A、政府负责
B、职工参与
C、行业自律
D、社会监督
答案：A
解析：选项解析：
A. 政府负责：这一选项看似正确，因为政府在安全生产中扮演着重要的角色，负责制定安全生产的法律法规、标准和政策，并进行监督。但是，安全生产不仅仅是政府的责任，还需要企业、职工、行业及社会各方面的共同努力。
B. 职工参与：这是正确的表述。安全生产需要每个职工的参与，职工应当遵守安全规程，参与安全教育和培训，并及时报告安全隐患。
C. 行业自律：这也是正确的表述。行业内部应当建立自律机制，通过行业协会等组织形式，制定行业安全标准，监督行业内企业的安全生产。
D. 社会监督：正确。社会监督是安全生产的重要环节，包括媒体、公众等对安全生产的监督，可以促进安全生产工作的公开透明。
为什么选这个答案：
选A是因为题目要求选择“不正确的表述”。虽然政府在安全生产中承担着重要的职责，但是表述“政府负责”可能会误导人们认为安全生产仅仅是政府的责任，忽略了企业、职工、行业及社会监督等其他重要因素。因此，A选项作为单独的表述是不完整甚至是错误的，它没有体现出多方共同负责的安全生产机制。安全生产是一个系统工程，需要多方面的合作和共同努力。
选择「段落」
可继续追问～
A、政府负责
B、职工参与
C、行业自律
D、社会监督
答案：A
解析：选项解析：
A. 政府负责：这一选项看似正确，因为政府在安全生产中扮演着重要的角色，负责制定安全生产的法律法规、标准和政策，并进行监督。但是，安全生产不仅仅是政府的责任，还需要企业、职工、行业及社会各方面的共同努力。
B. 职工参与：这是正确的表述。安全生产需要每个职工的参与，职工应当遵守安全规程，参与安全教育和培训，并及时报告安全隐患。
C. 行业自律：这也是正确的表述。行业内部应当建立自律机制，通过行业协会等组织形式，制定行业安全标准，监督行业内企业的安全生产。
D. 社会监督：正确。社会监督是安全生产的重要环节，包括媒体、公众等对安全生产的监督，可以促进安全生产工作的公开透明。
为什么选这个答案：
选A是因为题目要求选择“不正确的表述”。虽然政府在安全生产中承担着重要的职责，但是表述“政府负责”可能会误导人们认为安全生产仅仅是政府的责任，忽略了企业、职工、行业及社会监督等其他重要因素。因此，A选项作为单独的表述是不完整甚至是错误的，它没有体现出多方共同负责的安全生产机制。安全生产是一个系统工程，需要多方面的合作和共同努力。
选择「段落」
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A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 糖
B. 盐
C. 氨基酸
D. 有机酸
解析：这道题目考察的是关于果实风味形成的知识。果实的风味主要由几种物质决定，其中包括甜味、酸味以及其他风味物质等。下面是对各个选项的解析：
A. 糖 - 糖类是果实甜味的主要来源，它对果实的整体风味有重要影响，但是不是酸味的主要来源。
B. 盐 - 在果实中，盐并不是常见的成分，通常不会对果实的风味产生显著的影响。
C. 氨基酸 - 氨基酸在果实中也存在，它们可以影响果实的味道和香气，但主要不是酸味的来源。
D. 有机酸 - 果实中的有机酸如柠檬酸、苹果酸和酒石酸等是果实酸味的主要来源。这些酸的存在不仅提供了酸味，还与糖类一起平衡了果实的风味，使其更加丰富和复杂。
因此，正确答案是 D. 有机酸，因为它是影响果实风味的重要物质，尤其是作为酸味的主要来源。
A. 接通电源
B. 断开电源
C. 冷却到5度以下
D. 以上都不是
解析：这是一道关于烹饪师在使用电烤箱时安全操作的选择题。我们需要根据电烤箱的安全使用规范来判断哪个选项是正确的。
首先，我们分析题目中的关键信息：
题目描述的是在电烤箱取放电烤盘时的安全操作。
操作人员需要戴防护手套，目的是防止触电和烫伤。
接下来，对每个选项进行分析：
A. 接通电源：
接通电源时，电烤箱是处于工作状态，此时取放电烤盘极易导致触电和烫伤，显然不符合安全规范。因此，A选项错误。
B. 断开电源：
断开电源后，电烤箱不再工作，此时取放电烤盘可以大大降低触电和烫伤的风险。这与题目中提到的“防止触电和烫伤”相符，因此B选项是合理的。
C. 冷却到5度以下：
题目中并未提及需要将电烤箱冷却到特定温度才能操作，且在实际操作中，很难快速将电烤箱冷却到5度以下。此外，即使冷却到5度以下，如果不断开电源，仍然存在触电的风险。因此，C选项不合理。
D. 以上都不是：
由于B选项是合理的，所以D选项（以上都不是）显然是错误的。
因此，答案是B（断开电源）。这是因为在断开电源的情况下取放电烤盘，可以最大程度地保障操作人员的安全，防止触电和烫伤。
A. 瘤胃
B. 网胃
C. 瓣胃
D. 皱胃
解析：这道题的各个选项解析如下：
A. 瘤胃：牛肚的一个部分，是牛的第一个胃室，主要功能是储存食物并进行预消化。
B. 网胃：牛肚的一个部分，是牛的第二个胃室，网胃壁较薄，表面有很多网状皱褶，有助于食物的进一步混合和发酵。
C. 瓣胃：牛肚的一个部分，是牛的第三个胃室，内部有许多叶片状的皱褶，主要功能是吸收食物中的水分和营养物质。
D. 皱胃：牛肚的一个部分，是牛的第四个胃室，也称为真胃，具有分泌胃酸和消化酶的功能，类似于人类的胃。
为什么选这个答案：选ABCD，因为牛肚通常指的是牛的四个胃室的总称，包括瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。这四个部分都有其独特的结构和功能，在烹饪中可以根据不同的用途进行选择和处理。因此，这道题的正确答案是ABCD。
选择「段落」
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A. 皮肤上
B. 脂肪上
C. 骨骼上
D. 筋膜上
解析：选项解析：
A. 皮肤上：皮肤是动物体表的保护层，虽然与肌肉相连，但不是肌肉依附的主要结构。
B. 脂肪上：脂肪位于肌肉之间或肌肉内，起到保护和储能的作用，但它不是肌肉依附的结构。
C. 骨骼上：肌肉通过肌腱与骨骼相连，骨骼为肌肉提供附着点，使肌肉能够通过收缩产生运动。因此，这是正确的答案。
D. 筋膜上：筋膜是包裹在肌肉周围的一层结缔组织，可以分隔和保护肌肉，但它本身不是肌肉依附的主要结构。
为什么选择C：因为畜类动物的肌肉组织主要是通过肌腱与骨骼相连，骨骼提供了肌肉收缩时的固定点，使动物能够进行各种运动。因此，肌肉组织主要依附在动物的骨骼上，选项C正确。
选择「段落」
可继续追问～
A. 应急处置卡应明确保障措施
B. 应急处置卡应明确善后处理内容
C. 应急处置卡应明确国家法律规定要求
D. 应急处置卡应明确处置程序和措施
解析：选项A：应急处置卡应明确保障措施。这个选项虽然提到了保障措施，但应急处置卡的核心是指导如何快速、有效地应对紧急情况，保障措施可能包含在其中，但不是最准确的描述。
选项B：应急处置卡应明确善后处理内容。这个选项提到了应急处置之后的内容，而应急处置卡主要关注的是事发时的紧急应对措施，善后处理虽然重要，但不是应急处置卡的主要内容。
选项C：应急处置卡应明确国家法律规定要求。这个选项涉及的是法律规定的层面，虽然应急处置需要遵守相关法律法规，但应急处置卡主要提供的是具体操作流程和措施，而非法律规定。
选项D：应急处置卡应明确处置程序和措施。这个选项正确，因为应急处置卡的目的就是迅速指引操作人员采取正确的步骤和措施来应对紧急情况，包括处置程序和具体的应对措施，是应急处置卡的核心内容。
因此，正确答案是D，因为应急处置卡需要明确在紧急情况下应采取的处置程序和措施，以便快速有效地进行应对。
选择「段落」
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A. 坚持党的领导
B. 加强党的建设
C. 关注企业发展
D. 提升企业信誉
解析：这道题的选项解析如下：
A. 坚持党的领导 - 这个选项指的是在国有企业中，中国共产党的领导是核心。根据中国的国情和政策，坚持党的领导对于确保国有企业的发展方向正确、维护国家经济安全具有重要意义。
B. 加强党的建设 - 这意味着要不断强化党组织的作用，在国有企业内建设一个坚强有力的党组织，通过提高党的建设和党员素质来促进企业的健康发展。
C. 关注企业发展 - 虽然关注企业自身的发展非常重要，包括提高效率、增强竞争力等，但这不是题目所指的“根”与“魂”。它更多地属于企业管理层面的具体措施。
D. 提升企业信誉 - 保持良好的企业形象和社会责任感对任何企业都很重要，但同样地，这不是构成国有企业“根”与“魂”的关键要素。
答案选择 A 和 B 的原因在于，按照中国官方的观点，坚持党的领导和加强党的建设被认为是保证国有企业性质不变、实现持续健康发展的根本保障。在中国特色社会主义制度下，这两点被视为国有企业的“根”与“魂”，即它们构成了国有企业最基础也最重要的特征。因此，正确答案是 A 和 B。
