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山东港口发展原则是( )、效率为先、安全第一。

A、突出创新、深化融合

B、聚焦主业、业绩为王

C、勠力攻坚、转型发展

D、立足融合、创新开拓

答案:B

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PM10和PM2.5等颗粒物粒径是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d7-4cf9-c0a8-777418075700.html
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以水为传热媒介的烹调方法是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f60-56af-c0a8-777418075700.html
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《山东省港口集团有限公司重大危险源安全管理规定》要求,各单位是本单位重大危险源安全管理的责任主体,应明确本单位每一处重大危险源的主要负责人、技术负责人和操作负责人,从()、()、()三个层面对重大危险源实行安全包保。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12f9-5745-c0a8-777418075700.html
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含有较多草酸的蔬菜品种是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078d-f2a0-c059-334faf761700.html
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着火后用水灭火,可能会造成更加严重后果的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d2-2c35-c0a8-777418075700.html
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蛋清糊可使菜品呈( )色
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc4-24bf-c0a8-777418075700.html
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根据《安全生产法》,关于安全生产条件的说法,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12cd-8f87-c0a8-777418075700.html
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国有企业工作人员不能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1311-669b-c0a8-777418075700.html
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如果公文带有两个及两个以上附件,附件2名称较长需回行时,应与“附件”首字对齐。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0819-4bad-c059-334faf761700.html
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川菜的最大特点是十分注重( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f6c-3df4-c0a8-777418075700.html
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题目内容
(
单选题
)
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烹饪师技能知识题库

山东港口发展原则是( )、效率为先、安全第一。

A、突出创新、深化融合

B、聚焦主业、业绩为王

C、勠力攻坚、转型发展

D、立足融合、创新开拓

答案:B

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PM10和PM2.5等颗粒物粒径是指( )。

A. 空气动力学当量直径

B. 几何平均直径

C. 体积直径

D. 面积直径

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以水为传热媒介的烹调方法是( )

A. 焖

B. 炒

C. 烹

D. 蒸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f60-56af-c0a8-777418075700.html
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《山东省港口集团有限公司重大危险源安全管理规定》要求,各单位是本单位重大危险源安全管理的责任主体,应明确本单位每一处重大危险源的主要负责人、技术负责人和操作负责人,从()、()、()三个层面对重大危险源实行安全包保。

A. 总体管理

B. 技术管理

C. 操作管理

D. 现场管理

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12f9-5745-c0a8-777418075700.html
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含有较多草酸的蔬菜品种是( )。

A. 西红柿

B. 莲藕

C. 草石蚕

D. 菠菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-078d-f2a0-c059-334faf761700.html
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着火后用水灭火,可能会造成更加严重后果的是()。

A. 被子

B. 纸张

C. 金属钠

D. 木头

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d2-2c35-c0a8-777418075700.html
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蛋清糊可使菜品呈( )色

A. 雪白色

B. 浅黄色

C. 金黄色

D. 青绿色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fc4-24bf-c0a8-777418075700.html
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根据《安全生产法》,关于安全生产条件的说法,正确的是()。

A. 个体工商户从事生产经营活动应具备安全生产条件

B. 事业单位不适用《安全生产法》关于安全生产条件的规定

C. 各类生产经营单位应具备相同的安全生产条件

D. 生产经营单位应具备有关安全生产的法律、法规、规章和标准规定的条件

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国有企业工作人员不能成为贪污罪、受贿罪、挪用公款罪的主体。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1311-669b-c0a8-777418075700.html
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如果公文带有两个及两个以上附件,附件2名称较长需回行时,应与“附件”首字对齐。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0819-4bad-c059-334faf761700.html
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川菜的最大特点是十分注重( )。

A. 选料

B. 刀工

C. 火候

D. 调味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f6c-3df4-c0a8-777418075700.html
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