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烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏,可加入醋。

A、正确

B、错误

答案:A

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()是我们立党立国、兴党兴国的根本指导思想。实践告诉我们,中国共产党为什么能,中国特色社会主义为什么好,归根到底是马克思主义行,是中国化时代化的马克思主义行。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07ab-de00-c059-334faf761700.html
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影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad78-f6a2-c059-334faf761700.html
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山东港口提出发扬“六种精神”,是指发扬主动精神、( )、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神,全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f7e-2ee4-c0a8-777418075700.html
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《中华人民共和国安全生产法》规定,从业人员在作业过程中,应当严格落实(),遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程,服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa8-ab41-c0a8-777418075700.html
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电烤箱取放电烤盘时,必须( ),操作人员应戴防护手套进行操作,防止触电和烫伤。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acec-160a-c059-334faf761700.html
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根据《安全生产法》, 下列关于生产经营单位主要负责人相关职责的说法中, 错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad3c-751d-c059-334faf761700.html
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原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad78-bb35-c059-334faf761700.html
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肉汤只能够的含氮浸出物越多,味道越差。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad7f-6d9d-c059-334faf761700.html
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餐厅人员要熟悉应急疏散示意图,明确各岗位房间人员的应急疏散路线。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad70-50c7-c059-334faf761700.html
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山东港口( )是港通四海、陆联八方、口碑天下、辉映全球的世界一流的海洋港口。
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题目内容
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判断题
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烹饪师技能知识题库

烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏,可加入醋。

A、正确

B、错误

答案:A

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相关题目
()是我们立党立国、兴党兴国的根本指导思想。实践告诉我们,中国共产党为什么能,中国特色社会主义为什么好,归根到底是马克思主义行,是中国化时代化的马克思主义行。

A. 马克思主义

B. 毛泽东思想

C. 邓小平理论

D. 科学发展观

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07ab-de00-c059-334faf761700.html
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影响原料品质变化的因素既有内部因素又有外部因素。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad78-f6a2-c059-334faf761700.html
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山东港口提出发扬“六种精神”,是指发扬主动精神、( )、攻坚精神、斗争精神、自我革命精神,全力为集团公司攻坚年任务目标赋能助力。

A. 创新精神、奋斗精神

B. 拼搏精神、挑战精神

C. 拼搏精神、钻研精神

D. 钻研精神、挑战精神

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《中华人民共和国安全生产法》规定,从业人员在作业过程中,应当严格落实(),遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程,服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品。

A. 岗位安全责任

B. 安全生产责任制

C. 岗位安全操作规程

D. 生产责任制

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa8-ab41-c0a8-777418075700.html
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电烤箱取放电烤盘时,必须( ),操作人员应戴防护手套进行操作,防止触电和烫伤。

A. 接通电源

B. 断开电源

C. 冷却到5度以下

D. 以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acec-160a-c059-334faf761700.html
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根据《安全生产法》, 下列关于生产经营单位主要负责人相关职责的说法中, 错误的是( )。

A. 组织制定本单位的安全生产规章制度和操作规程

B. 对新建、改建、扩建项目进行劳动安全卫生预评价

C. 保证本单位安全生产投入的有效实施

D. 及时、如实报告生产安全事故

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原料的生产、加工、贮存和包装对原料品质都有影响。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad78-bb35-c059-334faf761700.html
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肉汤只能够的含氮浸出物越多,味道越差。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad7f-6d9d-c059-334faf761700.html
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餐厅人员要熟悉应急疏散示意图,明确各岗位房间人员的应急疏散路线。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad70-50c7-c059-334faf761700.html
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山东港口( )是港通四海、陆联八方、口碑天下、辉映全球的世界一流的海洋港口。

A. 发展定位

B. 企业理念

C. 发展路径

D. 企业愿景

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