食堂安全禁令规定之一是：（ ）未断电的电炸锅、电饼铛、电烤箱、电磁炉等用电设备。

解析：这是一道定义理解的问题。首先，我们需要理解题目中的“四零”概念，并从给定的选项中判断哪些内容符合这一概念。

理解“四零”：
“四零”通常指的是在某种工作环境中，为了提高工作效率、减少问题发生，所设定的四个“零”目标。这些目标旨在强调无借口、不拖延、不返工、不扯皮的工作原则。
分析选项：
A.零借口：意味着在面对问题或失败时，不接受任何理由或借口，强调责任和担当。
B.零拖延：指立即行动，不拖延时间，确保任务按时完成。
C.零返工：意味着第一次就做好，不需要重复工作或修正，提高工作质量。
D.零扯皮：强调团队成员之间的沟通和协作，避免无谓的争论和推诿。
判断答案：
根据“四零”的定义，A、B、C、D四个选项都符合“四零”的工作原则。它们共同构成了一个高效、无差错的工作环境标准。

综上所述，答案是ABCD，因为这四个选项都准确地反映了“四零”所包含的四个方面：无借口、不拖延、不返工、不扯皮。这些原则在烹饪师技能知识中同样适用，强调厨师在工作中的责任心、效率、质量和团队协作。

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解析：这是一道关于食材加工方法的选择题，我们需要分析哪种方法最适合用于涨发海带。

首先，理解涨发的含义：涨发通常是指使干货原料吸水回软并恢复其原有形状或制成半成品的过程。对于海带这种干货食材，正确的涨发方法至关重要，以确保其口感、营养和形态的最佳状态。

接下来，分析各个选项：
A选项（开水焖泡）：使用开水焖泡可能导致海带表面迅速受热而变硬，内部却未能充分吸水，不利于涨发。
B选项（小火焖煮）：虽然小火焖煮可以让海带受热更均匀，但长时间的加热可能导致海带中的营养成分流失，且操作相对繁琐。
C选项（旺火蒸制）：旺火蒸制同样存在受热不均的问题，且蒸制过程中难以控制海带的涨发程度。
D选项（清水浸泡）：清水浸泡是一种温和且有效的涨发方法。它能让海带在不受高温破坏的情况下缓慢吸水，恢复到接近其自然状态，同时保留最多的营养成分和口感。

综上所述，考虑到海带的特性和涨发的目的，清水浸泡是最适宜的方法。它不仅简单易行，而且能有效保持海带的原有风味和营养价值。

因此，答案是D（清水浸泡）。

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解析：这是一道关于扑救初起火灾时应遵循原则的选择题。我们需要分析每个选项，并理解为什么这些原则是扑救火灾时的重要指导。

首先，我们逐一分析每个选项：
A. 先控制后消灭：

这个原则强调了在扑救初起火灾时，首先要控制火势的蔓延，防止其扩大。只有火势得到控制，才能更有效地进行后续的灭火工作。因此，这个选项是正确的。

B. 救人第一：

在火灾中，人的生命安全是最重要的。因此，无论在任何情况下，救人都是首要任务。这个原则确保了救援行动始终把人的生命安全放在首位。所以，这个选项也是正确的。

C. 先重点后一般的原则：

这个原则指的是在扑救火灾时，应首先关注火势最猛烈、威胁最大的区域或物体，即重点区域，然后再处理其他一般区域。这样做可以更有效地控制火势，减少损失。因此，这个选项同样是正确的。

综上所述，这三个选项都是扑救初起火灾时必须遵循的重要原则。它们共同构成了火灾扑救的基本指导思想，确保了救援行动的高效和安全。

因此，答案是ABC。这三个原则相互补充，共同构成了扑救初起火灾时的全面指导策略。

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解析：这道题目考察的是对中国梦的理解及其与国家发展道路之间的关系。题目要求选择一个最合适的选项来说明如何更好地阐释中国梦，使其成为中国价值观念传播的有效途径。

选项分析：
A.中国特色社会主义道路——虽然这条道路是中国梦实现的基础之一，但单独强调这一点并不能全面涵盖中国梦所包含的文化、社会、生活等多个方面。
B.中国道路、中国精神、中国力量——这三个方面综合体现了实现中国梦所需要遵循的发展路径（中国道路）、需要弘扬的精神风貌（中国精神）以及凝聚起的力量源泉（中国力量），因此能够更全面地解释中国梦，并且与中国梦的目标相契合。
C.爱国主义思想——爱国主义是中华民族的传统美德，对于激发民众对国家发展的热情和支持具有重要作用。但是，仅凭爱国主义思想不足以全面阐述中国梦的内涵。
D.习近平新时代中国特色社会主义思想——这一思想为实现中国梦提供了理论指导和实践指南，但它更多是从理论层面指导中国梦的实现，而题目中提到的是要将中国梦的阐释同实际结合起来，使之成为传播中国价值观念的载体。

综上所述，正确答案为B。因为“中国道路、中国精神、中国力量”不仅涵盖了实现中国梦所需的基本条件，还强调了在实践中如何具体体现和传播这些价值观念，符合题目要求。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要分析山东港口的发展使命，并从给定选项中找出不符合这一使命的表述。

首先，我们来理解山东港口的发展使命。通常，港口的发展使命会涉及服务国家、地区经济发展，以及满足相关利益方的需求。这些利益方可能包括国家、地方政府、企业客户、员工等。

接下来，我们逐个分析选项：
A选项（服务国家发展战略）：这符合港口作为重要交通枢纽和经济节点的角色，港口的发展往往与国家的整体发展战略紧密相连。因此，这个选项是山东港口发展使命的一部分。

B选项（服务山东高质量发展）：这体现了港口对地方经济发展的贡献。作为山东省的重要基础设施，港口的发展对于推动山东的高质量发展具有重要意义。因此，这个选项也是山东港口发展使命的一部分。

C选项（服务客户和员工）：港口作为服务行业的一部分，其使命自然包括满足客户的需求，并关注员工的福祉。客户和员工的满意度是港口持续发展的关键。因此，这个选项同样属于山东港口的发展使命。

D选项（服务公司员工）：这个选项与C选项中的“服务员工”有所重叠，但“服务公司员工”的表述过于狭隘，仅指向公司内部员工，而忽略了更广泛的客户和其他利益相关者。此外，它未能准确反映港口作为公共服务设施对更广泛社会群体的服务使命。相比之下，C选项的“服务客户和员工”更为全面和准确。

综上所述，D选项（服务公司员工）是四个选项中唯一一个过于狭隘、未能全面反映山东港口发展使命的表述。
因此，答案是D。

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解析：这是一道选择题解析的问题。首先，我们需要理解题目背景及核心内容，再逐个分析选项，根据问题中给出的信息进行逐个对比。

理解背景信息：首先，题目描述的是《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中关于生产经营单位岗位员工的规定，重点在于员工需要在岗前、岗中、交接班时进行某种活动，以确保机械设备、用电、环境等的安全状况。

理解问题核心：我们需要基于这个关系，判断哪个选项是正确的。

然后，我们分析每个选项：

A选项（安全隐患排查）：安全隐患排查是指对生产经营过程中可能导致事故发生的各种因素进行检查，以及时发现并处理潜在的安全问题。这与题目中强调的“确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况”高度契合。

B选项（制度）：制度通常指一系列规范、规则或程序，用于指导和约束行为。在这个语境下，员工需要在特定时间（岗前、岗中、交接班）进行的活动更偏向于实际操作，而非制度本身。

C选项（规定）：规定是指对某一事项或行为的具体要求或标准。与制度类似，这个选项更偏向于一种准则或要求，而不是员工需要执行的具体活动。

D选项（风险源辨识）：风险源辨识是指识别可能导致事故发生的因素或源头。虽然这与安全相关，但在此语境下，安全隐患排查是一个更广泛、更直接的活动，它包括了风险源的辨识以及后续的处理措施。

综上所述，A选项（安全隐患排查）最符合题目描述的要求，因为它直接关联到员工在特定时间需要执行的具体活动，即确保作业区域的安全状况。

因此，答案是A.安全隐患排查。

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解析：这道题目考察的是烹饪中“芡”的制作与应用的知识点。在中式烹饪中，“芡”是指将淀粉与水混合后加入菜肴中使汤汁变得浓稠的一种方法。芡的三要素通常指的是决定芡效果的三个关键因素：配芡、施芡和芡型。

配芡：指选择合适的淀粉种类及调配淀粉水的比例，不同的菜肴可能需要不同类型的淀粉来达到最佳效果。
施芡：指芡汁加入菜肴中的时机和方式，正确的施芡可以保证菜肴的口感和外观。
芡型：指芡汁最终形成的浓稠度，不同的菜肴对芡的浓稠度有不同的要求。

根据上述解释，正确答案是A. 芡型。因为“芡型”直接关系到芡汁的浓稠度，而这是影响菜肴最终质感和味道的重要因素之一。其他选项如B. 调料、C. 比例、D. 口味虽然也都是烹饪过程中需要考虑的因素，但它们并不是专门用来描述芡的特性的，因此不符合题目中关于“芡的三要素”的定义。

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