A、正确
B、错误
答案：A
A、正确
B、错误
答案：A
A. 增强菜品汤汁的黏性和浓度、增加菜肴的口味和口感
B. 丰富菜品的色泽和形态
C. 保持菜品的温度
解析：施（勾）芡是一种常见的烹饪技巧，主要作用是通过加入水淀粉等增稠剂来改变菜品汤汁的状态。对于题目中的各个选项解析如下：
A. 增强菜品汤汁的黏性和浓度、增加菜肴的口味和口感：这是施芡的主要目的之一。通过增加汤汁的黏稠度，可以使调味料更好地附着在食材上，提升食物的整体风味和口感。
B. 丰富菜品的色泽和形态：适当的芡汁可以使菜肴看起来更加光亮诱人，同时也能使汤汁与食材结合得更加紧密，从而让菜肴的形态更加美观。
C. 保持菜品的温度：虽然这不是施芡的主要目的，但是由于增稠后的汤汁具有较好的保温性能，可以在一定程度上帮助保持菜品的温度，尤其是在冷天或长时间摆放的情况下。
答案选择ABC的原因是因为这三个选项都正确地描述了施（勾）芡在烹饪中的作用。不过通常来说，最直接和主要的作用是选项A所述，而选项B和C也是勾芡带来的附加效果。
A. 学思想
B. 强党性
C. 重实践
D. 建新功
解析：这道题的各个选项分别代表学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的四个方面总要求：
A. 学思想：这是基础要求，强调深入学习习近平新时代中国特色社会主义思想，掌握其核心要义和创新观点。
B. 强党性：这是政治要求，强调通过学习提高政治觉悟，坚定理想信念，增强党性修养。
C. 重实践：这是实践要求，强调将学习成果转化为实际行动，指导实践，推动工作。
D. 建新功：这是目标要求，强调在学习的基础上，为实现新时代中国特色社会主义伟大事业和中华民族伟大复兴的中国梦贡献力量。
选择答案ABCD的原因是，这四个方面构成了一个完整的体系，涵盖了学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育的全过程。每个方面都是不可或缺的，只有全面贯彻这四个要求，才能真正学懂弄通做实习近平新时代中国特色社会主义思想。因此，正确答案是ABCD。
选择「段落」
可继续追问～
A. 空气动力学当量直径
B. 几何平均直径
C. 体积直径
D. 面积直径
解析：这道题考察的是环境科学中关于颗粒物粒径的专业知识。
A. 空气动力学当量直径：指的是颗粒物在空气中的运动特性与某一特定直径的球形颗粒相同，这个直径就是空气动力学当量直径。PM10和PM2.5是指大气颗粒物，它们的粒径大小就是按照空气动力学当量直径来划分的。
B. 几何平均直径：是描述颗粒物大小的一种参数，但它不是用于定义PM10和PM2.5的。
C. 体积直径：指的是颗粒物的体积等于球体颗粒的直径，这种测量方法不适用于PM10和PM2.5的定义。
D. 面积直径：是指颗粒物的表面积等于某一特定直径的球形颗粒的表面积，这也不是用于定义PM10和PM2.5的参数。
选择A是因为PM10和PM2.5的定义是基于颗粒物的空气动力学当量直径来划分的。PM2.5指的是大气中直径小于或等于2.5微米的颗粒物，PM10则是指直径小于或等于10微米的颗粒物。因此，正确答案是A。
选择「段落」
可继续追问～
A. 正确
B. 错误
A. 有思想、有能力
B. 有坚韧、有思路
C. 有坚韧、有敬畏
D. 有敬畏、有思想
解析：这道题目考察的是对机关管理人员行为准则的理解。在中国，机关管理人员的行为准则通常强调个人品德与职业素养的重要性，这些准则旨在促进公务员队伍的健康发展，提高服务质量。
选项分析如下：
A. 有思想、有能力 - 这两个品质虽然重要，但是它们更倾向于个人能力和思维层面，而题目中提到的“五有”更多关注的是个人品格和社会责任感方面。
B. 有坚韧、有思路 - 坚韧是面对困难时不放弃的精神，思路则意味着解决问题的能力。这两个品质对于个人成功很重要，但在本题中不如其他选项贴合“五有”的核心理念。
C. 有坚韧、有敬畏 - 这个选项强调了面对挑战时坚持不懈的态度以及对待工作和规则应有的尊重。坚韧体现了面对困难时不屈不挠的精神；敬畏则强调了遵守法律法规、尊重他人和社会秩序的重要性，符合机关管理人员应该具备的职业道德。
D. 有敬畏、有思想 - 尽管这两个品质都很重要，但是与选项C相比，“有思想”不如“有坚韧”直接关系到个人在面对困难时的表现。
综上所述，正确答案为C：“有坚韧、有敬畏”。这是因为机关管理人员不仅需要具备面对困难时坚持到底的决心，同时也应当对法律、规章制度及社会公德持有高度的尊重和敬畏之心，这样才能更好地服务于公众，维护良好的社会秩序。
A. 正确
B. 错误
A. 安全隐患排查
B. 制度
C. 规定
D. 风险源辨识
解析：这是一道关于安全生产责任清单的理解题，我们需要根据《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》的内容，分析岗位员工在岗前、岗中、交接班时应进行的活动。
首先，我们梳理题目中的关键信息：
题目来源：《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》。
涉及对象：生产经营单位岗位员工。
活动时间：岗前、岗中、交接班。
活动目的：确保本岗位作业区域内相关设备、用电、环境等的安全。
接下来，分析各个选项：
A. 安全隐患排查：这一活动旨在发现并消除潜在的安全隐患，确保工作环境的安全。与题目中“确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况”的目的相符。
B. 制度：制度通常是规定或指导性的文件，而非具体的活动。它不能直接确保作业区域的安全。
C. 规定：与制度类似，规定也是指导性的文件，不是具体的执行活动。
D. 风险源辨识：虽然风险源辨识是安全生产的重要环节，但它更多是在系统设计或项目开始前进行的活动，用于识别可能的风险点。而题目强调的是在岗前、岗中、交接班时的具体活动。
综上所述，岗位员工在岗前、岗中、交接班时应进行的活动是安全隐患排查，以确保作业区域的安全。
因此，答案是A.安全隐患排查。
A. 正确
B. 错误
A. 当代史
B. 近代史
C. 改革开放史
D. 现代史
解析：选项解析如下：
A. 当代史：指的是当前时代的历史，虽然与党史、新中国史有一定的关联，但不是特指中国共产党领导下的特定历史阶段。
B. 近代史：指的是中国近代以来的历史，这个时间段跨度较大，包含了清朝晚期到现代，但并不特指中国共产党领导下的历史阶段。
C. 改革开放史：特指1978年改革开放以来中国共产党领导下的中国历史，这是中国特色社会主义发展的重要阶段，与党史、新中国史、社会主义发展史紧密相连。
D. 现代史：通常指的是现代社会的历史，这个概念较为宽泛，不一定局限于中国共产党领导下的历史。
为什么选择C：因为改革开放史是中国共产党领导下的一个重要历史阶段，它与党史、新中国史、社会主义发展史共同构成了中国特色社会主义的历史脉络。通过宣传教育改革开放史，可以更好地引导人民了解中国特色社会主义的发展历程，增强对党的认识和爱国情感，坚定中国特色社会主义共同理想。因此，正确答案是C.改革开放史。
选择「段落」
可继续追问～
A. 正确
B. 错误
解析：这道题目考察的是对中式传统烹调方法中“炒”的分类理解。
解析：
A. 正确 - 这个选项是不正确的。虽然滑熘和油爆都是中式烹饪技法，但它们并不完全属于“炒”的分类下。
B. 错误 - 这个选项是正确的。“炒”是一种快速加热的方法，通常在高温下使用少量的油，并且食材需要不断翻动以保证均匀受热。而滑熘和油爆虽然也涉及到快速加热，但是它们有各自的特点：
滑熘：通常是将原料先用蛋清或淀粉上浆后，再放入温油中滑散，然后与调料一起快速炒制而成。
油爆：是指先将食材用大火快炒至半熟或全熟，取出后再加入调味料快速翻炒。
因此，“炒”可以细分为多种技巧，如生炒、熟炒等，但滑熘和油爆更多地被视为独立于“炒”之外的烹饪技术。所以正确答案是 B. 错误。
