原料焯水去异味时，不能采用（ ）水下锅。

解析：这道题考察的是督办工作的原则。下面是对各个选项的解析及为什么选择答案ABC：

A. 过程控制：督办工作需要对整个工作过程进行监控和控制，确保工作按照既定的目标和标准进行。这是督办工作的一项基本原则。

B. 按时反馈：督办工作要求及时向上级报告工作进度和存在的问题，以便上级能够及时了解情况并作出决策。这也是督办工作的重要原则。

C. 结果优先：督办工作最终要关注的是工作成果，确保任务目标的实现。因此，结果优先是督办工作的核心原则。

D. 效率优先：虽然效率在督办工作中也很重要，但它并不是督办工作的首要原则。督办工作更注重的是过程控制、按时反馈和结果实现。

综上所述，答案选择ABC，因为这三个选项都是督办工作的基本原则，而D选项虽然重要，但不是督办工作的首要原则。

选择「段落」

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解析：选项A：“正确”表示中式传统烹调方法中的炒确实可以分为滑熘和油爆。

选项B：“错误”表示中式传统烹调方法中的炒不可以或者不传统地分为滑熘和油爆。

解析：在中式烹饪中，炒是一种常见的烹饪方法，通常指的是在高温下快速翻炒食材，使其熟成。炒法的分类有很多，其中“滑炒”和“火爆”是两种不同的炒法。滑炒通常是指先将食材上浆后，用温油使其滑散，再快速炒制，这样炒出的菜口感滑嫩。火爆则是用高温油快速翻炒食材，通常适用于一些需要快速锁住水分和风味的食材。而题目中将“滑熘”和“油爆”作为炒的分类是不准确的，因为“滑熘”实际上是滑炒的一种方式，而不是炒的一个独立分类，而“油爆”虽然是一种炒法，但并不涵盖所有的炒法。因此，根据题目的描述，选项B“错误”是正确的答案。

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解析：这是一道关于电气安全知识的判断题。我们来分析各个选项以及为什么选择这个答案。

首先，理解题目中的关键信息：题目描述的是“用湿手触摸电器设备及开关”的行为是否属于严重违章。

接下来，我们逐一分析选项：

A. 正确

选择这个选项意味着认为用湿手触摸电器设备及开关是严重违章。然而，这一判断需要基于电气安全的具体规定和常识。在一般情况下，湿手触摸电器设备确实存在安全隐患，因为水可以导电，增加触电的风险。但是，是否“严重违章”可能因具体情境、地区或行业规定而异。

B. 错误

选择这个选项意味着认为用湿手触摸电器设备及开关不一定总是被视为严重违章，或者这种行为可能有其他更具体的安全指导原则。从更宽泛的角度来看，虽然这种行为不安全，但“严重违章”这一表述可能过于绝对。在某些情境下，可能更侧重于教育和提醒，而非直接判定为严重违章。此外，现代电器设备和开关通常设计有安全防护措施，以降低触电风险。

解析答案选择B的原因：

电气安全是一个复杂的领域，涉及到多种因素，包括设备类型、环境条件、个人防护装备等。虽然用湿手触摸电器设备增加了触电的风险，但是否构成“严重违章”可能取决于具体的安全规定和情境。因此，不能一概而论地认为这种行为总是严重违章。
此外，现代安全标准和规定往往更加注重风险管理和预防措施，而不是简单地判定为违章并施加惩罚。

综上所述，虽然用湿手触摸电器设备及开关是不安全的行为，但将其直接判定为“严重违章”可能过于绝对。因此，答案选择B（错误）是合理的。

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解析：选项解析如下：

A. 皂素：皂素主要存在于某些豆科植物中，如大豆、绿豆等，不是土豆中的有毒物质。

B. 胰蛋白酶抑制素：胰蛋白酶抑制素主要存在于某些豆类和谷物中，它能抑制人体内胰蛋白酶的活性，导致蛋白质消化吸收障碍，但并非土豆中的有毒物质。

C. 秋水仙碱：秋水仙碱主要存在于秋水仙等植物中，它具有抗炎、止痛作用，但过量摄入可导致中毒，并非土豆中的有毒物质。

D. 龙葵素：龙葵素是土豆中的有毒物质，尤其在土豆发芽、变绿或光照条件下，龙葵素含量会显著增加。摄入过量的龙葵素可引起食物中毒，表现为恶心、呕吐、腹泻等症状。因此，正确答案是D。

选择D的原因是，龙葵素是土豆中特有的有毒物质，尤其在土豆发芽时含量增加，容易引起食物中毒。

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解析：这是一道关于识别特定历史事件或会议主题的问题。我们需要根据提供的信息，判断哪个主题教育工作会议在2023年4月3日在北京召开，并由习近平主席出席并发表重要讲话。

首先，我们分析题干中的关键信息：

会议日期：2023年4月3日。
地点：北京。
出席并发表重要讲话的人物：中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平。

接下来，我们逐个分析选项：
A. 学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想：这一选项与习近平主席的思想紧密相关，且作为新时代中国特色社会主义的指导思想，其学习贯彻工作具有重要意义，可能引发高层级的会议。
B. 不忘初心牢记使命：虽然这是党的重要指导思想，但通常不特指某一具体日期召开的全国性工作会议。
C. 两学一做：这是党内教育活动的一部分，不特指某一具体的高层会议。
D. 三严三实：同样是党内教育活动的主题，但同样不特指某一具体的高层会议。

根据题干信息和选项分析，我们可以推断：

选项A与习近平主席的思想直接相关，且作为新时代的重要指导思想，其学习贯彻工作可能引发高层级的全国性工作会议。
其他选项虽然都是党的重要指导思想或教育活动，但不符合题干中描述的特定历史事件或会议的特点。

综上所述，正确答案是A，即“学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想”主题教育工作会议在2023年4月3日在北京召开，并由习近平主席出席并发表重要讲话。这一选项最符合题干中的关键信息和历史事实。

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解析：这道题目实际上考察的是对中国共产党自我提升和保持长期执政能力的理解。题目背景提到的“治乱兴衰历史周期率”是指历史上许多政权因内部腐败、外部压力等原因而经历从兴起到衰落的过程。中国共产党为了防止这种情况发生，强调自身的建设和改革，确保党的纯洁性和先进性。

选项解析：

A. 自我革新：意味着通过改革来改善自身，但这个词更多地强调变化和改进，可能不够全面。
B. 自我革命：指的是更加深刻和根本性的变革，不仅限于表面的变化或改良，而是涉及本质上的转变，以达到彻底解决问题的目的。它体现了党在面对问题时的决心和行动力。
C. 自我更新：虽然也涉及到改变，但通常指的是一种持续的进步过程，没有“自我革命”那么强烈和彻底。
D. 自我发展：主要强调的是成长和发展，但可能不完全涵盖解决深层次问题的需求。

选择B作为答案是因为“自我革命”最能体现中国共产党为应对各种挑战，保持党的生命力和战斗力所采取的根本性措施。它表明了党有决心通过深刻变革自己，克服内外部困难，实现长期稳定发展的目标。因此，“自我革命”被视为跳出历史周期率的关键策略之一。

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