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鲜汤粘浓口感的形成主要是( )。

A、氨基酸分解

B、脂肪乳化

C、胶原量水分解

D、浸出物的溶出

答案:D

解析:这道题的各个选项解析如下:

A. 氨基酸分解:氨基酸分解是蛋白质分解的一个过程,它对汤的鲜味有贡献,但不是形成粘浓口感的主要原因。

B. 脂肪乳化:脂肪乳化可以使汤更加浓郁,但主要影响的是汤的口感和香气,而不是粘稠度。

C. 胶原量水分解:胶原蛋白在加热过程中会发生水解,形成明胶,这确实能增加汤的粘稠度。但这个选项中的“胶原量水分解”表述不够准确,应为“胶原蛋白水解”。

D. 浸出物的溶出:这是形成鲜汤粘浓口感的主要原因。在烹饪过程中,食材中的浸出物(如蛋白质、碳水化合物等)会溶解在水中,增加汤的粘稠度和口感。

为什么选这个答案: 选择D是因为浸出物的溶出是导致汤变得粘稠和浓郁的主要原因。在烹饪过程中,食材中的各种成分溶解在水中,使得汤呈现出粘浓的口感。因此,正确答案是D。

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冷菜造型的原则( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad45-fd38-c059-334faf761700.html
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卖淫、嫖娼的,处十日以上十五日以下( ),可以并处五千元以下罚款;情节较轻的,处五日以下拘留或者五百元以下罚款。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f9d-aab3-c0a8-777418075700.html
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不能采用电视电话、网络视频方式召开的会议,原则上在集团公司内部会议室举行,前往风景名胜区办会的,需提前向集团公司办公室报备。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130c-540c-c0a8-777418075700.html
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食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者推动( )建设,宣传、普及食品安全知识。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-aced-4866-c059-334faf761700.html
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集团公司年度经营计划、投融资计划和财务预算方案的具体执行需要经集团公司党委前置研究讨论。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-081b-34f4-c059-334faf761700.html
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以下货种属于干散货的有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fe1-1a53-c0a8-777418075700.html
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下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的?()
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主题教育着力解决理论学习、( )、能力本领、担当作为、工作作风、廉洁自律6个方面的问题。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad17-8130-c059-334faf761700.html
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习近平总书记对秘书起草文稿,改进文风、提高文稿起草质量提出三点要求,不包括( )。
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山东港口在开展“守正创新,解码基因,内塑山东港口精神”活动中,提出算好人生“五笔账”,要求人人算好( )、平台账、( )、发展账、( ),算出一心一意跟党走的坚定信念,算出推动山东港口一体化改革向纵深发展的责任担当。
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鲜汤粘浓口感的形成主要是( )。

A、氨基酸分解

B、脂肪乳化

C、胶原量水分解

D、浸出物的溶出

答案:D

解析:这道题的各个选项解析如下:

A. 氨基酸分解:氨基酸分解是蛋白质分解的一个过程,它对汤的鲜味有贡献,但不是形成粘浓口感的主要原因。

B. 脂肪乳化:脂肪乳化可以使汤更加浓郁,但主要影响的是汤的口感和香气,而不是粘稠度。

C. 胶原量水分解:胶原蛋白在加热过程中会发生水解,形成明胶,这确实能增加汤的粘稠度。但这个选项中的“胶原量水分解”表述不够准确,应为“胶原蛋白水解”。

D. 浸出物的溶出:这是形成鲜汤粘浓口感的主要原因。在烹饪过程中,食材中的浸出物(如蛋白质、碳水化合物等)会溶解在水中,增加汤的粘稠度和口感。

为什么选这个答案: 选择D是因为浸出物的溶出是导致汤变得粘稠和浓郁的主要原因。在烹饪过程中,食材中的各种成分溶解在水中,使得汤呈现出粘浓的口感。因此,正确答案是D。

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相关题目
冷菜造型的原则( )

A. 坚持以实用为主,装饰造型为辅的原则

B. 坚持形式为内容服务,形式与内容统一的原则

C. 坚持突出精巧艺术的原则

D. 坚持符合食用、安全卫生的原则

解析:这是一道关于冷菜造型原则的选择题,我们需要分析每个选项,并理解它们为何都是冷菜造型时应遵循的原则。

A. 坚持以实用为主,装饰造型为辅的原则:

这个选项强调了冷菜的首要功能是实用,即满足人们的饮食需求。装饰造型虽然重要,但应作为辅助,不应过分追求形式而忽略了冷菜的实用性。因此,这个选项是正确的。

B. 坚持形式为内容服务,形式与内容统一的原则:

形式与内容的关系在冷菜造型中至关重要。形式(如形状、颜色、摆盘等)应该服务于内容(即冷菜本身的口味、质地等),两者应和谐统一。这个选项准确地描述了这一原则,因此也是正确的。

C. 坚持突出精巧艺术的原则:

冷菜造型不仅要求实用,还要求具有一定的艺术性,能够吸引人们的注意并提升食欲。精巧的艺术设计是冷菜造型不可或缺的一部分,因此这个选项也是正确的。

D. 坚持符合食用、安全卫生的原则:

无论冷菜的造型如何精美,如果它不符合食用要求或存在安全隐患,那么都是不合格的。因此,确保冷菜的食用性和安全卫生是造型时必须遵循的基本原则,这个选项同样正确。

综上所述,每个选项都准确地描述了冷菜造型时应遵循的原则,因此答案是ABCD。这些原则共同构成了冷菜造型的完整指导框架,确保了冷菜既实用又美观,同时符合安全和卫生的要求。

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卖淫、嫖娼的,处十日以上十五日以下( ),可以并处五千元以下罚款;情节较轻的,处五日以下拘留或者五百元以下罚款。

A. 拘留

B. 管制

C. 拘役

D. 刑拘

解析:这是一道关于法律常识的选择题,需要我们准确理解题目中描述的情境,并从给定的选项中选择最符合题意的答案。

首先,我们来分析题目中的关键信息:

情境描述:卖淫、嫖娼的行为。
处罚措施:处十日以上十五日以下的某种处罚,并可并处五千元以下罚款;情节较轻的,处五日以下拘留或五百元以下罚款。

接下来,我们逐个分析选项:
A. 拘留:通常指公安机关对违反治安管理的人短期限制其人身自由的处罚措施。这符合题目中描述的处罚情境。
B. 管制:是我国刑法规定的一种量刑种类,属于主刑的一种,是对罪犯不予关押,但限制其一定自由,依法实行社区矫正的刑罚方法。这与题目描述的治安管理处罚不符。
C. 拘役:是剥夺犯罪人短期人身自由,就近实行强制劳动改造的刑罚方法。同样,这是刑法中的量刑种类,不适用于治安管理处罚。
D. 刑拘:即刑事拘留,是刑事诉讼过程中的一种强制措施,不是处罚措施。它通常用于保证刑事诉讼的顺利进行,防止犯罪嫌疑人逃避侦查、起诉和审判。

综上所述,根据题目描述的情境和处罚措施的性质,最符合的选项是A,即拘留。这是公安机关对违反治安管理的人采取的短期限制人身自由的处罚措施,与题目中的描述相符。

因此,答案是A.拘留。

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不能采用电视电话、网络视频方式召开的会议,原则上在集团公司内部会议室举行,前往风景名胜区办会的,需提前向集团公司办公室报备。

A. 正确

B. 错误

解析:这道题目的核心在于理解公司对于会议举办地点的规定。题目描述了两个情况:

不能采用电视电话、网络视频方式召开的会议,原则上在集团公司内部会议室举行。
如果前往风景名胜区办会,则需要提前向集团公司办公室报备。

根据题目表述,第一点是明确的规则:如果会议不适合使用远程通讯工具(如电视电话、网络视频)来召开,那么应当优先选择公司的内部会议室作为会议地点。第二点则指出,若确实需要在风景名胜区等地开会,则必须事先通知并获得批准。

选项分析:

A. 正确:如果选择这个答案,意味着你认为上述所有陈述都是正确的。但是,题目实际上想要测试的是对规则细节的理解。这里提到的情况并没有说明所有非电子形式的会议都绝对不能在外部场地举行;而是说如果有特殊需求(比如去风景名胜区),则需经过特定程序——即报备。
B. 错误:正确答案。因为题目中所给的信息表明,在某些情况下是可以不在公司内会议室而是在其他地方如风景名胜区开会的,只要按照规定进行了报备。因此,直接断言“不能”在这样的地方开会是不准确的,故该命题为错误。

综上所述,正确答案为B(错误),因为它更准确地反映了实际情况下的灵活性以及遵守相应流程的重要性。

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-130c-540c-c0a8-777418075700.html
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食品行业协会应当加强行业自律,引导食品生产经营者推动( )建设,宣传、普及食品安全知识。

A. 领导班子

B. 规章制度

C. 行业诚信

D. 班组建设

解析:选项A:领导班子,指的是一个组织或企业的管理团队,虽然领导团队在推动食品安全方面有重要作用,但并不是食品行业协会加强自律和宣传普及食品安全知识的直接手段。

选项B:规章制度,指的是食品生产经营过程中需要遵守的规则和制度,这是确保食品安全的基础,但“规章制度”本身是静态的,需要通过行业诚信来落实和执行。

选项C:行业诚信,强调的是行业内企业和个人遵守法律法规、恪守职业道德、诚实守信的精神。食品行业协会加强自律,引导生产经营者推动行业诚信建设,能够从源头上保障食品安全,提高行业整体水平,同时宣传普及食品安全知识,增强消费者信心。

选项D:班组建设,通常指基层工作小组的建设,如车间班组等,虽然班组在执行食品安全措施中扮演角色,但与题干中的“食品行业协会”和“引导食品生产经营者”这一层级不符。

因此,正确答案是C:行业诚信。这个选项最符合题意,即食品行业协会应当通过加强行业自律,引导生产经营者建立和推动诚信体系,进而保障食品安全,并宣传普及食品安全知识。

选择「段落」

可继续追问~

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-aced-4866-c059-334faf761700.html
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集团公司年度经营计划、投融资计划和财务预算方案的具体执行需要经集团公司党委前置研究讨论。

A. 正确

B. 错误

解析:这是一道判断题,旨在考察对集团公司决策流程的理解。接下来,我们将对每个选项进行详细解析,并说明为何选择该答案。

首先,审视题目中的关键信息:

集团公司年度经营计划、投融资计划和财务预算方案的具体执行。
经集团公司党委前置研究讨论。

接下来,我们逐一分析选项:
A. 正确:

如果选择“正确”,则意味着集团公司党委在这些计划的具体执行前,需要进行前置研究讨论。然而,在实际情况中,党委通常参与重大决策的制定和审议过程,但不一定直接涉及具体执行层面的前置研究讨论。具体执行更多是由管理层或相关部门负责。

B. 错误:

选择“错误”意味着集团公司党委并不直接参与这些计划的具体执行前置研究讨论。这与实际的公司治理结构相符,其中党委主要负责宏观指导和决策审议,而具体执行则由管理层负责。因此,这个选项更符合实际情况。

综上所述,集团公司党委虽然在重大决策中发挥重要作用,但通常不直接参与具体执行层面的前置研究讨论。因此,正确答案是B(错误),因为集团公司党委不直接参与这些计划的具体执行前置研究讨论。

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以下货种属于干散货的有( )。

A. 煤炭

B. 铜精矿

C. 铁矿石

D. 矿建材料

解析:这是一道定义判断类型的问题,我们需要分析哪些货物符合“干散货”的定义,并从给定选项中选出正确的答案。

首先,我们来理解“干散货”的定义:干散货主要是指那些不含水分或含有少量水分的、颗粒状、块状或粉末状的散装货物。这类货物在运输和储存过程中通常不需要特殊容器,可以直接装入船舱或货舱进行运输。

接下来,我们逐一分析选项:
A选项(煤炭):煤炭是一种典型的干散货,它通常以颗粒或块状形式存在,含水量较低,可以直接装入运输工具进行运输。
B选项(铜精矿):铜精矿是铜矿石经过初步加工后得到的含有较高铜含量的矿物集合体,通常也是以颗粒或粉末状存在,符合干散货的定义。
C选项(铁矿石):铁矿石是钢铁生产的主要原料,通常以块状或颗粒状存在,含水量低,可以直接进行散装运输,因此也属于干散货。
D选项(矿建材料):这个选项较为宽泛,可能包括多种类型的材料。然而,并非所有矿建材料都符合干散货的定义。例如,某些矿建材料可能含有较高的水分,或者需要以特定形式(如预制件)进行运输,因此不能一概而论地将其归为干散货。

综上所述,根据干散货的定义和特性,我们可以确定A(煤炭)、B(铜精矿)和C(铁矿石)均符合干散货的特征,而D(矿建材料)由于包含多种可能不符合干散货定义的材料,因此不应被选入。

因此,答案是ABC。

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下列哪项不属于制定《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的目的?()

A. 规范生产安全事故的报告和调查处理

B. 落实生产安全事故责任追究制度

C. 防止和减少生产安全事故

D. 保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失

解析:这道题是关于《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》制定目的的选择题。题目要求选择一个不属于该法规制定目的的选项。

A. 规范生产安全事故的报告和调查处理:这是法规的一个重要目的,通过规范流程来确保事故能够得到正确的上报与调查。
B. 落实生产安全事故责任追究制度:这也是法规的目的之一,确保对事故负责的人能够被正确地识别并承担责任。
C. 防止和减少生产安全事故:预防措施及减少事故发生率同样是此类法规追求的目标之一。
D. 保障职工安全健康和企业、个人财产不受损失:虽然保护员工的安全与健康以及避免经济损失是非常重要的目标,并且在一定程度上也是安全生产管理的一部分,但这更像是一种期望的结果而非直接立法的目的。法规更多是从如何报告、调查处理事故及落实责任的角度出发来间接达到这个结果。

因此,根据上述分析,选项D描述的内容虽然非常重要,但它并不直接作为《山东省生产安全事故报告和调查处理办法》的主要立法目的之一。这就是为什么答案选D的原因。实际上,《办法》的重点在于建立一套有效的机制以应对已经发生的事故,包括但不限于报告程序、调查方法以及责任分配等方面,从而间接促进工作场所的安全性。

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主题教育着力解决理论学习、( )、能力本领、担当作为、工作作风、廉洁自律6个方面的问题。

A. 政治素质

B. 政治理论

C. 政治素养

D. 政治武装

解析:这道题的各个选项解析如下:

A. 政治素质:指的是个人在政治方面的素养和能力,包括政治立场、政治态度、政治鉴别力等。

B. 政治理论:指的是马克思主义、列宁主义、毛泽东思想、邓小平理论、三个代表重要思想、科学发展观以及新时代中国特色社会主义思想等理论体系。

C. 政治素养:指的是个人在政治方面的修养,包括政治观念、政治纪律、政治敏锐性等。

D. 政治武装:指的是用政治理论来武装头脑,指导实践。

为什么选A(政治素质): 这道题要求填入的是与“理论学习”并列的内容,而“政治素质”涵盖了政治立场、态度和能力等方面,是一个更为全面的概念。在主题教育中,解决政治素质问题有助于提高党员干部的政治判断力、政治领悟力和政治执行力,这与题目中提到的“能力本领、担当作为、工作作风、廉洁自律”等方面的问题是一致的。因此,选项A“政治素质”是最符合题意的答案。其他选项虽然与政治相关,但要么范围较窄(如政治理论、政治素养),要么与题目要求并列的内容不够贴切(如政治武装)。

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习近平总书记对秘书起草文稿,改进文风、提高文稿起草质量提出三点要求,不包括( )。

A. 求短

B. 求实

C. 求新

D. 求变

解析:这是一道定义判断类型的问题,我们需要分析习近平总书记对文稿起草的具体要求,并从给定选项中找出不符合这些要求的一项。

首先,我们梳理题目中的关键信息:习近平总书记对秘书起草文稿提出了三点要求,这些要求旨在改进文风和提高文稿起草质量。

接下来,我们逐一分析选项:
A选项(求短):这符合改进文风的要求,强调文稿应简洁明了,避免冗长和繁琐。因此,A选项是符合习近平总书记要求的一项。

B选项(求实):求实意味着文稿内容应真实、准确,反映实际情况。这也是文稿起草的重要原则之一,因此B选项同样符合习近平总书记的要求。

C选项(求新):求新可能指的是文稿在表达、观点或结构上要有新意,能够吸引读者并传达新的信息或思考。这也是提高文稿质量的一个方面,所以C选项也是符合要求的。

D选项(求变):虽然变化和创新在某些情况下是积极的,但在这里“求变”并不特指文稿起草的具体要求。习近平总书记强调的是文稿的简洁性、真实性和创新性,而并非单纯追求变化。因此,“求变”并不直接对应文稿起草的具体质量标准,且与前三者相比显得较为模糊和不具体。

综上所述,根据习近平总书记对文稿起草的具体要求,我们可以确定D选项(求变)是不包括在内的要求。
因此,答案是D。

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山东港口在开展“守正创新,解码基因,内塑山东港口精神”活动中,提出算好人生“五笔账”,要求人人算好( )、平台账、( )、发展账、( ),算出一心一意跟党走的坚定信念,算出推动山东港口一体化改革向纵深发展的责任担当。

A. 政治账

B. 满意账

C. 经济账

D. 幸福账

解析:选项解析:

A. 政治账:这是指个人在职业发展中要考虑政治方向、政治要求,确保个人行为和职业发展符合党和国家的政策方向。这个选项符合“守正创新,解码基因,内塑山东港口精神”的政治要求。

B. 满意账:这个选项不符合题目中提到的“五笔账”的内容,它更多指的是个人对他人的服务或工作成果是否满意,与题目要求的“算好”各项账目的内涵不符。

C. 经济账:在职业发展和企业管理中,经济账是基础,指的是要算好经济成本和收益,确保企业或个人的经济行为是合理有效的。对于港口来说,经济账尤为重要。

D. 幸福账:这指的是个人在职业发展中要考虑自身的幸福感,确保工作与生活之间有一个健康的平衡。它强调的是员工的主观感受和幸福指数,符合提升员工责任感和归属感的要求。

为什么选这个答案:

答案是ACD,因为这三个选项分别对应了政治方向、经济效率和个人幸福感,这三方面都是“守正创新,解码基因,内塑山东港口精神”活动中需要考虑的重要方面。它们共同构成了一个全面的发展框架,有助于推动山东港口一体化改革向纵深发展,并且确保在这个过程中,员工能够坚定信念,积极担当。选项B“满意账”虽然也是一个重要方面,但在此题的上下文中并未提及,因此不选。

选择「段落」

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