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电烤箱只准许加温烘烤非流质食品,严禁烘烤非食品和加工流质食品。

A、正确

B、错误

答案:A

烹饪师技能知识题库
公文的标题一般由哪些要素组成( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07ec-8abd-c059-334faf761700.html
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下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa6-fdc3-c0a8-777418075700.html
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习近平总书记称赞“在老百姓心中树起了一座不朽的丰碑”,并在与全国200多位县委书记座谈,叮嘱大家要做到“心中有党、心中有民、心中有责、心中有戒”时,又一次深情谈起的典型是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad03-77ae-c059-334faf761700.html
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以水为传热媒介的烹调方法是( )。
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《山东省安全生产条例》规定,生产经营单位应当建立健全(),明确安全生产责任范围和考核标准等内容,并严格落实和考核。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa7-add4-c0a8-777418075700.html
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坚持()的发展思想不断实现发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享,让现代化建设成果更多更公平惠及全体人民。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad20-0a37-c059-334faf761700.html
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出租人履行通知义务后,承租人在( )日内未明确表示购买的,视为承租人放弃优先购买权。
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中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆。
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2021年10月,习近平总书记亲临山东视察,要求山东在( )上走在前、在( )上走在前、在推动( )上走在前,开创新时代社会主义现代化强省建设新局面,为山东发展标注目标定位、提供科学指引。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad54-a7fe-c059-334faf761700.html
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业务招待费用报销应提供《业务招待派餐申请单》等、发票及招待清单、如实反映招待对象、招待活动、招待费用等情况。
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电烤箱只准许加温烘烤非流质食品,严禁烘烤非食品和加工流质食品。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
公文的标题一般由哪些要素组成( )。

A. 发文机关名称

B. 内容

C. 份号

D. 文种

解析:这道题考察的是公文标题的基本构成要素。在公文写作中,标题是文件的“眼睛”,它需要简洁明了地反映文件的主要内容和性质。

A. 发文机关名称:指发出该公文的单位或机构的全称或规范化简称。这个选项是正确的,因为公文标题通常会标明发文机关,以便接收方了解文档来源。
B. 内容:指的是公文所涉及的主题或者主要内容的简要描述。这也是标题的重要组成部分,因为它直接告诉读者这份文件的核心信息是什么。因此,这个选项也是正确的。
C. 份号:是指公文编号,用以标识同一文件的不同副本。虽然份号对于公文管理很重要,但它不是标题的一部分,而是出现在公文的其他位置(如页眉)。所以这个选项不正确。
D. 文种:指的是公文的具体类型,比如通知、报告、决定等。文种说明了公文的功能与作用,在标题中明确文种有助于快速理解文件性质。因此,这个选项是正确的。

综上所述,正确答案为ABD,即公文标题一般由发文机关名称、内容以及文种组成。

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下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的?()

A. 规范生产安全事故的报告和调查处理

B. 落实生产安全事故责任追究制度

C. 防止和减少生产安全事故

D. 保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失

解析:这是一道定义判断类型的问题,我们需要分析《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的制定目的,并从给定选项中找出不符合这一目的的内容。

首先,我们梳理题干中的关键信息:

《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的制定目的。

接下来,我们逐个分析选项:
A选项(规范生产安全事故的报告和调查处理):这是制定此类办法的直接目的之一,旨在确保事故发生后能够有序、规范地进行报告和调查处理。符合。
B选项(落实生产安全事故责任追究制度):通过制定相关办法,可以明确事故责任,并据此进行责任追究。符合。
C选项(防止和减少生产安全事故):通过规范事故报告和调查处理,可以总结经验教训,采取措施预防类似事故再次发生,从而防止和减少生产安全事故。符合。
D选项(保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失):虽然这是安全生产工作的总体目标,但《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》主要聚焦于事故发生后的报告、调查和处理流程,并不直接涉及预防性的保障措施。这个目的更广泛地涵盖于安全生产法律法规和日常管理中,而非特指此类事故报告和处理办法。不符合。

综上所述,D选项(保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失)不属于《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的直接制定目的。
因此,答案是D。

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习近平总书记称赞“在老百姓心中树起了一座不朽的丰碑”,并在与全国200多位县委书记座谈,叮嘱大家要做到“心中有党、心中有民、心中有责、心中有戒”时,又一次深情谈起的典型是( )。

A. 黄大年

B. 龚全珍

C. 谷文昌

D. 南仁东

解析:非常抱歉,目前我还没有掌握回答这个问题的技巧,我们不妨先换个话题聊聊好吗?

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad03-77ae-c059-334faf761700.html
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以水为传热媒介的烹调方法是( )。

A. 焖

B. 炒

C. 烹

D. 蒸

解析:选项解析:

A. 焖:焖是一种以水为传热媒介的烹调方法。在焖的过程中,食材通常会被放入密封的锅中,加入适量的水或汤汁,然后文火慢煮,使食材在水的热力作用下逐渐成熟,吸收汤汁的味道。

B. 炒:炒是利用油作为传热媒介,通过高温快速加热食材,使食材表面迅速成熟,并产生独特的炒香味。

C. 炖:炖也是以水为传热媒介的一种烹调方法,但与焖不同,炖通常指的是将食材放入较多量的水中,用中小火长时间煮制,使食材的味道和营养充分溶解在汤水中。

D. 蒸:蒸是利用蒸汽作为传热媒介,将食材放在蒸笼中,通过蒸汽的热量使食材成熟。

为什么选这个答案:

焖(A)是正确答案,因为它明确是以水为传热媒介,通过水的热力作用慢煮食材,使其入味。而炒(B)和蒸(D)分别是使用油和蒸汽作为传热媒介,炖(C)虽然也是以水为传热媒介,但其烹调方法与焖有所不同,通常涉及更多的水量和较长时间的煮制。因此,根据题目要求,焖是最符合以水为传热媒介的烹调方法的选项。

选择「段落」

可继续追问~

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f64-6d65-c0a8-777418075700.html
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《山东省安全生产条例》规定,生产经营单位应当建立健全(),明确安全生产责任范围和考核标准等内容,并严格落实和考核。

A. 岗位安全操作规程

B. 全员安全生产责任制

C. 安全培训教育制度

D. 职业危害与预防制度

解析:这道题的答案是 B. 全员安全生产责任制。

解析各个选项如下:

A. 岗位安全操作规程 - 这是指针对具体岗位制定的安全操作指南,确保员工在执行特定任务时遵循正确的安全步骤。虽然这是安全管理的一部分,但它并不涵盖整个单位的安全生产责任范围和考核标准。

B. 全员安全生产责任制 - 此选项指的是一个覆盖所有员工的制度,它明确了从高层管理人员到一线工人的每个层级的安全生产责任,并且设定了相应的考核标准。根据《山东省安全生产条例》的要求,生产经营单位应当建立健全全员安全生产责任制,以确保每个人都清楚自己的安全职责,并能够按照这些职责进行工作和接受考核。

C. 安全培训教育制度 - 这个选项涉及到对员工进行安全知识和技能的教育培训。虽然培训对于提高安全意识很重要,但它主要是为了支持其他安全措施的有效实施,并不是直接用来明确安全生产责任范围和考核标准的制度。

D. 职业危害与预防制度 - 该制度关注的是识别工作场所中的潜在职业危害因素,并采取措施加以控制和预防。尽管这对于保障员工健康至关重要,但它同样不直接涉及安全生产责任的分配和考核。

因此,根据题目中提到的“明确安全生产责任范围和考核标准等内容”,最符合这一描述的是 B. 全员安全生产责任制。这个制度能够系统地界定组织内部不同人员的安全责任,并通过考核来保证这些责任得到落实。

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坚持()的发展思想不断实现发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享,让现代化建设成果更多更公平惠及全体人民。

A. 党和人民

B. 以人民为中心

C. 改革开放

D. 创新思路

解析:选项解析如下:

A. 党和人民:这个选项虽然提到了人民,但没有明确表达出发展的核心是以人民为中心,而是将党和人民并列,不符合题干中强调的发展思想。

B. 以人民为中心:这个选项准确地体现了题干中提到的“发展为了人民、发展依靠人民、发展成果由人民共享”的发展思想,强调人民在发展中的核心地位,符合题意。

C. 改革开放:这个选项虽然是我国发展的重要政策,但并不是一种发展思想,不能直接回答题干中的空缺。

D. 创新思路:这个选项强调的是发展的方法和手段,而不是发展的根本目的和依靠力量,因此不符合题干要求。

答案选择B的原因是:B选项“以人民为中心”最准确地体现了题干中描述的发展思想,即发展要以人民的利益为出发点和落脚点,发展过程要依靠人民,发展成果要让人民共享。这与我国当前倡导的以人民为中心的发展理念相契合。

选择「段落」

可继续追问~

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出租人履行通知义务后,承租人在( )日内未明确表示购买的,视为承租人放弃优先购买权。

A. 15

B. 7

C. 20

D. 60

解析:这道题考察的是租赁法律关系中承租人的优先购买权的相关规定。

选项解析: A. 15日:根据我国《合同法》的相关规定,出租人履行通知义务后,承租人在15日内未明确表示购买的,视为承租人放弃优先购买权。 B. 7日:这个选项的时间太短,不符合法律规定。 C. 20日:这个选项的时间超过了法律规定的期限。 D. 60日:这个选项的时间过长,同样不符合法律规定。

为什么选这个答案: 答案是A,因为根据《合同法》的规定,出租人在履行通知义务后,承租人有15天的优先购买权考虑期限。如果在这15天内承租人未明确表示购买,则视为放弃优先购买权。因此,选项A符合法律规定,是正确答案。

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中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆。

A. 正确

B. 错误

解析:题目提到中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆,答案是B. 错误。这是因为虽然滑熘(或称滑炒)和油爆确实是中式烹饪中两种不同的炒制方法,但它们并不能完全代表所有的“炒”这一大类烹饪技法。

解析选项:

A. 正确:这个选项是不正确的,因为虽然滑熘和油爆是炒的一种,但中式烹饪中的“炒”还包括了许多其他类型,比如生炒、熟炒、干炒等。
B. 错误:这是正确答案。中式烹饪中的“炒”是一个非常广泛的术语,它涵盖了多种不同的技术,而不仅仅是滑熘和油爆这两种。

实际上,在中式烹饪中,“炒”是一种快速烹饪的技术,通常是在高温下使用少量的油来迅速加热食材。根据使用的材料、火候以及具体的处理方式不同,炒又可以细分为很多种,例如:

生炒:直接将未经处理的新鲜原料放入热油锅中快速翻炒。
熟炒:先将原料预煮至半熟或全熟后,再进行快炒。
干炒:用很少量的油或不用油,将食材炒至干香。
滑熘/滑炒:先将食材裹上一层薄薄的淀粉糊,然后在温油中滑散,再与其他配料一起快炒。
油爆:通常是指将食材经过初步处理后,在极高的温度下短时间内与调料一同爆炒。

所以,题目的表述不够全面,忽略了炒法的多样性和复杂性,因此答案选B. 错误。

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2021年10月,习近平总书记亲临山东视察,要求山东在( )上走在前、在( )上走在前、在推动( )上走在前,开创新时代社会主义现代化强省建设新局面,为山东发展标注目标定位、提供科学指引。

A. 服务和融入新发展格局

B. 推动高质量发展

C. 增强经济社会发展创新力

D. 黄河流域生态保护和高质量发展

解析:这是一道关于理解和分析政策指示的问题。我们需要先理解题目背景,再逐个分析选项,根据习近平总书记对山东的视察要求,找出正确的答案组合。

理解背景:2021年10月,习近平总书记对山东提出了具体的发展要求,这些要求涉及山东在新时代背景下的发展目标和方向。

分析选项:

A选项(服务和融入新发展格局):这一选项符合习近平总书记关于构建新发展格局的要求,即各地要积极参与并服务于国家整体的发展布局。
B选项(推动高质量发展):虽然高质量发展是国家整体的发展目标,但在此题的语境中,它并未被明确提及为山东需要特别“走在前”的方面,而是更宽泛的发展要求。
C选项(增强经济社会发展创新力):创新是推动经济社会发展的重要动力,习近平总书记可能要求山东在这方面走在前,以引领和示范全国的创新发展。
D选项(黄河流域生态保护和高质量发展):黄河流域的生态保护和高质量发展是国家层面的重大战略,山东作为黄河流域的重要省份,被要求在这方面走在前是合理的。

综合以上分析,我们可以得出:
A选项(服务和融入新发展格局)是习近平总书记对山东在新时代背景下发展的明确要求之一;
C选项(增强经济社会发展创新力)符合总书记鼓励创新、引领发展的精神;
D选项(黄河流域生态保护和高质量发展)是山东作为黄河流域省份需要特别关注的领域。

而B选项(推动高质量发展)虽然重要,但在此题的语境中并未被明确强调为山东需要“走在前”的特定方面。

因此,正确答案是A、C、D,即习近平总书记要求山东在服务和融入新发展格局上走在前、在增强经济社会发展创新力上走在前、在推动黄河流域生态保护和高质量发展上走在前。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad54-a7fe-c059-334faf761700.html
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业务招待费用报销应提供《业务招待派餐申请单》等、发票及招待清单、如实反映招待对象、招待活动、招待费用等情况。

A. 正确

B. 错误

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