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单选题
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苹果属于( )

A、蔷薇科落叶乔木

B、藤本落叶植物

C、一年生蔓性植物

D、芸科常绿灌木

答案:A

烹饪师技能知识题库
烹调过程中热量总是由温度高的地方向着温度低的地方传播。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad77-ce0b-c059-334faf761700.html
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天然油脂由( )构成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078c-8d86-c059-334faf761700.html
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督查督办的工作流程包括立项、承办、延期、( )、办结、归档。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07a5-114b-c059-334faf761700.html
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这些年来,我们反复强调加强国家文化软实力建设的重要性。文化软实力的灵魂是什么?文化软实力建设的重点是什么?就是( ),这是决定文化性质和方向的最深层次要素。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f79-4a2a-c0a8-777418075700.html
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下列品种中属于鲜活原料的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f65-3034-c0a8-777418075700.html
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食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfa-138e-c059-334faf761700.html
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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定:生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班(),确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa9-54db-c0a8-777418075700.html
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食物中毒事故发生后,应积极配合食药、卫生等监管部门做好( )流行病学调查等工作。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07d3-049d-c059-334faf761700.html
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干粉灭火器是一种常用的灭火工具,发生火灾时,其使用步骤的正确顺序是:()。①拔掉保险销 ②一手握住压把,一手握住喷管③对准火焰根部喷射④取出灭火器,并检查灭火器状态是否正常。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07c7-ab27-c059-334faf761700.html
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关于从业人员在安全生产方面的权利,错误的说法是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad33-f4e2-c059-334faf761700.html
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题目内容
(
单选题
)
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烹饪师技能知识题库

苹果属于( )

A、蔷薇科落叶乔木

B、藤本落叶植物

C、一年生蔓性植物

D、芸科常绿灌木

答案:A

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相关题目
烹调过程中热量总是由温度高的地方向着温度低的地方传播。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad77-ce0b-c059-334faf761700.html
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天然油脂由( )构成。

A. 游离脂肪酸

B. 甘油、脂肪酸

C. 脂肪

D. 甘油三脂

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078c-8d86-c059-334faf761700.html
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督查督办的工作流程包括立项、承办、延期、( )、办结、归档。

A. 通报

B. 总结

C. 反馈

D. 问责

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07a5-114b-c059-334faf761700.html
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这些年来,我们反复强调加强国家文化软实力建设的重要性。文化软实力的灵魂是什么?文化软实力建设的重点是什么?就是( ),这是决定文化性质和方向的最深层次要素。

A. 文化自信

B. 丰富人民精神世界

C. 核心价值观

D. 继承和发扬传统文化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f79-4a2a-c0a8-777418075700.html
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下列品种中属于鲜活原料的是( )。

A. 火腿

B. 冷冻鱼

C. 鹅肝酱

D. 烧鹅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f65-3034-c0a8-777418075700.html
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食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。

A. 选料

B. 定点

C. 围边

D. 点缀

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acfa-138e-c059-334faf761700.html
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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定:生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班(),确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。

A. 安全隐患排查

B. 制度

C. 规定

D. 风险源辨识

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa9-54db-c0a8-777418075700.html
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食物中毒事故发生后,应积极配合食药、卫生等监管部门做好( )流行病学调查等工作。

A. 人员救治

B. 事故调查

C. 取样取证

D. 什么也不做

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07d3-049d-c059-334faf761700.html
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干粉灭火器是一种常用的灭火工具,发生火灾时,其使用步骤的正确顺序是:()。①拔掉保险销 ②一手握住压把,一手握住喷管③对准火焰根部喷射④取出灭火器,并检查灭火器状态是否正常。

A. ④①②③

B. ④②①③

C. ④②③①

D. ④①③②

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07c7-ab27-c059-334faf761700.html
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关于从业人员在安全生产方面的权利,错误的说法是()。

A. 从业人员有权对本单位安全生产工作中存在的问题提出批评、检举、控告

B. 有权拒绝违章指挥和强令冒险作业

C. 发现直接危及人身安全的紧急情况时,有权停止作业或者在采取可能的应急措施后撤离作业场所

D. 本单位做出有关安全生产的决策,必须经全体从业人员同意

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