膳食中缺碘人可患（ ）。

解析：这是一道关于烹饪中勾芡作用的选择题。我们需要分析每个选项，并理解勾芡在烹饪中的多重作用。

A. 增强菜品汤汁的粘度和浓度、增加菜肴的口味和口感：

勾芡是通过在菜肴的汤汁中加入淀粉类物质，如玉米淀粉、土豆淀粉等，使汤汁变得浓稠。这种浓稠的汤汁能更好地附着在食材上，增加菜肴的风味和口感。因此，这个选项是正确的。

B. 丰富菜品的色泽和形态：

勾芡不仅影响菜品的口感，还能在一定程度上改变其外观。浓稠的汤汁在灯光下会显得更加诱人，而且能使菜肴看起来更加饱满、有光泽。此外，勾芡还能帮助菜肴保持一定的形状，特别是在制作需要造型的菜肴时。因此，这个选项也是正确的。

C. 保持菜品的温度：

勾芡后的汤汁能形成一层薄薄的保护膜，这层膜能在一定程度上减缓热量的散失，从而帮助菜品保持较高的温度。这对于需要保持热度的菜肴来说尤为重要。因此，这个选项同样正确。

综上所述，勾芡在烹饪中确实具有增强菜品汤汁的粘度和浓度、增加菜肴的口味和口感、丰富菜品的色泽和形态以及保持菜品温度等多重作用。因此，答案是ABC。

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解析：这是一道关于《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》内容理解的问题。我们需要分析题目中提到的安全性能要求高、易损耗的劳动防护用品，并根据规定判断哪些应被强制报废。

理解题目背景：
题目提到的是《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》中关于劳动防护用品报废的规定。
关键在于识别哪些劳动防护用品因安全性能要求高且易损耗，需要按照有效防护功能最低指标和有效使用期进行强制报废。
分析选项：
A. 安全帽：安全帽是保护头部免受伤害的重要防护用品，由于频繁使用和暴露于各种环境中，其防护性能会随时间下降，因此需要定期检查和报废。
B. 呼吸器：呼吸器用于保护呼吸系统免受有毒气体、尘埃等危害，其过滤和防护性能随时间而降低，需要定期检测和报废。
C. 绝缘手套：绝缘手套用于防止电击，其绝缘性能随时间下降，特别是在频繁使用后，需要定期检查和报废。
D. 绝缘鞋：绝缘鞋用于保护脚部免受电击，同样，其绝缘性能会随时间下降，需要定期检查和报废。
得出结论：
根据《山东省港口集团有限公司安全生产管理办法》的规定，安全帽、呼吸器、绝缘手套和绝缘鞋等安全性能要求高、易损耗的劳动防护用品，确实需要按照有效防护功能最低指标和有效使用期进行强制报废。
因此，答案是ABCD，这四个选项都符合题目要求。

综上所述，选择ABCD是因为这四个选项所代表的劳动防护用品均符合题目中提到的安全性能要求高、易损耗且需要强制报废的条件。

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解析：选项解析：

A. 政府负责 - 安全生产工作机制确实需要政府层面的负责和监管，但这并不意味着政府是唯一的责任主体。企业、个人等也需承担相应责任。这个选项的表述过于绝对，不够全面。

B. 职工参与 - 这是正确的，职工参与安全生产是确保安全的重要一环，职工对安全生产有直接的认知和经验，参与其中可以提高安全生产的效果。

C. 行业自律 - 同样正确，行业自律是指行业内企业和组织自行制定和遵守安全生产的规范，这对提升整个行业的安全水平至关重要。

D. 社会监督 - 这也是正确的，安全生产需要社会的广泛监督，包括媒体、公众以及其他社会组织，以确保安全生产的各项措施得到有效执行。

为什么选这个答案：

选择A，因为其表述不正确。虽然政府在安全生产中扮演着重要角色，但安全生产是一个多方参与、共同负责的过程。选项A的表述忽略了企业和职工等在安全生产中的责任，错误地将安全生产的责任完全归于政府。正确的表述应该是政府监管、企业负责、职工参与、行业自律和社会监督相结合的全方位安全生产责任体系。

选择「段落」

可继续追问～

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解析：这道题的各个选项解析如下：

A. 物质基础：这个选项指的是社会发展的物质条件，是实现中国梦的基础。但它不是与物质文明“比翼双飞”的对立面，因此不符合题意。

B. 传统文化：这个选项指的是历史传承下来的文化，虽然对中国梦的实现有重要影响，但它并不是与物质文明并行的概念，所以不是最佳答案。

C. 精神文化：这个选项指的是社会精神生活和文化现象的总和，虽然与精神文明相近，但精神文明更强调的是人的精神层面的发展，因此这个选项也不是最佳答案。

D. 精神文明：这个选项指的是人的思想道德素质、科学文化素质和健康素质的提高，以及社会文明程度的提升。习近平总书记强调，实现中国梦是物质文明和精神文明比翼双飞的发展过程，强调了物质与精神的协调发展，因此这个选项是正确的。

选择D的原因是，精神文明与物质文明相辅相成，共同构成了社会发展的两个方面。习近平总书记的讲话强调了物质文明和精神文明的协调发展，体现了全面发展的理念，所以正确答案是D。

选择「段落」

可继续追问～

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解析：这道题考察的是对于装饰器皿选择的基本原则。在餐饮服务和食品展示中，装饰器皿的选择对整体的视觉效果有着重要的影响。

选项解析：

A. 碎花：碎花图案可能会让盘子显得过于复杂或杂乱，分散了人们对食物本身的注意力。
B. 大花：大花朵图案同样可能太过抢眼，与食物的颜色和形状产生冲突，不利于突出食物本身。
C. 艳丽：色彩艳丽的器皿可能会掩盖住食物的颜色，使得食物看起来不够自然或者不那么诱人。
D. 素色：素色器皿简单、干净，可以很好地衬托出食物的色泽和形态，使人们的注意力集中在食物上，而不是被器皿所吸引。

正确答案是D（素色），因为素色的器皿通常不会与食物颜色形成竞争，能够更好地凸显食物的特点，同时提供一个简洁优雅的背景，有助于提升整个摆盘的艺术感和专业度。

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解析：选项解析：

A. 一般事故：通常指的是事故造成的影响较小，不会引起广泛社会关注，不需要上报至省人民政府应急管理部门。

B. 较大事故：根据《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》，较大事故是需要逐级上报至省人民政府应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门的。

C. 重大事故：重大事故的上报层级可能会更高，通常直接上报至国务院有关部门。

D. 特别重大事故：这是事故等级中最严重的一类，不仅需要上报至省人民政府，而且通常要立即上报至国务院。

为什么选择B： 根据《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的规定，对于较大事故，应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门在接到事故报告后，应当逐级上报至省人民政府应急管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门。因此，正确答案是B。其他选项虽然也需要上报，但是上报的层级和程序可能不同，不符合题目中的具体要求。

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解析：这是一道定义判断类型的问题，我们需要根据环境污染造成的经济损失来判断其所属的环境事件等级。

首先，我们梳理题目中的关键信息：

环境污染造成的直接经济损失为1亿元以上。

接下来，我们逐一分析选项：
A选项（特别重大）：在环境事件分级中，特别重大环境事件通常指的是造成特别重大危害和损失的环境污染或生态破坏事件。考虑到1亿元的经济损失是一个相对巨大的数额，这很可能符合特别重大环境事件的定义。

B选项（重大）：虽然重大环境事件也代表了一定的危害和损失，但相较于特别重大环境事件，其损失程度通常较低。1亿元的经济损失很可能超出了“重大”的范畴。

C选项（较大）：较大环境事件在损失程度上进一步降低，显然1亿元的经济损失远超过这一级别。

D选项（一般）：一般环境事件指的是危害和损失程度相对较低的环境事件。1亿元的经济损失显然不属于这一级别。

综上所述，考虑到1亿元的经济损失是一个巨大的数额，且根据环境事件分级的常规理解，这一损失很可能被归类为特别重大环境事件。

因此，答案是A（特别重大）。

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解析：这是一道关于山东风味菜肴特点的判断题，我们需要根据山东菜的烹饪特色来判断哪个选项不符合其特点。

首先，我们分析每个选项：
A选项（主要擅长炖焖方法）：山东菜，又称鲁菜，以其炖、焖等烹调方法闻名，这些方法有助于食材充分吸收调料的味道，是山东菜的重要特点之一。因此，A选项符合山东风味菜肴的特点。

B选项（注重烹调火工）：山东菜讲究火候的运用，不同的火候可以带来不同的口感和风味，这是山东菜烹饪技艺的重要一环。所以，B选项也符合山东风味菜肴的特点。

C选项（咸鲜味道纯正）：虽然山东菜口味偏咸鲜，但“纯正”一词在这里可能产生歧义。山东菜的味道层次丰富，不仅仅是咸鲜，还包括酸、甜、苦、辣等多种味道的融合，且在不同的菜品中有不同的表现。因此，将山东菜的特点简单归结为“咸鲜味道纯正”是不全面的，这可能导致误解。更重要的是，与其他选项相比，C选项的描述过于片面，没有全面反映山东菜的口味特点。所以，C选项不符合作为描述山东风味菜肴特点的全面性要求。

D选项（突出原料原有自然美味）：山东菜注重食材的本味，强调在烹调过程中尽可能保留食材的自然风味，这是山东菜的一大特色。因此，D选项符合山东风味菜肴的特点。

综上所述，C选项“咸鲜味道纯正”虽然在一定程度上反映了山东菜的口味特点，但描述过于片面，未能全面体现山东菜的丰富性和多样性，因此是不符合题目要求的选项。

所以，答案是C：咸鲜味道纯正。

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解析：选项解析：

A. 当代史：指的是当前时代的历史，虽然与题目中的党史、新中国史有交集，但并不特指中国社会主义建设和发展的重要时期。 B. 近代史：通常指从近代以来的历史，包括清朝末年到中华人民共和国成立之前的历史，与题目中要求的教育内容不是直接相关。 C. 放革开放史：特指1978年改革开放以来的中国历史，是中国特色社会主义发展的重要时期，对于理解社会主义发展史和坚定中国特色社会主义共同理想具有直接的教育意义。 D. 现代史：指的是较近的历史时期，但这个概念比较宽泛，不如改革开放史具体和有针对性。

选择答案C的理由： 改革开放是中国历史上的一个重要时期，它标志着中国社会主义建设进入了一个新的发展阶段。学习和宣传改革开放史可以让人民更好地理解中国特色社会主义的发展历程，认识到改革开放带来的巨大变革和成就，从而引导人民知史爱党、知史爱国，并不断坚定中国特色社会主义共同理想。因此，C选项最符合题目要求，是正确的答案。

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