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（）属于前期热处理的工艺方法。

A、上浆

B、挂糊

C、增稠

D、油滑

答案：D

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（）是炊事设备机械危害的主要原因。

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鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

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山东省港口集团有限公司坚持以（）为总目标。

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《山东省安全生产条例》规定，安全生产工作应当遵循管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全和谁主管谁负责、谁审批谁负责、谁监管谁负责的原则，并实行属地监管。（）

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山东港口在开展“守正创新，解码基因，内塑山东港口精神”活动中，提出算好人生“五笔账”，要求人人算好（）、平台账、（）、发展账、（），算出一心一意跟党走的坚定信念，算出推动山东港口一体化改革向纵深发展的责任担当。

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中国共产党建立巡视制度，是在（）会议上作出的决定。

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山东港口将建设以国际领先的智慧绿色港、物流枢纽港、产城融合港、金融贸易港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心。

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（）党的二十大报告指出，经过不懈努力，党找到了（）这一跳出治乱兴衰历史周期率的第二个答案，确保党永远不变质、不变色、不变味。

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山东港口油品业务包括原油、成品油、化工品、LNG、LPG等5个主要货种。（）

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块状牛肉在前期热处理中适宜采用（）的基本方法。

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单选题

)

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烹饪师技能知识题库

（）属于前期热处理的工艺方法。

A、上浆

B、挂糊

C、增稠

D、油滑

答案：D

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（）是炊事设备机械危害的主要原因。

A. 人的不安全行为

B. 物的不安全状态

C. 管理上的缺陷

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鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

A. 正确

B. 错误

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山东省港口集团有限公司坚持以（）为总目标。

A. 加快建设世界最大的海洋港口

B. 加快建设世界运输速度最快的海洋港口

C. 加快建设世界运输量最大的海洋港口

D. 加快建设世界一流的海洋港口

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A. 正确

B. 错误

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A. 政治账

B. 满意账

C. 经济账

D. 幸福账

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中国共产党建立巡视制度，是在（）会议上作出的决定。

A. 党的十四大

B. 党的十五大

C. 党的十六大

D. 党的十七大

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山东港口将建设以国际领先的智慧绿色港、物流枢纽港、产城融合港、金融贸易港、邮轮文旅港为载体的东北亚国际航运枢纽中心。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

（）党的二十大报告指出，经过不懈努力，党找到了（）这一跳出治乱兴衰历史周期率的第二个答案，确保党永远不变质、不变色、不变味。

A. 自我斗争

B. 自我监督

C. 自我革命

D. 自我净化

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山东港口油品业务包括原油、成品油、化工品、LNG、LPG等5个主要货种。（）

A. 正确

B. 错误

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块状牛肉在前期热处理中适宜采用（）的基本方法。

A. 走红

B. 焯煮

C. 水焯

D. 油滑

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