芡的三要素包括配芡、施芡和（ ）。

解析：这是一道定义理解的问题。我们可以根据题目描述和各个选项的含义来进行分析：

理解题目：首先，我们要理解题目描述的是哪种雕刻方式。题目明确指出了这种方式的特点：使用两块或两块以上的原料分体雕刻，然后组装成一个完整的物体形象。

分析选项：

A选项（整雕）：这个选项意味着使用一整块原料进行雕刻，形成某个形象，与题目描述的使用多块原料组装不符，因此排除。
B选项（组装雕刻）：这个选项与题目描述完全吻合，即使用多块原料分别雕刻后组装成一个整体，是正确答案。
C选项（镂空雕）：这种雕刻方式主要是在原料上雕刻出镂空的花纹或形状，与题目描述不符，因此排除。
D选项（部分雕刻）：这个选项可能意味着对原料的某个部分进行雕刻，但没有明确指出组装的过程，与题目描述不完全吻合，因此不是最佳答案。
总结答案：
综上所述，B选项（组装雕刻）最符合题目描述，即使用两块或两块以上的原料分体雕刻成型，然后集中组装成某个完整物体的形象。

因此，答案是B.组装雕刻。

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解析：淮扬风味，是指江苏扬州、淮安一带的菜肴风格，以其讲究原料的鲜美、刀工的精细、火候的适宜和口味的清淡而著称。

选项A“注重浓油赤酱”描述的是菜肴偏重调味和颜色，这与淮扬菜追求原料本味、清淡适口的特点不符。

选项B“味型变化多样”虽然表现了烹饪技艺的丰富性，但淮扬菜更注重在保持原料本味的基础上进行调味，味型相对比较固定，突出鲜、嫩、滑、爽的特点。

选项C“突出海鲜原料”并不准确，因为淮扬菜虽然也会用到海鲜，但它并不以海鲜为主，而是讲究四季时鲜，包括鱼、肉、蔬菜等多种原料。

选项D“讲究口味清淡”准确地反映了淮扬菜的特点。淮扬菜注重汤的鲜味，调味轻描淡写，力求体现原料的自然风味，因此选D是正确的。

所以，答案是D。

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解析：这道题目考察的是对蒙古族传统饮食文化的了解。下面是对每个选项的简要分析：

A. 喜欢食用狗肉汤、烤全羊和手把羊肉 - 这个选项中提到的“烤全羊”和“手把羊肉”确实是蒙古族的传统美食，但是“狗肉汤”并不是蒙古族的常见食物。蒙古族主要以牛羊肉为主，而狗肉在中国其他地区可能更常见，比如韩国等地也有食用狗肉的习惯，但这不是蒙古族的传统。

B. 招待客人以茶半酒满表示尊敬 - 这个选项正确反映了蒙古族的待客礼仪。在蒙古族文化中，用茶和酒招待客人是一种非常重要的礼节，而“茶半酒满”意味着茶杯斟至一半而酒杯斟至满，以此表达对客人的尊重和热情。

C. 饮用奶茶时配食油香、莜麦面和炒米 - 蒙古族确实有喝奶茶的习惯，并且会搭配一些主食如炒米等，但“油香”和“莜麦面”更多见于西北地区的汉族或其他少数民族的食物，不是典型的蒙古族食品。

D. 喜食狗肉 - 如前所述，狗肉并非蒙古族的传统食物。

因此，正确答案是 B，它准确地描述了蒙古族对待客人的传统习俗。

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解析：这是一道关于识别香港菜点特色的题目，需要分析各个选项与香港菜点特点的符合程度。

A选项（擅长中西合璧烹调方法）：香港作为国际大都市，其餐饮业深受中西文化交融的影响。香港菜点常融合了中式烹饪的精髓与西式料理的元素，形成了独特的中西合璧风格。这一特点使得A选项成为描述香港菜点的准确表述。

B选项（以潮洲地方烹调方法为主）：虽然潮州菜在香港有一定的市场，但香港菜点并非主要以潮州地方烹调方法为主。香港菜点更加多元化，不仅限于潮州风味，因此B选项不准确。

C选项（口味注重浓重醇厚）：这一描述更接近于某些北方菜系或重口味菜系的特点，而非香港菜点的典型特征。香港菜点往往注重清淡、鲜美，而非浓重醇厚，故C选项不符合。

D选项（注重使用河鲜原料）：虽然香港地处沿海，海鲜资源丰富，但香港菜点并不特别强调使用河鲜原料。相反，海鲜（尤其是海鱼、海虾等）在香港菜点中更为常见，因此D选项也不准确。

综上所述，A选项“擅长中西合璧烹调方法”最符合香港菜点的特色。这一特点体现了香港作为国际大都市在餐饮文化上的独特性和包容性。

因此，答案是A。

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解析：选项A：在日常生活中最喜欢的粮食是玉米和小麦。这个选项并不完全符合鲜族同胞的传统饮食，因为鲜族（朝鲜族）的饮食中虽然也包括玉米和小麦，但更偏爱的是大米。

选项B：节日里相互馈赠由大米制作的糕饼食物。这个选项符合鲜族的传统饮食文化。在鲜族的节日习俗中，如农历新年（春节）、寒食节等，他们会制作和分享用大米做成的各种糕饼，如打糕等。

选项C：喜欢牛羊猪动物肉食。这个选项并不完全准确。虽然鲜族同胞也食用肉类，但他们更偏爱的是猪肉和海鲜，而不是牛羊肉。

选项D：日常生活中特别重视早餐。这个选项并没有特别指向鲜族的传统饮食特点。重视早餐在很多文化中都有体现，并不能作为区分鲜族饮食特色的依据。

因此，正确答案是B，因为它最准确地反映了鲜族传统饮食文化中节日时馈赠大米制作的糕饼食物的习俗。

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解析：选项A描述了宴会的一个基本特征，即多人参与和提供多种菜肴，但这并没有完全涵盖宴会的所有要素。例如，它没有提到宴会可能具有的特定目的或氛围。

选项B指出了多人在相同的时间和地点进餐的特点，这是对宴会的一种简单描述，但它忽略了宴会的文化意义、社交功能以及可能存在的特殊布置和服务等因素。

选项C提到了宴会的不同标准、规格和主题，这比前两个选项更进一步地描述了宴会的多样性。然而，它仍然没有强调宴会作为社交活动的核心——即人们聚集在一起不仅仅是为了吃饭，而是为了庆祝、交流或达成某种社会目的。

选项D是正确答案，因为它最全面地定义了宴会的概念。它不仅包含了多人参加和餐饮服务的基本元素，还强调了宴会通常围绕一个共同的主题进行，这体现了宴会的社会性和文化性。因此，选项D提供了对宴会概念最完整的理解。

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解析：这是一道关于中国地方菜系特点识别的问题，我们需要从给定的选项中挑选出最符合浙江菜（也称浙菜）特点的描述。

首先，我们分析各个选项与浙江菜特点的关联度：
A选项（擅长使用各种酱汁调味）：这个特点更多地与川菜或粤菜等菜系相关联，它们善于运用复杂的酱汁来调味。浙江菜虽然调味丰富，但并非以酱汁调味为主，因此A选项不符合。

B选项（鲜甜滋味纯正）：虽然浙江菜注重食材的本味和鲜甜，但这个描述过于宽泛，不足以准确反映浙菜的特点。许多菜系都追求食材的原汁原味，因此B选项不够具体。

C选项（擅长炖焖煨煮烹调方法）：这些烹调方法更多地与北方菜系或一些注重火候和炖煮的南方菜系（如苏菜）相关联。浙江菜虽然也有炖焖等做法，但并非其最显著的特点，因此C选项不是最佳选择。

D选项（擅长使用黄酒、食糖和食醋调味）：浙江菜善于运用本地特产的调味品，如黄酒（绍兴酒）、食糖（特别是红糖）和食醋来调味，这些调味品的使用是浙菜的一大特色。它们不仅丰富了菜肴的口感，还体现了浙江地区独特的饮食文化和风味。

综上所述，D选项最准确地描述了浙江菜的特点，即擅长使用黄酒、食糖和食醋调味。
因此，答案是D。

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解析：选项A：选料，川菜的确注重食材的选择，但并非其最大特点。 选项B：刀工，川菜的刀工也很讲究，但同样不是最大的特点。 选项C：火候，火候在川菜烹饪中也非常重要，但也不是其最突出的特点。 选项D：调味，川菜的最大特点是调味，以其麻、辣、鲜、香、油重味浓而著称，调味品种多，变化多端，是其区别于其他菜系的最显著特征。

因此，正确答案是D，川菜的最大特点是十分注重调味。

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解析：这道题目考察的是对藏族饮食习惯的了解。下面是对每个选项的解析以及选择D作为正确答案的原因：

A. 喜欢吃淡水鱼类 - 藏族主要居住在高原地区，这里湖泊众多，但是淡水鱼资源相对有限，并不是他们日常饮食的主要组成部分。因此这个选项不符合藏族同胞的饮食习惯。

B. 民族传统节日雪顿节中的主要食物是酸奶 - 雪顿节确实是藏族的重要传统节日之一，期间人们会享用酸奶等食品，但这并不是藏族饮食习惯的核心部分，而是一种特定节日的文化表现。

C. 喜欢奇蹄和无爪无蹼的动物肉食 - 这个描述比较模糊，藏族人民确实有食用牛羊肉的习惯，因为这些肉类在当地较为常见且易于获取。但是，“奇蹄和无爪无蹼”的表述并不准确地反映了藏族的饮食偏好。

D. 最喜欢用莜麦和青稞麦制作糌粑 - 糌粑是由炒熟的青稞面或燕麦面混合茶水、酥油等制成的一种传统食品，在藏区非常流行，几乎每家每户都会制作食用。因此，这一选项最能体现藏族同胞的饮食特色。

综上所述，D选项“最喜欢用莜麦和青稞麦制作糌粑”最符合藏族同胞的饮食习惯，故为正确答案。

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解析：这是一道定义理解的问题。我们需要先理解题目中“中国梦”的基本内涵，并从给定的选项中选择最符合这一内涵的答案。

理解中国梦：
中国梦，是中国共产党第十八次全国代表大会召开以来，习近平总书记所提出的重要指导思想和重要执政理念。它把“国家富强、民族振兴、人民幸福”作为核心目标，体现了中华民族和中国人民的整体利益，是每一个中华儿女的共同期盼。
分析选项：
A选项（国家富强、民族振兴、人民幸福）：这完全符合中国梦的基本内涵，涵盖了国家、民族和人民三个层面的发展目标。
B选项（国家统一、民族振兴）：虽然国家统一是国家发展的重要基础，但它并不全面反映中国梦的内涵，缺少了对人民幸福的关注。
C选项（安定团结、社会和谐）：这是社会稳定的重要特征，但同样没有全面涵盖中国梦的丰富内涵。
D选项（“两个一百年”奋斗目标）：虽然“两个一百年”奋斗目标是中国梦的重要组成部分，但它更多地是描述了实现中国梦的时间表和路线图，而非中国梦的基本内涵本身。
总结答案：
根据上述分析，A选项最全面地反映了中国梦的基本内涵，即国家富强、民族振兴、人民幸福。因此，A选项是正确答案。

所以，答案是A.国家富强、民族振兴、人民幸福。

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