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食品生产经营者应当接受（）。

A、社会监督

B、领导

C、部分团体

D、上层人物

答案：A

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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中。

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壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。

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生产经营单位的安全生产责任制应当明确各岗位的责任人员、责任范围和考核标准等内容。

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习近平总书记在国企党建工作会议上提出的“两个一以贯之”：坚持党对国有企业的领导是重大政治原则，必须一以贯之；建立现代企业制度是国有企业改革的方向，必须一以贯之。

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高温往往影响食欲，因此在菜肴方面要经常更换花样，并适量选用（）的调味品。

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（）是国有企业的“根”与“魂”。

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PM10和PM2.5等颗粒物粒径是指（）。

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党的二十大报告指出，十年前，我们面对的形势是，改革开放和社会主义现代化建设取得巨大成就，党的建设新的伟大工程取得显著成效，为我们继续前进奠定了（）、创造了（）、提供了（），同时一系列长期积累及新出现的突出矛盾和问题亟待解决。

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（）是我们提高国家文化软实力最深厚的源泉，是我们提高国家文化软实力的重要途径。

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食堂安全生产禁令规定之一是：严禁用水（）。

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单选题

)

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烹饪师技能知识题库

食品生产经营者应当接受（）。

A、社会监督

B、领导

C、部分团体

D、上层人物

答案：A

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蒸制方法的调味主要集中在加热前后和加热中。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

壮族同胞喜欢食用酸菜、狗肉和猪肉等食物。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

生产经营单位的安全生产责任制应当明确各岗位的责任人员、责任范围和考核标准等内容。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

高温往往影响食欲，因此在菜肴方面要经常更换花样，并适量选用（）的调味品。

A. 甜味

B. 酸味

C. 咸味

D. 辛辣味

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（）是国有企业的“根”与“魂”。

A. 坚持党的领导

B. 加强党的建设

C. 关注企业发展

D. 提升企业信誉

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PM10和PM2.5等颗粒物粒径是指（）。

A. 空气动力学当量直径

B. 几何平均直径

C. 体积直径

D. 面积直径

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A. 坚实基础

B. 良好条件

C. 重要保障

D. 发展机遇

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（）是我们提高国家文化软实力最深厚的源泉，是我们提高国家文化软实力的重要途径。

A. 优秀文学作品

B. 中华文化

C. 神话传说

D. 传统文化习俗

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食堂安全生产禁令规定之一是：严禁用水（）。

A. 冲洗设备

B. 冲洗窗户

C. 冲洗地面

D. 冲洗水池

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食品生产经营者应当接受（ ）。

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