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烹饪师技能知识题库
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以下内容最符合浙江菜特点的选项是( )。

A、擅长使用各种酱汁调味

B、鲜甜滋味纯正

C、擅长炖焖煨煮烹调方法

D、擅长使用黄酒、食糖和食醋调味

答案:D

烹饪师技能知识题库
调味的原则
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07d4-71f3-c059-334faf761700.html
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要坚定文化自信,推动中华优秀传统文化(),继承革命文化,发展社会主义先进文化,不断铸就中华文化新辉煌,建设社会主义文化强国。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07af-1c71-c059-334faf761700.html
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纪念品的管理:外事、商务招待活动中赠送纪念品,应当符合有关党规党纪和法律法规要求,以下可以赠送的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fda-9a54-c0a8-777418075700.html
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电烤箱只准许加温烘烤( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-aceb-a83c-c059-334faf761700.html
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国有企业工作人员不能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1308-77fc-c0a8-777418075700.html
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构建核心竞争优势是促进山东港口高质量发展,推进“()”建设的总方向、总抓手。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12bf-8d42-c0a8-777418075700.html
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在食物烹制加热过程中,可以直接接触的最高温度是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acf6-9aa9-c059-334faf761700.html
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集团公司打造港口生态圈是坚持主动、创新、竞合、共赢的原则。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad8a-47fc-c059-334faf761700.html
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安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废,应当符合国家标准或者()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0faf-8080-c0a8-777418075700.html
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山东省港口集团拥有四大港口集团,下列哪一项不属于这四大港口集团?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad29-2ade-c059-334faf761700.html
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题目内容
(
单选题
)
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烹饪师技能知识题库

以下内容最符合浙江菜特点的选项是( )。

A、擅长使用各种酱汁调味

B、鲜甜滋味纯正

C、擅长炖焖煨煮烹调方法

D、擅长使用黄酒、食糖和食醋调味

答案:D

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相关题目
调味的原则

A. 调料的投放要恰当、适时、有序

B. 根据烹饪原料的性质调味

C. 根据季节的变化合理调味

D. 根据食者的口味要求调味

E. 根据菜品风味特点进行调味

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要坚定文化自信,推动中华优秀传统文化(),继承革命文化,发展社会主义先进文化,不断铸就中华文化新辉煌,建设社会主义文化强国。

A. 创新性转化、创造性发展

B. 创新性改善、创造性提高

C. 创造性转化、创新性发展

D. 创造性改善、创造性提高

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07af-1c71-c059-334faf761700.html
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纪念品的管理:外事、商务招待活动中赠送纪念品,应当符合有关党规党纪和法律法规要求,以下可以赠送的有( )。

A. 门机模型

B. 企业宣传手册

C. 蛋糕券

D. iPad

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fda-9a54-c0a8-777418075700.html
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电烤箱只准许加温烘烤( )。

A. 流质食品

B. 稀饭

C. 非流质食品

D. 冰糕

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国有企业工作人员不能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1308-77fc-c0a8-777418075700.html
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构建核心竞争优势是促进山东港口高质量发展,推进“()”建设的总方向、总抓手。

A. 双一流

B. 三位一体

C. 三区互融

D. 两个维护

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12bf-8d42-c0a8-777418075700.html
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在食物烹制加热过程中,可以直接接触的最高温度是( )。

A. 180℃

B. 300℃

C. 400℃

D. 500℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acf6-9aa9-c059-334faf761700.html
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集团公司打造港口生态圈是坚持主动、创新、竞合、共赢的原则。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad8a-47fc-c059-334faf761700.html
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安全设备的设计、制造、安装、使用、检测、维修、改造和报废,应当符合国家标准或者()。

A. 行业标准

B. 地方标准

C. 企业标准

D. 车间标准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0faf-8080-c0a8-777418075700.html
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山东省港口集团拥有四大港口集团,下列哪一项不属于这四大港口集团?

A. 青岛港集团

B. 日照港集团

C. 威海港集团

D. 渤海湾港集团

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad29-2ade-c059-334faf761700.html
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