )均衡发展、相互促进的结果。没有文明的继承和发展,没有( )的弘扬和繁荣,就没有中国梦的实现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad53-0495-c059-334faf761700.html
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意识形态工作是党的一项极端重要的工作,事关党的前途命运,事关国家长治久安,事关民族凝聚力和向心力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130f-084c-c0a8-777418075700.html
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弘扬以伟大建党精神为源头的中国共产党人精神谱系,用好红色资源,深入开展社会主义核心价值观宣传教育,深化爱国主义、集体主义、社会主义教育,着力培养担当民族复兴大任的时代新人。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1006-c50e-c0a8-777418075700.html
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题目内容
(
单选题
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烹饪师技能知识题库

芡的三要素包括配芡、施芡和( )。

A、芡型

B、调料

C、比例

D、口味

答案:A

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中餐菜点的风味特点是具有色彩鲜明的地区性、民族性和家庭性。

A. 正确

B. 错误

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( )是菜肴盛装的基本要求。

A. 保证菜肴服务的最佳温度

B. 生熟原料要分装

C. 汤羹适宜用盘装

D. 采用蔬菜点缀莱肴

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清洁布、洁净布洗净后要浸泡在消毒液里。

A. 正确

B. 错误

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中国式现代化的本质要求是:坚持( ),坚持中国特色社会主义,实现( ),发展全过程人民民主,( ),实现全体人民共同富裕,促进人与自然和谐共生,推动构建人类命运共同体,创造人类文明新形态。

A. 中国共产党领导

B. 高质量发展

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D. 丰富人民物质生活

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不是山东港口发展使命的是( )。

A. 服务国家发展战略

B. 服务山东高质量发展

C. 服务客户和员工

D. 服务公司员工

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违反《中华人民共和国档案法》和《中华人民共和国档案法实施办法》,造成档案损失的,由县级以上人民政府档案行政管理部门、有关主管部门( )。

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《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》规定,集团公司业务发包、出租要严格落实()、()、()和()原则,完善相关管理制度,加强资质审查,不得以包代管、以租代管。

A. 谁引进谁负责

B. 谁发包谁负责

C. 谁使用谁负责

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实现中国梦,是( )和( )均衡发展、相互促进的结果。没有文明的继承和发展,没有( )的弘扬和繁荣,就没有中国梦的实现。

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C. 社会主义核心价值观

D. 文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad53-0495-c059-334faf761700.html
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意识形态工作是党的一项极端重要的工作,事关党的前途命运,事关国家长治久安,事关民族凝聚力和向心力。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130f-084c-c0a8-777418075700.html
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弘扬以伟大建党精神为源头的中国共产党人精神谱系,用好红色资源,深入开展社会主义核心价值观宣传教育,深化爱国主义、集体主义、社会主义教育,着力培养担当民族复兴大任的时代新人。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-1006-c50e-c0a8-777418075700.html
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