A、正确
B、错误
答案：B
解析：这道题目考察的是对调味料之一——谷氨酸钠（即味精）特性的了解。谷氨酸钠在食品工业中广泛用作增鲜剂，用来提升食物的味道。关于这道题目的各个选项解析如下：
A. 正确 - 这个选项暗示谷氨酸钠味精既不稳定又安全无毒无害。然而，谷氨酸钠被认为是相对稳定的，在正常储存条件下不会轻易发生化学变化。它在高温下可能会分解，但这并不意味着它是不稳定的，只是其性质会在特定条件下发生变化。
B. 错误 - 这是正确答案。选择这个答案的原因在于，虽然谷氨酸钠被认为是安全无毒无害的，但说它“不稳定”是不准确的。实际上，谷氨酸钠在大多数烹饪条件下的稳定性良好，只有在极端温度下才会发生分解。此外，关于味精的安全性，尽管历史上有一些争议，但目前多数科学研究表明，对于大多数人来说，适量食用味精是安全的。
因此，由于“不稳定”的表述不准确，所以正确答案为 B. 错误。
A、正确
B、错误
答案：B
解析：这道题目考察的是对调味料之一——谷氨酸钠（即味精）特性的了解。谷氨酸钠在食品工业中广泛用作增鲜剂，用来提升食物的味道。关于这道题目的各个选项解析如下：
A. 正确 - 这个选项暗示谷氨酸钠味精既不稳定又安全无毒无害。然而，谷氨酸钠被认为是相对稳定的，在正常储存条件下不会轻易发生化学变化。它在高温下可能会分解，但这并不意味着它是不稳定的，只是其性质会在特定条件下发生变化。
B. 错误 - 这是正确答案。选择这个答案的原因在于，虽然谷氨酸钠被认为是安全无毒无害的，但说它“不稳定”是不准确的。实际上，谷氨酸钠在大多数烹饪条件下的稳定性良好，只有在极端温度下才会发生分解。此外，关于味精的安全性，尽管历史上有一些争议，但目前多数科学研究表明，对于大多数人来说，适量食用味精是安全的。
因此，由于“不稳定”的表述不准确，所以正确答案为 B. 错误。
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：这是一道关于地理和农产品产地知识的问题。接下来，我们逐一分析题目中的选项以及选择特定答案的原因。
问题解析：
题目陈述：哈密瓜主要产于甘肃、青海和新疆。
需要判断这一陈述是否正确。
选项分析：
A. 正确：如果选择这个选项，意味着认为哈密瓜确实主要产于甘肃、青海和新疆。
B. 错误：如果选择这个选项，则是对题目陈述的否定，即哈密瓜并非主要产于甘肃、青海和新疆（或并非全部主要产于这些地区）。
地理和农产品产地知识：
哈密瓜是一种著名的甜瓜品种，以其独特的甜味和香气而闻名。
哈密瓜的名字来源于新疆哈密地区，这里因其独特的地理和气候条件成为哈密瓜的主要产地。
虽然甘肃和青海也有部分地区种植哈密瓜，但它们并不是哈密瓜的主要产地，特别是在与新疆相比时。
选择答案的原因：
根据地理和农产品产地的知识，哈密瓜最为人所知和主要的产地是新疆。
甘肃和青海虽然也种植哈密瓜，但规模和知名度都远不及新疆。
因此，题目中的陈述“哈密瓜主要产于甘肃、青海和新疆”是不准确的，因为它过分强调了甘肃和青海的地位，而相对忽视了新疆作为主要产地的地位。
综上所述，选择B（错误）作为答案是正确的，因为哈密瓜最为人所知和主要的产地是新疆，而非甘肃和青海。
A. 正确
B. 错误
解析：选项A：“正确” - 这个选项表述了榄仁是油橄榄树的果仁，并且提到了几个中国南部省份作为主要产地。
选项B：“错误” - 这个选项表示上述陈述是不正确的。
为什么选这个答案：选择B是因为榄仁实际上并不是油橄榄树的果仁。榄仁通常是指乌榄树的果实中的种子，而不是油橄榄树的。乌榄树主要分布在中国南部，包括广东、海南、福建和台湾等地区，但这个选项错误地将榄仁与油橄榄树联系在一起，因此答案是B，即这个陈述是错误的。
选择「段落」
可继续追问～
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
A. 正确
B. 错误
解析：这道题目的正确答案是 B. 错误。
解析如下：
酸渍保存是一种通过使用酸性溶液（如醋或柠檬汁）来保存食物的方法，这种方法不仅能够改变蔬菜的口味，还能影响其颜色。酸性环境可以导致蔬菜中的色素发生化学变化，从而改变蔬菜的颜色。例如，酸渍过程中，绿色蔬菜可能会变得更为鲜亮，或者红色和紫色蔬菜的颜色会变得更加鲜艳。因此，说酸渍保存方法只能改变蔬菜的口味而不能改变其颜色是不正确的。
A. 正确
B. 错误
