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烹调基础汤按汤汁的品质层次划分有

A、普通汤

B、精致汤

C、荤汤

D、素汤

答案:AB

烹饪师技能知识题库
干粉灭火器是一种常用的灭火工具,发生火灾时,其使用步骤的正确顺序是:()。①拔掉保险销 ②一手握住压把,一手握住喷管③对准火焰根部喷射④取出灭火器,并检查灭火器状态是否正常。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad34-8b6c-c059-334faf761700.html
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生产经营单位的安全生产委员会成员应包括本单位的工会代表和从业人员代表。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1319-0af4-c0a8-777418075700.html
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()是实现中华民族伟大复兴的必由之路。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b8-e737-c0a8-777418075700.html
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新时代我国社会主要矛盾是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f90-2684-c0a8-777418075700.html
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关于食堂电烤箱安全操作规程,使用正确的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0fbc-2c03-c0a8-777418075700.html
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偶然所得不用缴纳个人所得税。( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad90-28a6-c059-334faf761700.html
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超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ff7-83e0-c0a8-777418075700.html
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习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告中提出,树立安全发展理念,弘扬()的思想,健全公共安全体系,完善安全生产责任制,坚决遏制重特大安全事故,提升防灾减灾救灾能力。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2e-8e67-c059-334faf761700.html
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电烤箱取放电烤盘时,必须( ),操作人员应戴防护手套进行操作,防止触电和烫伤。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acec-160a-c059-334faf761700.html
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不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。因不可抗力不能履行民事义务的,( )。法律另有规定的,依照其规定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-079f-ed3d-c059-334faf761700.html
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题目内容
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多选题
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烹饪师技能知识题库

烹调基础汤按汤汁的品质层次划分有

A、普通汤

B、精致汤

C、荤汤

D、素汤

答案:AB

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相关题目
干粉灭火器是一种常用的灭火工具,发生火灾时,其使用步骤的正确顺序是:()。①拔掉保险销 ②一手握住压把,一手握住喷管③对准火焰根部喷射④取出灭火器,并检查灭火器状态是否正常。

A. ④①②③

B. ④②①③

C. ④②③①

D. ④①③②

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad34-8b6c-c059-334faf761700.html
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生产经营单位的安全生产委员会成员应包括本单位的工会代表和从业人员代表。()

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-1319-0af4-c0a8-777418075700.html
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()是实现中华民族伟大复兴的必由之路。

A. 中国特色社会主义

B. 全面从严治党

C. 坚持党的全面领导

D. 贯彻新发展理念

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/0013935a-12b8-e737-c0a8-777418075700.html
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新时代我国社会主要矛盾是()。

A. 人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产力之间的矛盾

B. 人民日益增长的美好生活需要和不平衡不充分的发展之间的矛盾

C. 中华民族伟大复兴需要同资本主义敌对势力的矛盾

D. 现实的物质文化需求与收入的紧缩之间的矛盾

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0f90-2684-c0a8-777418075700.html
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关于食堂电烤箱安全操作规程,使用正确的是( )。

A. 电烤箱只准许加温烘烤非流质食品。

B. 取放电烤盘时,必须断开电源。

C. 装电烤盘时应轻放,避免震坏电加热管引发故障。

D. 工作完毕,确认已经断开电源,待箱内温度降到室温后进行保洁。

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偶然所得不用缴纳个人所得税。( )

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad90-28a6-c059-334faf761700.html
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超低温、长时间冷冻会使新鲜蔬菜内部组织冻伤。

A. 正确

B. 错误

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00139357-0ff7-83e0-c0a8-777418075700.html
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习近平总书记在中国共产党第十九次全国代表大会上的报告中提出,树立安全发展理念,弘扬()的思想,健全公共安全体系,完善安全生产责任制,坚决遏制重特大安全事故,提升防灾减灾救灾能力。

A. 生命至上、安全第一

B. 人民至上、生命至上

C. 安全第一、预防为主

D. 安全发展、以人为本

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-ad2e-8e67-c059-334faf761700.html
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电烤箱取放电烤盘时,必须( ),操作人员应戴防护手套进行操作,防止触电和烫伤。

A. 接通电源

B. 断开电源

C. 冷却到5度以下

D. 以上都不是

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d1-acec-160a-c059-334faf761700.html
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不可抗力是指不能预见、不能避免且不能克服的客观情况。因不可抗力不能履行民事义务的,( )。法律另有规定的,依照其规定。

A. 双方各自分摊民事责任

B. 自愿

C. 协商确定民事责任

D. 不承担民事责任

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/001393d4-079f-ed3d-c059-334faf761700.html
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