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以下属于切菜机操作规程内容的是( )

A、开机前应检查筒内有无异物,试机无误后方可开机投料。

B、严禁用湿手开启电钮,防止触电。

C、设备运转时,禁止用手触动皮带及旋转部件、禁止清扫卫生。

D、加工时,如发生异常情况,应立即拔除电源插头,告知食堂管理员报修,经专业人员排除故障后方可再用。

答案:ABCD

烹饪师技能知识题库
任何组织或者个人有权向有关部门( )食品安全信息。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ace8-d874-c059-334faf761700.html
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《民法典》第九条规定:“民事主体从事民事活动,应当有利于节约资源、保护生态环境。”这是《民法典》规定的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f7f-3ae8-c0a8-777418075700.html
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山东港口“一家人”理念具体内容:一家人,在一起;手足情,过日子;( );心相印,蒸蒸上;铭使命,勇担当;加油干,铸辉煌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa3-be38-c0a8-777418075700.html
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( )是国有企业的“根”与“魂”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07dd-e26e-c059-334faf761700.html
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水加热前期热处理的方法有( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07da-0ebc-c059-334faf761700.html
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适宜涨发海带的加工方法是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0783-85d8-c059-334faf761700.html
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吊汤过程中加盐,会加速蛋白质变性的程度,有利于呈物质的溶出。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0809-b0c7-c059-334faf761700.html
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《中华人民共和国环境影响评价法》在环境保护法律体系中属于( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d7-ef61-c0a8-777418075700.html
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我国市场上的加碘食盐中添加的重要物质是( B )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acef-44be-c059-334faf761700.html
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山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2c-dcbb-c059-334faf761700.html
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题目内容
(
多选题
)
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烹饪师技能知识题库

以下属于切菜机操作规程内容的是( )

A、开机前应检查筒内有无异物,试机无误后方可开机投料。

B、严禁用湿手开启电钮,防止触电。

C、设备运转时,禁止用手触动皮带及旋转部件、禁止清扫卫生。

D、加工时,如发生异常情况,应立即拔除电源插头,告知食堂管理员报修,经专业人员排除故障后方可再用。

答案:ABCD

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相关题目
任何组织或者个人有权向有关部门( )食品安全信息。

A. 举报

B. 查处

C. 了解

D. 封锁

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《民法典》第九条规定:“民事主体从事民事活动,应当有利于节约资源、保护生态环境。”这是《民法典》规定的( )。

A. 自愿原则

B. 生态原则

C. 守法与公序良俗原则

D. 绿色原则

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f7f-3ae8-c0a8-777418075700.html
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山东港口“一家人”理念具体内容:一家人,在一起;手足情,过日子;( );心相印,蒸蒸上;铭使命,勇担当;加油干,铸辉煌。

A. 兄弟情,比金坚

B. 兄弟情,利断金

C. 兄同心,比金坚

D. 兄同心,利断金

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fa3-be38-c0a8-777418075700.html
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( )是国有企业的“根”与“魂”。

A. 坚持党的领导

B. 加强党的建设

C. 关注企业发展

D. 提升企业信誉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-07dd-e26e-c059-334faf761700.html
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水加热前期热处理的方法有( )

A. 水淖法

B. 水煮法

C. 绰煮法

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适宜涨发海带的加工方法是( )。

A. 开水焖泡

B. 小火焖煮

C. 旺火蒸制

D. 清水浸泡

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吊汤过程中加盐,会加速蛋白质变性的程度,有利于呈物质的溶出。

A. 正确

B. 错误

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《中华人民共和国环境影响评价法》在环境保护法律体系中属于( )。

A. 环境保护基本法

B. 环境保护单行法

C. 环境保护行政法规

D. 环境保护部门规章

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12d7-ef61-c0a8-777418075700.html
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我国市场上的加碘食盐中添加的重要物质是( B )。

A. 溴化碘

B. 碘化钾

C. 碘化银

D. 海带提取物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acef-44be-c059-334faf761700.html
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山东港口2023年工作总基调是( )、勠力攻坚、业绩为王。

A. 突出创新、深化融合

B. 聚焦主业、效率为先

C. 转型发展、创新开拓

D. 立足融合、创新发展

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2c-dcbb-c059-334faf761700.html
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