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调味的原则

A、调料的投放要恰当、适时、有序

B、根据烹饪原料的性质调味

C、根据季节的变化合理调味

D、根据食者的口味要求调味

E、根据菜品风味特点进行调味

答案:ABCDE

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违反《中华人民共和国档案法》和《中华人民共和国档案法实施办法》,造成档案损失的,由县级以上人民政府档案行政管理部门、有关主管部门( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad16-551c-c059-334faf761700.html
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2018年3月8日,习近平总书记参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调,要加快建设世界一流的海洋港口、完善的现代海洋产业体系、绿色可持续的海洋生态环境,为海洋强国建设作出贡献。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0813-d11e-c059-334faf761700.html
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以水为传热媒介的烹调方法是( )。
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烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏,可加入醋。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad7f-e2f2-c059-334faf761700.html
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《关于严格大风强降雨天气安全防范工作的紧急通知》要求,雷雨大风预警信号级别依据气象灾害可能造成的危害程度、紧急程度和发展态势分别对应正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12fc-5443-c0a8-777418075700.html
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自然人享有姓名权,有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名,但是不得违背( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-079e-bbc3-c059-334faf761700.html
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淀粉是一种最重要的多糖。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ff9-58cb-c0a8-777418075700.html
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山东港口2023年工作总基调:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b7-997a-c0a8-777418075700.html
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鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-080c-334b-c059-334faf761700.html
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《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》规定,各单位应安排专项经费用于配备劳动防护用品,特殊情况下可以货币或其他物品替代,该项经费计入生产成本,据实列支。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad94-4455-c059-334faf761700.html
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烹饪师技能知识题库

调味的原则

A、调料的投放要恰当、适时、有序

B、根据烹饪原料的性质调味

C、根据季节的变化合理调味

D、根据食者的口味要求调味

E、根据菜品风味特点进行调味

答案:ABCDE

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违反《中华人民共和国档案法》和《中华人民共和国档案法实施办法》,造成档案损失的,由县级以上人民政府档案行政管理部门、有关主管部门( )。

A. 予以警告

B. 责令赔偿

C. 予以罚款

D. 行政处分

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad16-551c-c059-334faf761700.html
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2018年3月8日,习近平总书记参加十三届全国人大一次会议山东代表团审议时强调,要加快建设世界一流的海洋港口、完善的现代海洋产业体系、绿色可持续的海洋生态环境,为海洋强国建设作出贡献。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-0813-d11e-c059-334faf761700.html
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以水为传热媒介的烹调方法是( )。

A. 焖

B. 炒

C. 烹

D. 蒸

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f64-6d65-c0a8-777418075700.html
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烹调时,为保护食物原料中维生素少受氧化而不被破坏,可加入醋。

A. 正确

B. 错误

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《关于严格大风强降雨天气安全防范工作的紧急通知》要求,雷雨大风预警信号级别依据气象灾害可能造成的危害程度、紧急程度和发展态势分别对应正确的是()。

A. 蓝色对应Ⅳ级

B. 黄色对应Ⅲ级

C. 橙色对应Ⅲ级

D. 红色对应Ⅰ级

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自然人享有姓名权,有权依法决定、使用、变更或者许可他人使用自己的姓名,但是不得违背( )。

A. 公序良俗

B. 父母意愿

C. 户籍规定

D. 家庭和睦

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淀粉是一种最重要的多糖。

A. 正确

B. 错误

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山东港口2023年工作总基调:()。

A. 创新发展、深化融合、勠力攻坚、业绩提升

B. 突出创新、深化融合、勠力攻坚、业绩为王

C. 创新发展、深化改革、勠力攻坚、业绩为王

D. 突出创新、深化融合、共克时艰、业绩提升

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b7-997a-c0a8-777418075700.html
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鱼类的最佳保鲜方法是“活养”。

A. 正确

B. 错误

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《山东省港口集团有限公司劳动防护用品管理办法》规定,各单位应安排专项经费用于配备劳动防护用品,特殊情况下可以货币或其他物品替代,该项经费计入生产成本,据实列支。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad94-4455-c059-334faf761700.html
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