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着火后用水灭火,可能会造成更加严重后果的是()。

A、被子

B、纸张

C、金属钠

D、木头

答案:C

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生熟食品必须分开,严防食物原料交叉感染,确保职工就餐安全卫生。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6e-038d-c059-334faf761700.html
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新时代十年的伟大变革,在党史、新中国史、改革开放史、()、中华民族发展史上具有里程碑意义。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f95-fce6-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展格局是以青岛港为龙头,日照港、烟台港为两翼,渤海湾港为龙尾,各板块集团为支撑,众多内陆港为依托的一体化协同发展格局。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1305-20bd-c0a8-777418075700.html
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《山东省安全生产风险管控办法》要求,生产经营单位对安全生产风险管控负主要责任。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0823-1d0f-c059-334faf761700.html
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根据营养素构成的不同,属于热量食品原料的品种是( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acf8-3f40-c059-334faf761700.html
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《山东省安全生产条例》规定,安全生产工作应当遵循管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全和谁主管谁负责、谁审批谁负责、谁监管谁负责的原则,并实行属地监管。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101c-4a29-c0a8-777418075700.html
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关于食堂电烤箱安全操作规程,使用正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad3e-a487-c059-334faf761700.html
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最易被人体消化的动物性原料是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acf1-4607-c059-334faf761700.html
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山东港口核心价值观是同心同德、忠诚奉献、( )、追求卓越。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f7a-ef1d-c0a8-777418075700.html
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施芡的有三种操作技法
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad4a-3810-c059-334faf761700.html
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烹饪师技能知识题库
题目内容
(
单选题
)
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烹饪师技能知识题库

着火后用水灭火,可能会造成更加严重后果的是()。

A、被子

B、纸张

C、金属钠

D、木头

答案:C

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相关题目
生熟食品必须分开,严防食物原料交叉感染,确保职工就餐安全卫生。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad6e-038d-c059-334faf761700.html
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新时代十年的伟大变革,在党史、新中国史、改革开放史、()、中华民族发展史上具有里程碑意义。

A. 中国历史

B. 上下五千年史

C. 社会主义发展史

D. 科学社会主义史

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f95-fce6-c0a8-777418075700.html
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山东港口发展格局是以青岛港为龙头,日照港、烟台港为两翼,渤海湾港为龙尾,各板块集团为支撑,众多内陆港为依托的一体化协同发展格局。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1305-20bd-c0a8-777418075700.html
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《山东省安全生产风险管控办法》要求,生产经营单位对安全生产风险管控负主要责任。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0823-1d0f-c059-334faf761700.html
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根据营养素构成的不同,属于热量食品原料的品种是( )

A. 小麦

B. 生菜

C. 萝卜

D. 鸡蛋

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acf8-3f40-c059-334faf761700.html
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《山东省安全生产条例》规定,安全生产工作应当遵循管行业必须管安全、管业务必须管安全、管生产经营必须管安全和谁主管谁负责、谁审批谁负责、谁监管谁负责的原则,并实行属地监管。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-101c-4a29-c0a8-777418075700.html
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关于食堂电烤箱安全操作规程,使用正确的是( )。

A. 电烤箱只准许加温烘烤非流质食品。

B. 取放电烤盘时,必须断开电源。

C. 装电烤盘时应轻放,避免震坏电加热管引发故障。

D. 工作完毕,确认已经断开电源,待箱内温度降到室温后进行保洁。

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最易被人体消化的动物性原料是( )。

A. 牛肉

B. 猪肉

C. 鱼肉

D. 鸡肉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acf1-4607-c059-334faf761700.html
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山东港口核心价值观是同心同德、忠诚奉献、( )、追求卓越。

A. 敢闯敢拼

B. 创新开拓

C. 团结奋斗

D. 改革创新

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f7a-ef1d-c0a8-777418075700.html
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施芡的有三种操作技法

A. 拌芡法

B. 挂芡法

C. 勾芡法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad4a-3810-c059-334faf761700.html
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