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预防食物中毒的最佳措施就是不食有毒、有害的食物。

A、正确

B、错误

答案:A

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《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法(试行)的通知》规定:安全总监应当热爱安全生产工作,坚持原则,品德端正,身体健康,工作勤恳,具有( )和工作责任心。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cb-a6e3-c0a8-777418075700.html
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下列气体中不属于温室气体的是( )。
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影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。
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《中国共产党国有企业基层组织工作条例(试行)》规定,国有企业重大经营管理事项必须经( )研究讨论后,再由董事会或者经理层作出决定。
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《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》强调严格落实企业主体责任,企业实行全员安全生产责任制度,法定代表人和( )同为安全生产第一责任人。
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中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-080b-0cc4-c059-334faf761700.html
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山东港口集团的发展定位是建设以国际领先的( )、物流枢纽港、金融贸易港、产城融合港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心。
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借款合同对支付利息没有约定的,视为( )利息。
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《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》规定,应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到事故报告后,()逐级上报至省人民政府应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。
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水加热前期热处理的方法有( )
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烹饪师技能知识题库

预防食物中毒的最佳措施就是不食有毒、有害的食物。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法(试行)的通知》规定:安全总监应当热爱安全生产工作,坚持原则,品德端正,身体健康,工作勤恳,具有( )和工作责任心。

A. 强烈的安全意识

B. 工作能力

C. 操作技能

D. 应急处置能力

解析:这道题考察的是对《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法(试行)的通知》中关于安全总监任职资格的理解。

选项解析:

A. 强烈的安全意识:指的是个人对于安全生产工作的重视程度,以及在日常工作中能够主动识别和预防潜在安全隐患的态度。
B. 工作能力:泛指完成工作任务所需的一般性技能,但在这个特定的上下文中,并不是特别针对安全领域的专业要求。
C. 操作技能:通常指的是执行具体任务时的技术能力,比如使用设备、工具等,但这并不直接反映一个人是否适合担任一个强调管理和监督的角色如安全总监。
D. 应急处置能力:虽然很重要,特别是在安全管理岗位上,但它更偏向于应对突发事件的能力,而不是持续性的态度或意识。

正确答案是A. 强烈的安全意识。因为根据题目描述,《山东省生产经营单位安全总监制度实施办法(试行)的通知》强调了安全总监需要具备良好的道德品质和个人素质,其中最重要的一点就是要有强烈的安全意识。这意味着候选人必须深刻理解安全的重要性,并且能够在所有决策过程中将安全放在首位,从而确保生产活动的安全进行。这种安全意识体现了一个人对于安全生产工作长期且积极的关注态度,这是其他选项所不能完全涵盖的重要特质。

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下列气体中不属于温室气体的是( )。

A. 二氧化碳

B. 臭氧

C. 甲烷

D. 二氧化硫

解析:这道题目考察的是对温室气体的理解。温室气体是指能吸收和发射红外辐射,从而在大气中产生温室效应,导致地球表面温度升高的气体。下面是对每个选项的简要解析:

A.二氧化碳:二氧化碳是主要的温室气体之一,大量排放会导致全球气候变暖,因此属于温室气体。
B.臭氧:虽然臭氧在平流层(高空)能够阻挡紫外线,保护地球生物,但在地面附近(对流层),它是一种强效的温室气体,并且对人类健康有害。
C.甲烷:甲烷也是一种重要的温室气体,其温室效应强度远超二氧化碳,尽管在大气中的浓度较低,但对气候变化有显著影响。
D.二氧化硫:二氧化硫不是典型的温室气体。它主要通过工业活动和火山爆发等途径进入大气,能够形成硫酸盐气溶胶,这些气溶胶可以反射太阳光,实际上有助于冷却地球表面。不过,二氧化硫及其衍生产物对环境和人体健康有负面影响。

综上所述,正确答案为D.二氧化硫,因为二氧化硫并不属于典型的温室气体。

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影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad78-f6a2-c059-334faf761700.html
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《中国共产党国有企业基层组织工作条例(试行)》规定,国有企业重大经营管理事项必须经( )研究讨论后,再由董事会或者经理层作出决定。

A. 党委(党组)

B. 书记办公会

C. 常委会

D. 职工代表大会

解析:选项解析如下:

A. 党委(党组):这是正确答案。《中国共产党国有企业基层组织工作条例(试行)》明确指出,国有企业的重大经营管理事项必须经过党委(党组)研究讨论后,再由董事会或者经理层作出决定。这体现了党对国有企业领导的核心作用,确保国有企业坚持党的领导,加强党的建设。

B. 书记办公会:书记办公会是党内的一种会议形式,但它不是决定国有企业重大经营管理事项的法定机构。

C. 常委会:常委会通常是指党委的常务委员会,虽然它在党内具有重要决策权,但在国有企业中,重大经营管理事项需要党委(党组)集体研究讨论,而不是常委会单独决策。

D. 职工代表大会:职工代表大会是国有企业实行民主管理的重要途径,但它主要负责审议和建议涉及职工切身利益的事项,而不是决定企业的重大经营管理事项。

选择A的原因是,《中国共产党国有企业基层组织工作条例(试行)》明确规定了党委(党组)在国有企业重大经营管理事项中的决策作用,这是党的领导和党的建设在国有企业中的重要体现。

选择「段落」

可继续追问~

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《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》强调严格落实企业主体责任,企业实行全员安全生产责任制度,法定代表人和( )同为安全生产第一责任人。

A. 总经理

B. 董事长

C. 实际控制人

D. 股东

解析:选项解析如下:

A. 总经理:总经理是企业的高级管理人员,负责企业的日常经营管理,但在安全生产责任上,并非所有企业的总经理都是第一责任人。

B. 董事长:董事长是公司董事会的领导,负责召集和主持董事会会议,对公司的重大事项进行决策。虽然董事长在企业管理中具有重要地位,但并非所有企业的董事长都是安全生产的第一责任人。

C. 实际控制人:实际控制人是指虽不是公司的法定代表人或者股东,但通过投资关系、协议或者其他安排,能够实际支配公司行为的人。根据《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》,实际控制人与法定代表人同为安全生产第一责任人,这是因为实际控制人往往对企业的生产经营活动具有决定性影响。

D. 股东:股东是公司资本的提供者,享有公司收益分配权等权益。但股东并不直接参与企业的日常经营管理,因此通常不承担安全生产第一责任人的角色。

答案选择C的原因是:《中共中央国务院关于推进安全生产领域改革发展的意见》明确指出,企业实行全员安全生产责任制度,法定代表人和实际控制人同为安全生产第一责任人。这是因为实际控制人虽然可能不在企业前台出现,但对企业安全生产具有实质性的影响力,应当承担相应的责任。

选择「段落」

可继续追问~

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中式传统烹调方法中的炒可以分为滑熘和油爆。

A. 正确

B. 错误

解析:选项A:“正确”表示中式传统烹调方法中的炒确实可以分为滑熘和油爆。

选项B:“错误”表示中式传统烹调方法中的炒不可以或者不传统地分为滑熘和油爆。

解析:在中式烹饪中,炒是一种常见的烹饪方法,通常指的是在高温下快速翻炒食材,使其熟成。炒法的分类有很多,其中“滑炒”和“火爆”是两种不同的炒法。滑炒通常是指先将食材上浆后,用温油使其滑散,再快速炒制,这样炒出的菜口感滑嫩。火爆则是用高温油快速翻炒食材,通常适用于一些需要快速锁住水分和风味的食材。而题目中将“滑熘”和“油爆”作为炒的分类是不准确的,因为“滑熘”实际上是滑炒的一种方式,而不是炒的一个独立分类,而“油爆”虽然是一种炒法,但并不涵盖所有的炒法。因此,根据题目的描述,选项B“错误”是正确的答案。

选择「段落」

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山东港口集团的发展定位是建设以国际领先的( )、物流枢纽港、金融贸易港、产城融合港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心。

A. 智慧绿色港

B. 绿色零碳港

C. 生态可持续港

D. 数字创新港

解析:这道题考察的是对特定企业战略定位的理解。

选项A:智慧绿色港。这个选项强调的是通过智慧技术实现港口的绿色发展,与当前提倡的智能化、绿色低碳的发展理念相契合。

选项B:绿色零碳港。这个选项着重于零碳排放,虽然与绿色发展理念相符,但可能过于局限于“零碳”这一点,未能全面涵盖港口的其他重要功能。

选项C:生态可持续港。这个选项强调了生态和可持续性,虽然与环保理念相符,但没有直接体现智慧技术的应用,与“智慧港口”这一现代港口发展趋势不完全吻合。

选项D:数字创新港。这个选项强调了数字化和创新,虽然这是现代港口发展的一个重要方面,但它没有直接体现出绿色环保的理念。

为什么选这个答案: 答案是A,因为山东港口集团的发展定位不仅包含了智慧技术的应用,也强调了绿色环保,这是现代港口发展的双重需求。智慧绿色港能够综合体现这两点,而其他选项要么过于狭隘,要么未能全面体现这两大理念。因此,A选项“智慧绿色港”是最符合题目中提到的“国际领先”这一发展目标的。

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借款合同对支付利息没有约定的,视为( )利息。

A. 没有

B. 按还款时间银行贷款利率计算

C. 按同期银行贷款利率计算

D. 借款到期时双方协商利息率

解析:这是一道关于借款合同利息约定的理解题。我们需要分析在借款合同中未明确约定支付利息的情况下,应如何视为处理。

首先,我们审视各个选项:

A选项(没有):意味着在借款合同未明确约定支付利息时,视为不支付利息。
B选项(按还款时间银行贷款利率计算):这个选项引入了一个“还款时间”的变量,但题目中并未提及还款时间与利息计算的关系。
C选项(按同期银行贷款利率计算):此选项虽然涉及了银行贷款利率,但同样,题目中并未提及需要按照银行同期利率来计算。
D选项(借款到期时双方协商利息率):这个选项提出在借款到期时协商利息率,但题目讨论的是借款时未约定利息的情况,因此这个选项与题目要求不符。

接下来,我们根据借款合同的一般法律规定来推理:
在合同法中,如果合同双方未就某一事项(如利息支付)进行明确约定,那么通常视为该事项不存在或不需要执行。在借款合同中,如果双方未约定支付利息,那么法律上通常视为无息借款。

综上所述,A选项(没有)最符合题目要求和法律规定,即在借款合同对支付利息没有约定的情况下,应视为不支付利息。

因此,答案是A。

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《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》规定,应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门接到事故报告后,()逐级上报至省人民政府应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。

A. 一般事故

B. 较大事故

C. 重大事故

D. 特别重大事故

解析:这是一道关于《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的规定理解题。我们需要先理解题目背景信息和问题核心,再仔细分析每个选项,并将其与问题中给出的信息进行对比。

理解题目背景信息:题目描述了《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》中关于事故报告的规定,特别是关于应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门在接到事故报告后的上报程序。

理解问题的核心:我们需要确定哪种类型的事故需要逐级上报至省人民政府应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。

接下来,我们逐一分析选项:

A选项(一般事故):通常,一般事故可能不需要上报到省级层面,除非有特殊规定,但在此题的语境下,它并未被明确提及为需要逐级上报的事故类型。
B选项(较大事故):根据《生产安全事故报告和调查处理条例》及类似的地方性规定,较大事故通常需要按照一定程序逐级上报,直至省级或更高级别的应急管理和安全生产监督管理部门。这与题目描述相符。
C选项(重大事故):虽然重大事故也非常严重,但在此题的语境下,它并未被明确为需要在此阶段上报至省级的事故类型,通常可能还有更高级别的上报程序。
D选项(特别重大事故):特别重大事故的处理和上报程序通常更为严格,可能涉及国家级别的应急响应和调查,而在此题的语境下,它并非当前阶段需要上报至省级的事故类型。

综上所述,B选项(较大事故)是符合题目描述和相关规定的正确答案。这是因为较大事故按照常规规定需要逐级上报至省级应急管理和安全生产监督管理部门,以进行进一步的调查和处理。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07c2-6c67-c059-334faf761700.html
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水加热前期热处理的方法有( )

A. 水淖法

B. 水煮法

C. 绰煮法

解析:这道题目考察的是对食材进行初步热处理的不同方法的理解。下面是对每个选项的解析以及为何选择这三个答案的原因:

A. 水淖法:这是一种快速的热水处理方法,通常用于去除食材表面的杂质或轻微异味,或是为了使食材表面稍微变色,以达到更好的烹饪效果。它是一种较为温和的预处理方式,适用于一些需要保持脆嫩口感的食材。

B. 水煮法:是指将食材放入水中进行较长时间的加热处理,直到食材完全熟透。这种方法可以彻底去除食材中的细菌,同时也有助于软化食材,使其更容易消化吸收。水煮法适合于根茎类蔬菜、肉类等需要长时间加热才能达到理想状态的食材。

C. 绰煮法:又称焯水,是将食材短暂地浸入沸水中进行快速加热处理,然后立即捞出并用冷水冷却。这种方法主要用于去除食材中的血水、腥味、苦涩味等不良风味,同时也能够保持食材的颜色鲜艳和质地脆嫩。适用于蔬菜、肉类等多种食材。

答案选择ABC是因为这三种方法都属于用水作为介质对食材进行初步热处理的方式,它们各有特点,适用于不同类型的食材和不同的烹饪需求。通过这些初步的热处理,可以使食材更加卫生安全,提升最终菜肴的品质。

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