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清蒸方法中（）是正确的。

A、保持菜品本色

B、蒸制过程不加调料

C、口味软稣松

D、不加汤汁和水

答案：A

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（）是全党统一意志、统一行动、步调一致前进的重要保障，是党内政治生活的重要内容。

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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定：生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班（），确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。

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水加热前期热处理的方法有（）

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根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。

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习近平总书记在国企党建工作会议上提出的“两个一以贯之”：坚持党对国有企业的领导是重大政治原则，必须一以贯之；建立现代企业制度是国有企业改革的方向，必须一以贯之。

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“九种气魄”是指厚植舍我其谁的豪气，秉持包容谦让的大气，保持唯旗是夺的锐气，坚守踏实执着的静气，激发敢为人先的勇气，满怀超乎寻常的胆气，抱有家和业兴的和气，充盈蓬勃向上的朝气，涵养浩然天地的正气。

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下列气体中不属于温室气体的是（）。

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清除菜品中不良气味的有效方法是（）。

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发生有毒气体泄漏时，应当顺风撤离。（）

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关于生炒的叙述，错误的一项为（）。

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(

单选题

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清蒸方法中（）是正确的。

A、保持菜品本色

B、蒸制过程不加调料

C、口味软稣松

D、不加汤汁和水

答案：A

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（）是全党统一意志、统一行动、步调一致前进的重要保障，是党内政治生活的重要内容。

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《山东省生产经营单位全员安全生产责任清单的通知》中规定：生产经营单位岗位员工应认真开展岗前、岗中、交接班（），确保本岗位作业区域内相关机械设备、用电、环境等保持安全状况。

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水加热前期热处理的方法有（）

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根据制作工艺不同，酱油分为天然发酵和人工发酵两种。

A. 正确

B. 错误

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习近平总书记在国企党建工作会议上提出的“两个一以贯之”：坚持党对国有企业的领导是重大政治原则，必须一以贯之；建立现代企业制度是国有企业改革的方向，必须一以贯之。

A. 正确

B. 错误

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“九种气魄”是指厚植舍我其谁的豪气，秉持包容谦让的大气，保持唯旗是夺的锐气，坚守踏实执着的静气，激发敢为人先的勇气，满怀超乎寻常的胆气，抱有家和业兴的和气，充盈蓬勃向上的朝气，涵养浩然天地的正气。

A. 正确

B. 错误

点击查看答案

下列气体中不属于温室气体的是（）。

A. 二氧化碳

B. 臭氧

C. 甲烷

D. 二氧化硫

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清除菜品中不良气味的有效方法是（）。

A. 焯煮加热

B. 使用香辛调料

C. 使用含有酒精的调料

D. 使用酸性调料

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发生有毒气体泄漏时，应当顺风撤离。（）

A. 正确

B. 错误

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关于生炒的叙述，错误的一项为（）。

A. 不上浆不挂糊

B. 又称煸炒、生煸

C. 不码味不勾芡

D. 辅料可选用动植物原料

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