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了解食物原料成品率的目的是控制成本、避免浪费。

A、正确

B、错误

答案：B

烹饪师技能知识题库
《山东省港口集团有限公司生产安全事故应急管理办法》规定，事故风险单一、危险性小的单位，可以只编制现场处置方案。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0827-e932-c059-334faf761700.html
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食品雕刻的步骤是命题、（ ）、定型、布局和雕刻。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfa-138e-c059-334faf761700.html
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《山东省交通运输安全生产信用管理实施办法》规定，全省交通运输安全生产信用管理工作实行统一管理、分级负责。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad95-0d81-c059-334faf761700.html
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《突发事件应对法》的调整范围包括突发事件的预防与应急准备、监测与预警、应急处置与救援、事后恢复与重建。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101c-dd11-c0a8-777418075700.html
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2021年7月1日，习近平总书记在中国共产党成立100周年大会上提出（ ）个“以史为鉴、开创未来”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad01-0457-c059-334faf761700.html
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严禁用湿手开启电钮，严禁超过设计规定负荷使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fef-31ba-c0a8-777418075700.html
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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定：生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班（），确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cd-394a-c0a8-777418075700.html
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生熟食品必须分开，严防食物原料交叉感染，确保职工就餐安全卫生。
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清洁布、洁净布洗净后要浸泡在消毒液里。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ff6-748f-c0a8-777418075700.html
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个人所得税年度费用扣除限额是60000元。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0820-48ab-c059-334faf761700.html
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了解食物原料成品率的目的是控制成本、避免浪费。

A、正确

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《山东省港口集团有限公司生产安全事故应急管理办法》规定，事故风险单一、危险性小的单位，可以只编制现场处置方案。（）

A. 正确

B. 错误

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食品雕刻的步骤是命题、（ ）、定型、布局和雕刻。

A. 选料

B. 定点

C. 围边

D. 点缀

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A. 正确

B. 错误

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A. 正确

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2021年7月1日，习近平总书记在中国共产党成立100周年大会上提出（ ）个“以史为鉴、开创未来”。

A. 3

B. 5

C. 7

D. 9

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad01-0457-c059-334faf761700.html
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严禁用湿手开启电钮，严禁超过设计规定负荷使用。

A. 正确

B. 错误

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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定：生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班（），确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。

A. 安全隐患排查

B. 制度

C. 规定

D. 风险源辨识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cd-394a-c0a8-777418075700.html
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生熟食品必须分开，严防食物原料交叉感染，确保职工就餐安全卫生。

A. 正确

B. 错误

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清洁布、洁净布洗净后要浸泡在消毒液里。

A. 正确

B. 错误

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个人所得税年度费用扣除限额是60000元。

A. 正确

B. 错误

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